Меню

22 дневная веганская диета меню

Веганская диета

Веганство − это строгая форма вегетарианства, полностью исключающая употребление любых продуктов, полученных от животных не только насильственным путем, но и добровольно. Кроме мяса и рыбы, под запретом находятся яйца, молоко и мед, поскольку считается, что их добыча нарушает естественные жизненные циклы представителей живой природы, а также заставляет держать их в неволе. Сторонники данного течения придерживаются такого питания на протяжении всей жизни. Также существует временная веганская диета для похудения длительностью 1–3 недели. В наши дни ее широко используют не только для снижения веса, но и для очищения организма.

Веганство в качестве системы питания для нормализации массы тела и общего оздоровления практикуется с давних времен. Ярким примером такой методики являются православные посты, которых верующие люди придерживаются несколько раз в год и соблюдают от 1 до 48 дней. Основным ориентиром для определения продолжительности похудения на веганской диете должно служить самочувствие и получаемые результаты. Если через 2–3 недели вес перестал сдвигаться с места, то вряд ли его показатели изменятся в дальнейшем. Как правило, наибольшая эффективность у такого способа избавления от лишних килограммов наблюдается именно в первые 10–15 дней. При строгом соблюдении прописанных рекомендаций и предлагаемого меню за неделю можно сбросить до 3–5 кг избыточного веса.

Важно! Выраженность результатов похудения на веганской диете зависит не столько от усилий худеющего, сколько от исходной массы тела, конституции и индивидуальных особенностей. Главное правило: чем больше веса – тем заметнее потери. Кроме того, играет роль скорость метаболизма и «отношение» конкретного организма к переходу на растительную пищу.

Так, при наличии III−IV степени ожирения можно скинуть даже 8−10 кг за неделю. А с небольшим количеством лишнего веса его потеря обычно составляет не более 3-х кг за тот же период.

С медицинской точки зрения в качестве постоянной системы питания веганство является слишком ограниченным по набору необходимых компонентов. В этом плане полезнее вегетарианство, поскольку организму жизненно необходимы некоторые вещества, содержащиеся если не в мясе, то хотя бы в яйцах и молоке. Поэтому, говоря об образе жизни, лучше отдать предпочтение более щадящему вегетарианскому рациону. Но для кратковременного режима питания с целью похудения веганская диета подходит идеально.

Веганство способствует активному сжиганию подкожно-жировых отложений, поскольку основным источником для формирования таких запасов являются животные жиры. При этом овощи и фрукты разрешается употреблять в достаточном количестве, что позволяет избежать изнуряющего чувства голода. К другим положительным сторонам использования веганской диеты для похудения относятся следующие результаты:

  • эффективное очищение от шлаков, токсинов, других вредных веществ;
  • общее оздоровление − при периодическом переходе на веганство (на 1-2 недели 2 раза в год) существенно снижается риск развития инсультов и проблем желудочно-кишечного тракта;
  • устранение тяжести в желудке, появление легкости в теле;
  • улучшение состояния кожи, устранение пигментации, воспалений и угревой сыпи.

Наряду с этим следует отметить и весьма существенные негативные последствия такого питания, к которым относится:

  • создание дефицита некоторых важных компонентов, необходимых для полноценного функционирования внутренних систем и органов, что может привести к соответствующим нарушениям, а также анемии и нервным расстройствам;
  • отсутствие животных белков, которое чревато быстрой потерей мышечной массы, увяданием кожи и старением всего тела;
  • высокая вероятность гормонального сбоя, в первую очередь у женщин (при отсутствии животных жиров часто снижается выработка гормонов, нарушается деятельность эндокринной системы и сбивается менструальный цикл).

Также существуют некоторые спорные моменты, в частности в вопросе финансов. С одной стороны, использование веганской диеты для похудения можно назвать более экономным в плане затрат. Даже если перейти на такое питание в зимний период, то крупы дешевле мяса, а овощи и фрукты можно предварительно заготавливать – сушить, замораживать, консервировать. Однако такая возможность есть не у всех. В таких случаях, чтобы снизить расходы на покупку продуктов растительного происхождения, рекомендуется переходить на веганство в летний период и отдавать предпочтение сезонным местным фруктам, а не экзотическим плодам.

Важно! В период похудения на веганской диете необходимо внимательно следить за своим самочувствием. Даже при хорошей переносимости такого рациона нужно обязательно принимать витаминные добавки, но исключительно по назначению врача или диетолога.

В любом случае перед переходом на подобный режим питания рекомендуется пройти проверку здоровья и получить консультацию специалиста. Практически всех минусов веганства можно избежать, если правильно подойти к организации такого рациона.

Примерное меню

По составу меню и длительности соблюдения различают два варианта похудения на веганской диете − строгий недельный и более щадящий, рассчитанный на 22 дня. Первый идеально подходит, если нужно срочно скинуть 3–5 килограммов, например, перед праздником, соревнованиями или другим важным событием. Второй вариант является более распространенным и заключается в употреблении растительной пищи практически до полного насыщения. Это способствует комфортному снижению веса без голода и стресса для организма. В любом случае, если для похудения используется веганская диета, меню должно быть подготовлено и расписано заранее, что позволит существенно сократить вероятность срывов. Лучше всего отобразить на бумаге рацион на неделю и держать его под рукой, чтобы заблаговременно купить или подготовить необходимые продукты, подобрать рецепты и в целом сделать питание максимально разнообразным.

Весьма ошибочно считать, что веганская диета для похудения требует отказа от всего действительно вкусного. Конечно, для многих сочный стейк гораздо вкуснее сельдерея, но рацион вегана не ограничивается только несколькими продуктами. Мир растительной пищи будет шире и ярче, если в полной мере использовать все его богатства. В меню рекомендуется включать не только овощи и фрукты, но и крупы, орехи, семечки, сухофрукты, грибы, а особенно сою и другие бобовые. Под строгим запретом находится только то, что связано с животным миром, а также сладости, продукты быстрого приготовления и кофе.

Читайте также:  Начинаем диету атаку меню

На неделю

Для приготовления блюд этого меню разрешается использовать тушение, запекание без масла и варку, но преимущественно овощи и фрукты лучше употреблять в свежем виде. Для заправки салатов идеально подходит лимонный сок, который сделает вкус насыщеннее и при этом не добавит калорий.

Примерное меню на неделю может быть таким:

  • завтрак – 150 г отварной гречки, зеленый чай;
  • обед – 200 г любой каши на выбор, свежий овощной салат;
  • ужин – 200 г овощного рагу с рисовой кашей.
  • завтрак – 150 г овсянки, 2 яблока или апельсина;
  • обед – 200 мл постного крупяного супа, кабачковая икра с 2 хлебцами;
  • ужин – 3 перца, фаршированных рисом или пшеном.
  • завтрак – 250 г овсяной каши с ягодами, травяной настой;
  • обед – 200 мл бобового супа, 150 г фруктового салата;
  • ужин – 100 г тофу, 150 г овощного рагу с картофелем.
  • завтрак – 150 г мюсли с сухофруктами, чай на выбор;
  • обед – 200 г отварной фасоли, 150 г тушеной капусты;
  • ужин – 200 г гречки, томатно-огуречный салат.
  • завтрак – 200 г овощной нарезки с сухариками, 250 мл апельсинового фреша;
  • обед – 200 г винегрета, 150 г перловой каши;
  • ужин – 150 г твердо-зерновых макарон с тофу и овощами.
  • завтрак – 200 г фруктового салата, 200 мл морковно-сельдерейного смузи;
  • обед – 250 г запеченного с овощами картофеля;
  • ужин – 200 г пшенной каши, 2 помидора.
  • завтрак – 200 г мюсли, 250 мл персикового фреша;
  • обед – 200 мл тыквенного супа−пюре, 150 г маринованной соевой спаржи;
  • ужин – 150 г тушеной капусты, 2 отварных картофеля.

Перекусывать разрешается орешками и семечками, но не более 50 г на один раз, или фруктами − по 1–2 штуки в зависимости от размера. Также между приемами пищи следует выпить не менее 1,8–2 л полезной жидкости (чистой воды, зеленого или травяного чая и т. п.).

На 22 дня

Щадящая веганская диета для похудения длительностью 22 дня приобрела широкую популярность благодаря тому, что на ней худели такие знаменитые голливудские красавицы, как Бейонсе, Бьорк, Меган Фокс и Дженнифер Лопес. Их идеальные фигуры являются лучшим доказательством эффективности данной методики, которую эти актрисы считают лучшим способом для постоянного поддержания массы и объемов тела на желаемом уровне.

При составлении меню на каждый из 22 дней необходимо руководствоваться следующими принципами:

  • режим приема пищи − дробный, 5 раз в день;
  • размер порции для основных приемов пищи − 250 г/мл;
  • размер порции для перекусов − до 100 г (сухофрукты или орехи − до 50 г не чаще 1 раза в день);
  • объем жидкости − 2 л в сутки, преимущественно между приемами пищи.

Следуя этим правилам, можно самостоятельно выбирать компоненты рациона из приведенных ниже блюд и продуктов.

  • фасолевый с грибами;
  • спаржевый с кинзой;
  • тыквенный на соевом молоке с куркумой;
  • окрошка на воде, заправленная соевой сметаной;
  • щи с квашеной капустой;
  • гречневый с кусочками тофу;
  • томатный гаспачо;
  • картофельный с черемшой;
  • рисовый с кореньями.

Салаты − можно готовить из любых свежих овощей и зелени в произвольном сочетании, но заправлять их рекомендуется только соком лимона. Хотя вне диетического курса в веганстве допускается употребление растительных масел.

Вторые блюда и закуски:

  • гречневая, пшенная или перловая каша с зеленью;
  • овсянка с ягодами или кусочками сезонных фруктов;
  • отварной рис с сухофруктами;
  • тост с ломтиками тофу и помидором;
  • чечевица под соевым соусом;
  • гороховое пюре с грибами;
  • печеная тыква с тыквенными семечками;
  • тушеная капуста, кабачки, баклажаны или другие овощи;
  • отварной или запеченный картофель под грибным соусом.
  • фрукты, ягоды;
  • сухофрукты;
  • соевое молоко;
  • смузи и фреши (овощные, фруктовые, ягодные или микс);
  • орехи, семечки.

Благодаря столь разнообразному набору разрешенных блюд, 22-дневный процесс похудения на веганской диете не является стрессовым, а, наоборот, даже способствует укреплению здоровья. Такое питание позволяет уменьшить риск развития сердечнососудистых заболеваний и образования тромбов, очистить кишечник, ткани и другие внутренние среды от токсинов и шлаков.

Выход из диеты

Веганство обладает положительным влиянием на самочувствие и внешний вид. Несмотря на весьма низкокалорийный рацион, который способствует эффективному жиросжиганию и предотвращает образование новых отложений, такое питание не является голодным и обеспечивает человека основными «растительными» витаминами. Поэтому многие из тех, кто использовал веганскую диету для похудения, после окончания курса становятся приверженцами данной философии, меняют образ жизни и оставляют такой рацион в качестве постоянного варианта питания.

Если веганство не заинтересовало своими преимуществами, из него необходимо правильно выйти. Как и после любой низкокалорийной методики, переход на привычное меню должен быть плавным, с постепенным повышением калорийности и введением запрещенных во время курса продуктов. Это обеспечит закрепление достигнутых показателей веса и минимизирует стресс, вызванный резкой сменой состава употребляемой пищи.

Читайте также:  Диета перед узи брюшной полости что можно есть взрослому

За 1–3 недели питания исключительно продуктами растительного происхождения внутренние органы перестраиваются, а пищеварительная система перестает вырабатывать ферменты, предназначенные для переваривания животных белков и жиров. Чтобы организм не испытывал повышенной нагрузки от их возвращения, добавлять такие компоненты в меню нужно небольшими порциями, увеличивая их размер в течение 2-х недель после соблюдения недельного варианта и 6 недель − после 22-дневного курса похудения. Если проигнорировать указанное правило выхода из веганской диеты, то можно столкнуться с тем, что потерянные килограммы быстро вернутся, причем с довеском. Кроме того, значительно повысится вероятность появления проблем с желудочно-кишечным трактом, печенью, поджелудочной железой и пищеварительной системы в целом.

Важно! В том случае, когда веганская диета становится образом питания и жизни, не всегда нужно рассчитывать на дальнейшее снижение веса. Продолжая питаться по рекомендованному меню, можно поддерживать массу тела на достигнутом показателе, но отвеса, скорее всего, уже не будет.

Такой эффект, называемый «плато», появляется, когда в организм поступает недостаточно энергии. Достигнув определенного порога, он прекращает сбрасывать килограммы и всеми силами старается их удержать и даже начинает откладывать запасы «на черный день». Поэтому, если есть цель продолжать похудение, то из веганского рациона надо правильно выйти, а через 1–2 месяца вернуться к нему снова.

Источник статьи: http://pohudejkina.ru/veganskaya-dieta.html

Веганская диета: снижаем вес, отказавшись от животных продуктов

Веганская диета представляет собой схему питания с отказом от мяса и продуктов животного происхождения. Источниками белка обычно служат бобовые, а также соевое молоко и творог. Такое питание подойдет не всем, поэтому речь пойдет о положительных и отрицательных сторонах растительной программы снижения веса.

Основа веганского питания

Результативность такой схемы питания основана на резком снижении калорийности за счет употребления приготовленных на пару овощей и злаков, а также употреблении фруктов и зелени в свежем виде. Из рациона полностью исключаются:

  • мясные продукты и само мясо;
  • морепродукты и рыба в любом виде;
  • молоко и продукты его переработки;
  • яйца;
  • сладкая выпечка;
  • овощи, приготовленные на большом количестве масла

В зависимости от вариаций схемы питания базируются на употреблении таких продуктов как:

  • все виды бобовых;
  • злаковые крупы;
  • различные виды грибов;
  • овощи;
  • салаты и зелень;
  • фрукты;
  • соевые творог и молоко.

Меню выстраивается на пятиразовом приеме пищи, включающем 2 перекуса в виде второго завтрака и полдника. Программы не исключают соблюдение грамотного питьевого режима в виде 2 литров воды и напитков, выпиваемых непременно не раньше часа после еды и за 40 минут до.

Популярные виды веганской диеты

Из продуктов растительного происхождения можно приготовить большое количество самых разнообразных блюд, отличающихся по калорийности. Поэтому для достижения весомого результата за различный период времени были испробованы самые разнообразные вариации такой диеты. Некоторые выглядят совсем голодными, а есть и те, что позволяют вполне полноценно питаться.

Схема от Анджелины Джоли

Актриса всегда могла похвастаться отличной физической формой. Во многом фигурой она обязана именно этой системе питания. Ее эффективность основана на низкой калорийности продуктов, суточный лимит не превышает 1000 калорий, что довольно скудно при физической активности. Несбалансированность и строгость ограничений привели Джоли к плохому самочувствию, впрочем, ее последователей тоже. Так, дневное меню могло выглядеть следующим образом:

  • горячий напиток без сахара, средний по размеру цитрусовый и около 100 граммов пророщенных злаков;
  • ломтик тофу;
  • паровые цукини с морковью, дополненные кусочком сыра;
  • соевый смузи;
  • овощной микс.

За 7 дней ограничений можно наблюдать отвес в 5-7 килограммов. Дольше питаться в таком режиме опасно. Есть риск падения гемоглобина, ослабления иммунитета и ухудшения состояния сосудов и сердца.

Веганское питание Бейонсе

После рождения дочери, певица начала активно приводить себя в форму, но многие схемы не принесли должного результата. На помощь пришел семейный диетолог, предложивший Бейонсе и ее супругу Джей Зи отказаться на 22 дня от животного белка и жира. Через месяц на Гремми пара удивила поклонников эффектом, после чего масса последователей опробовала систему питания, положительно повлиявшую на:

  • уменьшение веса;
  • снижение уровня холистерина;
  • нормализацию артериального давления;
  • состояние сердечно-сосудистой системы.

Секрет в сбалансированности и ускорении обменных процессов. А пресловутые 22 дня необходимы для перестройки организма, именно этот срок позволяет кишечнику адаптироваться.

Диета не имеет строгого меню, исключив из рациона все животное, можно питаться овощными супами, кашами и фруктами в достаточном количестве. Единственная оговорка — фритюр и салаты с жирными масляными заправками.

Есть можно до 6 раз в день, не думая о размерах порций. Для ускорения обмена не стоит забывать о 2 литрах воды в день и физических нагрузках.

Версия от Меган Фокс

Диэта Меган Фокс крайне скудна, и состоит исключительно из злаков и овощей. Но ее результативность слишком показательна. Именно об этом, а также о приблизительном меню актрисы идет речь в ролике от известного фитнес-тренера.

Порция отварных овощей или соевого молока не должна превышать 200 граммов, то же относится к салатам. В режиме 3 основных приема пищи и 2 перекуса из фруктов, орехов или соевого йогурта. По мнению актрисы, молочные продукты приводят к гормональному дисбалансу. Именно он в конечном итоге и становится причиной набора веса. Исключив из своего рациона молоко, Фокс отметила улучшение самочувствия и значительный отвес. За неделю такого питания ей удалось сбросить 9 килограммов.

Читайте также:  Можно ли есть яичную лапшу при диете

Отказ Дженифер Лопес от продуктов животного происхождения

Певица очень пристрастна к еде, но ради красоты ей пришлось отказаться от сладкого и любимых бургеров. Чтобы избавиться от 6 кг лишнего веса Лопес выбрала для себя все ту же уникальную сбалансированную программу, рассчитанную на 22 дня. Из достоинств Дженифер почерпнула для себя:

  • разнообразие овощного меню;
  • сытность блюд из бобовых;
  • отличное самочувствие благодаря витаминам;
  • прилив энергии вызванный фолиевой кислотой из орехов и семян для перекусов;
  • плавный и безболезненный выход.

Дива считает, что вполне можно обойтись и без животных жиров, но без рыбы и птицы себя не мыслит. Поэтому при выходе их трехнедельного меню постепенно вводит по 1 продукту в 3 дня. Уже через месяц певица полноценно питается, но отказывает себе во вредных продуктах.

Результативная 22-дневная диета

Разработка принадлежит Нилу Барнарду, доктору медицинских наук, перешедшему на растительную пищу и отметившему значительное улучшение состояния здоровья. Он предлагает питаться по простой и довольно доступной схеме:

  • Утро начинать с каш. Злаки придадут сил и сохранят чувство сытости до самого обеда.
  • Перекусы планировать с учетом обязательного употребления фруктов, семян и орехов. Всего 1 фрукт и горсть миндаля избавят от желания съесть что-то запрещенное в виде чипсов или бургера. Сгодится и тост из цельнозернового хлеба, авокадо и тофу.
  • Овощные супы могут быть не менее вкусными, чем наваристые мясные. Обед, состоящий из чашки супа и салата нельзя назвать неполноценным.
  • На ужин можно приготовить тушеные, жареные на гриле, на пару и любым другим способом, овощи. Не стоит злоупотреблять картофелем, в остальном, капуста, кабачки, морковь — в неограниченных количествах.
  • Дополнить рацион можно творогом и сырами из сои. Полноценный источник белка, при этом ни единого намека на продукты животного происхождения.

Все перечисленные продукты богаты клетчаткой и грубыми пищевыми волокнами, которые плохо усваиваются, но отлично очищают кишечник. Это помогает улучшить метаболизм и подстегнуть обмен веществ.

Заявленные 22 дня — срок условный, он необходим для привыкания организма. Продолжать употреблять растительную пищу можно не только на протяжении месяцев, но и нескольких лет.

Недельное меню

Чтобы сориентироваться в грамотном составлении схемы питания, пригодится готовая программа, рассчитанная на 7 дней. Ее можно продлевать, чередуя использованные блюда или добавлять по аналогии собственные. Основу составят злаковые, бобовые как в отварном виде, так и в супах, овощи в любом виде, а также свежие фрукты, зелень и орехи.

Первый день

  • рисовая каша на воде, чтобы придать ей вкуса можно использовать ягоды;
  • овощной микс с любой кашей, которая есть дома;
  • овощи, приготовленные на медленном огне с каплей оливкового масла и любимых приправ.

Второй день

  • овсяная каша с яблоком;
  • кабачковый суп и микс из зелени;
  • перец, начиненный тушеными луком и морковью.

Третий день

  • гречневая каша с пассерованным луком;
  • фасоль с паровыми овощами;
  • запеченный картофель с огурцами.

Четвертый день

  • мюсли и соевый йогурт;
  • гороховый суп;
  • цукини и перцы на гриле.

Пятый день

  • фруктовый салат;
  • гречневая каша с тушеными шампиньонами;
  • макароны с вялеными томатами и тофу.

Шестой день

  • соевый творог с ягодным миксом;
  • запеченная картофелина с кабачковой икрой;
  • тост с авокадо и тофу.

Седьмой день

  • пшенная каша с соевым молоком;
  • грибной суп-пюре;
  • фруктовый микс с соевым йогуртом.

Между приемами пищи можно позволить себе любой фрукт, орехи, а также хлебцы с кабачковой икрой или соевым сыром.

За неделю можно постройнеть на 3 или 4 килограмма. Многие начинают с программы в 22 дня, но, большинство предпочитает перейти на систему на несколько месяцев. Чувство легкости и разнообразное меню не утомляют и позволяют не испытывать чувство голода, что так нравится худеющим. С таким рационом на тренировках появляется большая активность, а результативность значительно повышается.

Положительные и отрицательные стороны диеты

Нельзя однозначно говорить о пользе или вреде вегетарианской программы питания, потому как вариаций существует слишком много. Если придерживаться продолжительной и сбалансированной версии, то она принесет только пользу в виде:

  • постепенного похудения;
  • очищения кишечника;
  • нормализации процессов пищеварения;
  • снижения давления;
  • насыщения витаминами.

Если избрать схемы с минимальным суточным рационом и калорийностью не выше 1000 Ккал, то не избежать:

  • проблем с желудком;
  • ухудшения состояния волос и ногтей;
  • ощущения слабости;
  • постоянного чувства голода.

Диетологи рекомендуют не спешить с активным сбрасыванием лишних килограммов, потому как последствия могут быть куда серьезнее набора веса. Организму необходим баланс и минимум 1500 Ккал в сутки.

Противопоказания применения

Любая диета имеет ряд ограничений. В некоторых случаях даже сбалансированный рацион может навредить здоровью, поэтому отказываться от мяса, рыбы и яиц не стоит в случае:

  • беременности (см. как похудеть беременной без вреда для ребенка);
  • восстановительного периода после хирургического вмешательства;
  • обострения гастрита или язвы желудка;
  • периода после перенесенного перелома;
  • лактации и кормления грудью.

Любые недомогания, скачки давления и повышение температуры должны заставить отложить идею снижения веса. Для того чтобы изменить рацион нужно отличное самочувствие и силы.

Снижение веса при переходе на растительную пищу — самый безопасный вариант. Грамотный подход к питанию и составлению меню может значительно улучшить самочувствие и позволить организму запастись витаминами.

Источник статьи: http://krasota-zdorove.com/pitananie-dlya-pohudeniya/veganskaya-dieta.html

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *