Меню

Алкогольные напитки которые можно пить при диетах

Алкоголь при диете

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Вне всякого сомнения, алкоголь при диете, то есть при необходимости придерживаться принципов лечебного питания, которое назначается врачами при различных заболеваниях и патологических состояниях, категорически запрещен. Но «садясь» на диету, чтобы привести в норму свой вес, некоторые задаются вопросом: можно ли при диете алкоголь?

По мнению большинства диетологов, те, кто продолжает употреблять алкоголь при диете ради похудения, редко добиваются желаемого результата.

[1], [2], [3]

Алкоголь при диете Дюкана и других белковых диетах

Как отмечает сам автор этой безуглеводной диеты Пьер Дюкан в своей книге «Я не умею худеть», алкоголь дает много энергии (не используемой в работе мышц) и «помогает калориям увеличивать жировые отложения». По этой причине употреблять алкоголь при диете Дюкана запрещено.

Основа диеты Дюкана – употребление в течение определенного времени исключительно белковой пищи (нежирного мяса и рыбы, яиц, молочных продуктов, а также бобовых и орехов). К безуглеводным или низкоуглеводным относится и диета Аткинса. И во всех «модификациях» алкоголь при белковой диете не употребляется. Также не пьют алкоголь при диете Магги, которая является диетой с низким содержание углеводных продуктов и особым упором на употреблении яиц.

Имейте в виду, что в Соединенных Штатах безуглеводные диеты, в частности, диета Дюкана, входят в разряд вредных для здоровья из-за угрозы развития метаболического ацидоза, хотя они и помогают на время сбросить лишний вес.

О нарушении углеводного обмена при употреблении алкоголя — кетозе — мы уже упоминали. И теперь к нему придется вернуться, так как в основе белковых диет лежит именно кетоз. Это такое метаболическое состояние, при котором энергозатраты организма обеспечиваются не за счет глюкозы из гликогена печени и мышц, а за счет кетоновых тел, которые образуются в печени из жирных кислот.

Для доведения организма до кетоза нужно израсходовать весь запас гликогена, который находится в печени, и прекратить снабжать его углеводами. И цель любой безбелковой диеты – в условиях отсутствия углеводов переключить энергоснабжение организма на другой источник энергии, то есть на запасы жира.

Кетоз — потенциально серьезное состояние, если уровень кетоновых тел в крови слишком высокий. Кетоны состоят из ацетона, ацетоуксусной кислоты или бета-оксибутирата. Очень высокое содержание кетонов в крови может быть токсичным: как и алкоголь при диете, они повышают кислотность крови, что грозит повреждением таких органов, как почки и печень.

Единственная диета, при которой можно алкоголь — трехдевная винная диета. В употребляемые в течение суток продукты включены бутылка сухого красного вина (750 мл) и три зеленых яблока. При этом вино следует пить небольшими порциями – по 50-60 мл, но часто. Те, кто это придумал, утверждают, что за три дня можно похудеть на 2-5 кг. Когда эти килограммы к вам вернутся – не уточняется.

Читайте также:  Какая диета у участников шоу взвешенные люди

Надеемся, вы получили ответ на вопрос, можно ли при диете алкоголь?

[4], [5]

Почему при диетах нельзя алкоголь?

Отвечая на вопрос, почему при диетах нельзя алкоголь, следует напомнить, что один грамм этилового спирта дает почти 30 кДж энергии. Так что, по подсчетам диетологов, калорийность 100 г сухого вина составляет в среднем 65-70 ккал, полусухого шампанского — 78 ккал, пива — 30-45 ккал, крепленого вина — 230 ккал, водки — 250 ккал, а виски — все 300 ккал. Эти цифры помогут вам решить, какой алкоголь можно при диете. Если, конечно мы не сможем убедить вас в том, что употребление любого спиртного и диета – понятия несовместимые…

Кроме того, не будем забывать, что содержащийся в алкогольных напитках этанол проникает в межклеточное пространство и плазму крови и доходит до клеток тканей мозга и мышц, а также жировой и костной тканей. А его биотрансформация происходит в печени. Этиловый спирт окисляется до токсического метаболита ацетальдегида и уксусной кислоты. Кое-где пишут, что после этого уксусная кислота распадается с получением воды и углекислого газа. Но этот процесс проходит несколько иначе.

Под действием ферментов печени уксусная кислота частично превращается в ацетил-СоA, который идет на синтез жирных кислот или кетоновых тел. Повышение выработки кетоновых тел чаще всего приводит к нарушению углеводного обмена — кетозу.

Кроме того, ацетальдегид повреждает мембраны клеток печени и ацетилирует белки ее межклеточного матрикса. В результате повышается интенсивность синтеза жиров в печени и снижается скорость образования глюкозы для обеспечения энергией головного мозга.

Вмешиваясь во многие биохимические процессы организма, алкоголь при диете — как и при отсутствии каких-либо ограничений в питании — нарушает биосинтез липидов и холестерина, выработку некоторых ферментов и гормонов (например, тестостерона).

А если употреблять алкоголь при белковой диете, то это, во-первых, способствует повышению аппетита, во-вторых, из организма выводится слишком много жидкости (спиртное действует как диуретик), в-третьих, замедляет метаболизм в организме и процесс сжигания жира.

Источник статьи: http://ilive.com.ua/food/alkogol-pri-diete_111878i15878.html

Алкоголь при диете и алкогольная диета

В 80% случаев врачи-диетологи утверждают, что алкоголь и диета не совместимы. Но речь идет не о прямом действии спиртосодержащих напитков на набор веса, а о пагубном влиянии этанола на органы и системы. Это может спровоцировать нарушение работы ЖКТ и изменить обмен веществ.

Вредное воздействие алкоголя на организм

То, что этанолсодержащие напитки вредны для организма человека, неоспоримо. Употреблять алкоголь в дозе выше нормы – прямой путь к развитию зависимости, поражению клеток жизненно важных органов, разрушению зубов, сосудов, сердечной мышцы.

Воздействие на организм

Действие на ткани и органы:

  • Головной мозг. Погибают нейроны, разрушаются связи между ними, развивается алкогольная деменция. Первыми страдают отделы, отвечающие за социализацию человека, его способность адекватно вести себя в обществе. В результате остаются задействованы только примитивные (первичные) отделы, регулирующие естественные потребности (есть, спать, размножаться).
  • Сердце. Алкоголь заставляет сосуды расширяться, при окончании действия этанола они резко сужаются. Подобная «физкультура» приводит к быстрому износу сердечно-сосудистой системы, сердечная мышца становится дряблой, развивается жировое перерождение.
  • Печень. В ответ на всасывание в кровь спирта, в печени образуется фермент алкогольдегидрогеназа, под ее действием этанол разрушается до уксусной кислоты, воды и углекислого газа. В процессе переработки получается ацетальдегид, токсическое вещество, которое разрушает гепатоциты (клетки печени).
  • Желудок, кишечник. Алкоголь провоцирует перерождение клеток ЖКТ, вызывает гастрит, рак.
  • Почки. Этанол вызывает гибель почечных клубочков, нарушение вывода продуктов распада.
Читайте также:  Ярослава сурженко диета кима протасова

Диеты, при которой можно принимать алкоголь без ограничения, не существует. Есть лишь условия, когда этанолсодержащий напиток не наносит ущерба организму, а стимулирует аппетит, усиливает обмен веществ.

Как алкоголь влияет на вес?

При поступлении с пищей алкоголь расщепляется первым. При замещении белков, жиров и углеводов спиртом, организм перестраивается, обмен веществ ставит этанол в приоритет к переработке. Так возникает алкогольная зависимость.

Калорийность спиртосодержащего напитка определяется энергетической ценностью этанола. На 1 г этилового спирта приходится 7 ккал, в углеводах – 4 ккал, в жирах – 9 ккал. Но проблема не в калорийности, а в пищевой ценности продукта, в алкоголе ее нет. Диетологи считают спиртное «пустыми калориями».

По логике оно не должно провоцировать набор веса, но на самом деле это ни так. Энергия (ккал), которая поступает вместе с алкоголем, требует немедленного освоения. А значит пища, которая поступила в организм вместе со спиртным, откладывается в виде жира на боках, животе, бедрах.

Внимание! Правильное питание и алкоголесодержащие напитки – не совместимы!

Можно ли пить алкоголь во время диеты?

Любое ограничение в пище, замещение одних продуктов другими, строится на принципе полного рациона. Если иначе, то любая диета должна покрывать потребность в расходуемых человеком энергии, жирах, белках, углеводах, витаминах и минералах. Пить алкоголь при этом – значит «обманывать» организм, предлагая ему ложную энергию, которая должна поступать от продуктов для его насыщения.

В результате, можно спровоцировать чрезмерное их потребление, чтобы заглушить чувство голода.

Как правильно выбрать алкоголь худеющим?

Какой алкоголь можно пить при похудении подскажет врач-диетолог, исходя из индивидуальных особенностей организма пациента. Предпочтительно не пить спиртное выше 4,5 %, а чем больше градус, тем напиток калорийнее. В водке содержится 240 ккал, при этом она провоцирует аппетит, что заставляет человека налегать на сытные блюда.

Пиво предпочтительно светлых сортов, в приоритете «нулевка», хотя в ней тоже содержится до 1,5 % спирта. В шампанском брют минимальное содержание сахара, значит, поступление углеводов будет небольшим.

Для худеющих под запретом алкогольные коктейли с содержанием крепленых вин, водки, виски, соков и колы. Такой симбиоз очень калорийный, и даст если не прирост массы тела, то точно не заставит вес уйти в минус.

Допускается при диете сухое вино, красных сортов и натурального (домашнего) производства. Оно ускоряет обмен веществ, расщепление жиров и улучшает метаболизм.

Какие напитки нельзя пить?

Алкоголь во время диеты приемлем только низкоградусный без добавок и подсластителей. Врачи-диетологи запрещают:

  1. Джин (330 ккал);
  2. Ром (380 ккал);
  3. Коньяк (239 ккал);
  4. Кальвадос (256 ккал);
  5. Виски (300 ккал).

А такого понятия, как «водочная диета», вообще не существует. Во-первых, из-за высокого содержания энергии в напитке (300 ккал), во вторых, она провоцирует аппетит.

Наоборот небольшое количество водки, коньяка диетологи советуют пить для аппетита перед обедом людям, стремящимся набрать вес.

Читайте также:  Диета чтобы ноги стали худее

Разновидности вин и их свойства

Вряд ли найдется тот, кто станет оспаривать, что, в принципе, вино можно пить на диете, если это натуральный виноградный напиток с хорошими жиросжигающими свойствами.

Диетологи рекомендуют для похудения красное сухое вино. Помимо небольшой калорийности (бокал – 125 ккал) в нем содержатся витамины группы Р, атонцианы, вещества, препятствующие образованию тромбов, ресвератрол (нормализует давление). При сбраживании сахар нейтрализуется, поэтому прибавить в весе вряд ли получится.

Белое вино – хорошо влияет на работу легких. Оно при разбавлении водой неплохо утоляет жажду. Сухие сорта менее калорийны, их можно употреблять в небольшом количестве, не нарушая диеты при похудении.

Если диета с красным сухим вином допускается для худеющих, то красное полусладкое и сладкое – под запретом. В нем много сахара (углеводов) и оно улучшает аппетит.

Алкогольная диета

Ее суть в приеме спиртосодержащего напитка, который способствует снижению веса за счет расщепления жиров. В качестве жиросжигателя выступает сухое вино, оно принимается после пищи и при ограничении продуктов с большим количеством жиров.

На заметку! Суть алкогольной диеты для похудения в расщеплении жиров и превращении их в чистую энергию, которая усваивается организмом полностью.

Диета, основанная на красном сухом вине, заключается в приеме низкокалорийной пищи, где основой выступают овощи, фрукты, белок, растительные масла. Исключаются ингредиенты и продукты, богатые углеводами.

Доза вина – 150-200 мл/сут., выпивается на ночь. При этом все жиры, потребляемые в течение дня, под воздействием напитка сжигаются. Длительность алкогольной диеты не более недели.

Диета на вине и сыре

Алкогольная диета базируется на следующих принципах:

  • Приеме натурального (красного) сухого вина, которое выполняет функцию жиросжигателя;
  • Использовании сыра, как источника белка, казеина, кальция, витаминов гр. В, РР, А, фосфора, который к тому же хорошо утоляет голод.

Предпочтение отдается натуральным сухим винам сортов: Мерло, Мускат, Пино Нуар, Шардоне, Изабелла, Совиньон Блан. Длительность диеты 3-5 дней. Ежедневно употребляют:

  1. Красное вино – 0.7 л.
  2. Зеленое яблоко – 3 шт.
  3. Сыр (твердых сортов) – 50 г.
  4. Зерновой хлеб – 4-5 кусков.

Для пятидневной диеты дополнительно вводят в рацион куриное яйцо, помидор, творог (0% жирности), огурец, кефир, йогурт.

Противопоказания

Диета с алкоголем не рекомендована людям с заболеваниями кишечника и желудка, при гастритах с повышенной кислотностью, язвенной болезни. Лицам, склонным к алкоголизму, кодированным, аллергикам, также не рекомендуется употреблять этанолсодержащие напитки.

Влияние приема алкоголя на похудение

Есть ряд причин, когда алкоголь нельзя принимать в качестве основного ингредиента для похудения. Для лиц, склонных к быстрому опьянению, диета чревата сильным похмельным синдромом, ухудшением общего самочувствия, рвотой, диареей.

Нередко опьяневший человек теряет над собой контроль и начинает употреблять запрещенные продукты, в том числе крепкие напитки. В результате, вместо снижения веса происходит его набор.

Заключение

Лучшим для алкогольной диеты признано красное сухое вино из-за содержания в нем ресвератрола. Этот ингредиент стимулирует выработку протеина и блокирует рецепторы жировых клеток. Благодаря чему происходит расщепление жиров, отложение их на животе, бедрах, замедляется.

Главное – выбирать к алкоголю правильные продукты, сыры, диетическое мясо, вареную рыбу, овощи и фрукты. При такой диете набор веса исключается.

Источник статьи: http://zdorovnet.ru/alkogol/alkogol-pri-diete-i-alkogolnaya-dieta.html

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *