Меню

Атомная диета или буч

Атомная диета: плюсы и минусы

Название атомная диета получила благодаря тому, что она способствует ускорению метаболических процессов на клеточном уровне. Основу диеты составляет чередование углеводных и белковых дней, что позволяет человеку сбрасывать вес.

Всего лишь за 7 дней диеты удастся похудеть на 5 кг. Если придерживаться предложенного меню дольше (на протяжении 14 дней и более), то можно потерять 10-15 кг.

Суть атомной диеты – чередование белковых и углеводных дней. Меню в белковые дни выстраивается на продуктах с высоким содержанием протеина, а меню углеводных дней базируется преимущественно на овощах.

Когда организм получает белковую пищу, он начинает расходовать гликоген и жировые отложения, используя эти компоненты в качестве источников энергии. Рацион в такие дни отличается низкой калорийностью.

Углеводные дни позволяют пополнить запасы энергии. Это необходимо для того, чтобы организм не перешел в режим «экономии», замедлив метаболические процессы. Поэтому вес продолжает быстро уходить.

Правила атомной диеты:

Отказ от сахара и продуктов, в которых он содержится.

Исключение из рациона мучных изделий.

Отказ от картофеля.

Ограничение количества потребляемых бананов и винограда до 100 г.

Полный отказ от спиртных напитков.

В день необходимо выпивать не менее 2 литров воды. Это способствует ускоренному процессу похудения.

Употреблять пищу нужно не реже трех раз в день.

Последний раз подходить к столу следует не позднее, чем за 3 часа до ночного отдыха.

Меню на неделю для атомной диеты

Первый прием пищи

Ветчина (не чаще 2 раз в неделю).

Кофе без сахара.

Смузи из свежих фруктов.

Соки из свежих овощей и фруктов.

Стакан молока с 0% жирности.

Стакан обезжиренного йогурта без добавок.

Яблоки или груши.

Чай, либо кофе без добавления молока.

Основной прием пищи

Говядина или телятина.

Рис или гречка на гарнир.

Запеканки на основе творога.

Икра с кабачками или баклажанами.

Жирность напитков не должна превышать 1%.

Исключить нужно бананы и виноград.

Рыба (тушеная или печеная).

Творог со сметаной.

Постные сорта мяса в отварном виде.

Свежие овощные салаты с заправкой из растительных масел.

Что касается калорийности, то она не должна превышать отметку в 1200 ккал в сутки. Это позволит быстро и эффективно сбрасывать вес. При условии, что человек во время диеты занимается спортом, калорийность нужно увеличить до 1600 ккал.

Меню чередуют каждый день, либо каждые 2 дня. Один раз в 7 дней можно практиковать смешанное белково-углеводное меню. Максимальная продолжительность атомной диеты составляет 2 недели. Когда диета завершится, следует придерживаться правильного питания и продолжать заниматься спортом. Это позволит сохранить результат и не набрать вес вновь.

Разрешенные и запрещенные продукты атомной диеты

Продукты, которые можно употреблять во время белковых дней:

Курица и индейка, с которой нужно убрать жир и кожу.

Диетические сорта рыбы.

Яйца кур и перепелиные яйца.

Молоко с 0% жирности.

Йогурт маложирный, без каких-либо добавок.

Кефир и простокваша.

Творог с 0% жирности и маложирный сыр.

Продукты, которые можно употреблять в пищу во время углеводных дней:

Салаты из свежих овощей и фруктов. Потребление винограда и бананов сводят к минимуму.

Овощи в тушеном и печеном виде.

Овощи, приготовленные на гриле.

Овощные супы и овощные бульоны.

Продукты, которые нельзя употреблять в пищу во время атомной диеты:

Все продукты, содержащие большое количество сахара: конфеты, печенье, джемы, варенье и пр.

Овощи, которые содержат много крахмала. В первую очередь данное правило справедливо в отношении картофеля.

Фрукты с высоким содержанием сахара.

Соль и иные добавки к пище.

Газированные напитки, ненатуральное какао, спиртные напитки, кофе 3 в 1.

Соусы, подливы, заправки, маринады.

Продукты, прошедшие процесс консервации.

Фаст-фуд и прочие закуски.

Любые продукты, обладающие высоким процентом жирности.

Лучшие рецепты для атомной диеты

Куриные конвертики с сыром

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

Отбивают куриную грудку, сворачивают ее в форме конвертика, внутри которого должен находиться кусочек сыра, скрепляют филе зубочисткой. Конвертик окунают в сырое яйцо, обваливают в отрубях и жарят на растительном масле с двух сторон. Затем добавляют в сковороду воду и тушат под закрытой крышкой. Когда вода испарится блюдо можно подавать к столу.

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

Читайте также:  Спортивная диета для мужчин рецепт

3 столовых ложки творога.

1/4 стакана молока.

Смешивают творог с яйцами, добавляют к нему молоко, солят и перчат. Выкладывают эту массу в сковороду, накрывают крышкой и доводят до полной готовности.

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

Куриное филе отваривают, нарезают соломкой. Сыр и яйцо режут кубиками. Смешивают все компоненты салата, заправляют сметаной.

Салат из запеченных овощей

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

Овощи запекают в духовке, остужают, снимают с них кожицу. Пропускают овощи через блендер, остужают, солят и перчат, добавляют пропущенный через пресс чеснок, заправляют растительным маслом.

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

Баклажаны нарезают тонкими пластинками, выдерживают в соленой воде, обсушивают на салфетке. Каждый ломтик смазывают растительным маслом и обжаривают на гриле. Отдельно готовят начинку: режут лук, трут морковь, обжаривают на сковороде до полной готовности. Добавляют в зажарку зелень и выкладывают на баклажановые пластинки. Сворачивают их рулетками и скрепляют зубочисткой.

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

Головка репчатого лука.

Промытый рис обжаривают на сковороде, пока он не станет прозрачным, затем слегка подсаливают его, заливают водой и ставят на огонь. Обжаривают томаты и лук, добавляют их к рису. Когда крупа сварится, огонь выключают, разливают суп по тарелкам и подают с брынзой. Можно посыпать суп зеленью.

Плюсы и минусы атомной диеты

Плюсы атомной диеты:

Диета эффективная и безопасная для здоровья. Она одобрена гастроэнтерологами и диетологами.

Во время диеты человек не будет испытывать чувства голода, так как всегда можно перекусить продуктами из разрешенного списка.

Диета не требует подсчета килокалорий.

Нет необходимости питаться в строго отведенное время.

Во время диеты можно продолжать заниматься спортом и вести активный образ жизни.

Организм получает достаточное для осуществления своей жизнедеятельности количество жиров, белков, углеводов, витаминов и микроэлементов.

Диеты можно придерживаться в любом возрасте.

Диета имеет очень мало противопоказаний.

Атомного меню можно придерживаться довольно долго, оно не наносит вреда здоровью.

Во время диеты возможны послабления, поэтому нет необходимости готовить себе отдельные блюда во время праздников или торжественных мероприятий.

Во время углеводных дней происходит чистка кишечника, что является профилактикой заболеваний органов пищеварительной системы.

Минусы атомной диеты:

Вес будет уходить, но этот процесс нельзя назвать быстрым.

Возможен сбой в системе пищеварения.

Во время белковых дней почки и печень испытывают колоссальные нагрузки.

Если придерживаться диеты на протяжении длительного времени, то изо рта будет исходит запах ацетона.

Диета может не принести желаемых результатов.

Противопоказания

Атомную диету можно назвать практически идеальной, так как она не предполагает ограничения по размеру порций. Меню не строгое, поэтому человек не будет испытывать чувства голода.

Тем не менее, есть у диеты ряд противопоказаний, среди которых:

Болезни органов пищеварительной системы.

Любые воспалительные процессы в области органов, расположенных в брюшной полости.

Полезные советы

Полезные советы людям, которые ходят похудеть с помощью атомной диеты:

Мясо не запрещено к употреблению, но для приготовления блюд лучше всего использовать его маложирные сорта.

Во время углеводных дней порции не должны быть маленькими, так как набрать нужную калорийность с помощью овощей довольно проблематично.

Мясо во время белковых дней не следует есть перед сном. Лучше, если ужин будет состоять из рыбы или молочных продуктов. Иначе чувства тяжести в животе не избежать.

Отзывы и результаты

Рита, 25 лет: «Эта диета для меня стала приоритетной. Она не предполагает строгих запретов, но очень эффективна. Всего лишь за 7 дней я избавилась от 7 кг жира. В белковые дни ела рыбу и яйца, от мяса отказалась. Самочувствие было и остается отличным. Всем рекомендую атомную диету».

Марина, 30 лет: «Эта диета настоящая находка – эффективная и не голодная. Ее можно применять в любом возрасте, независимо от физической активности. Хотя все-таки перед ее началом лучше получить консультацию у профессионала».

Елена: «С помощью атомной диеты можно похудеть быстро и без вреда для здоровья. Самое главное – следовать меню и не нарушать правила. Конечно, нужно помнить о занятиях спортом».

Мнение врача

На самом деле похудеть на 5-8 кг за неделю невозможно. Такого результата не позволит добиться ни одна диета. Более того, столь быстрая потеря веса представляет угрозу для здоровья.

Читайте также:  Диета для зрения кудряшова

Тем не менее, это не означает, что атомная диета является неэффективной. В белковые дни происходит активное сжигание жиров, так как организм расходует запасы гликогена. Во время овощных дней запасы гликогена восполняются, но отложения жиров не происходит, так как откладывать просто нечего: овощи усваиваются медленно и не обладают высокой калорийностью.

Средние потери за 30 дней на атомной диете составляют 2 кг, что очень хорошо. Если человек не худеет, то он что-то делает неправильно, нарушает правила диеты. Через 1-2 месяца нужно обязательно делать перерыв в диете, но соблюдать при этом правила здорового питания.

Выводы

Придерживаться атомной диеты можно долго, даже на протяжении всей жизни. Она позволит избавиться от лишнего веса без мучительных голодовок. Атомная диета – это не система ограничений, а образ жизни, который дает возможность поддерживать свое тело в отличной форме.

Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог

Образование: Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).
Наши авторы

Источник статьи: http://www.ayzdorov.ru/dieta_pohydenie_atomnaya.php

Атомная диета

Большинством диетологов мира лучшими диетами признаются те, которые основаны на сбалансированном рационе и не предполагают голодания. Для худеющих, в диетах больше важна эффективность и быстрота достижения результата. Поэтому оптимальными можно считать те немногочисленные методики похудения, которые сочетают все указанные свойства. Одной из таких весьма действенных, но при этом полезных программ снижения веса является атомная диета, разработанная специалистами из Швейцарии. Атомная, или швейцарская методика позволяет терять за сутки в среднем по 1 лишнему килограмму, не испытывая голода, ухудшения самочувствия и малейшего физического или психологического дискомфорта. Поэтому многие продолжают придерживаться такой системы и после нормализации массы тела, чтобы сохранить достигнутые показатели на протяжении всей жизни.

Как действует диета

Основу атомной диеты составляет раздельное питание, при котором отдельное употребление белков и углеводов чередуется по дням. Свое название эта методика похудения приобрела за уникальную способность доводить процессы метаболизма и жиросжигания до скорости «атомной реакции». Как заявляют ее создатели, чередуя белковое и углеводное питание с интервалом именно в 24 часа, «мы буквально взрываем лишний вес», избавляясь от него быстро и стабильно.

Еда – это энергия, необходимая для жизнедеятельности организма. Ее недостаток в случае длительного голодания приводит к нарушению функциональности органов и систем, что негативно сказывается на здоровье и психоэмоциональном состоянии человека. Но избыточное потребление калорий тоже не приносит пользы, поскольку все, что не израсходовалось, откладывает про запас, преобразуясь в складки жира и целлюлит. При этом углеводы являются основным поставщиком энергии, а белки – строительным материалом для мышечной ткани, не позволяющим расходовать ее вместо жировых отложений в случае нехватки энергии. Поэтому питаться нужно не только умеренно, но и сбалансировано, чтобы организм получал и белки, и углеводы. А если чередовать их по «атомному» принципу, то можно быстро сжечь запасы жира, не допустив потери тонуса, вялости и дряблости мышц.

Механизм действия диеты совершенно простой и понятный:

  1. В белковый день возникает нехватка энергии, на восполнение которой сначала расходуется гликоген, хранящийся в печени, а затем имеющиеся жировые запасы.
  2. В углеводный день восполняются запасы гликогена, но поскольку получаемой энергии все равно не хватает, продолжается сжигание жира из запасов.
  3. В совокупности указанные процессы обеспечивают достижение двух самых важных условий похудения – расщепление жира и ускорение метаболических процессов, что позволяет эффективно снижать вес и длительное время сохранять полученные результаты.

Количество потерянных килограммов на атомной диете зависит от изначальной массы тела – чем она больше, тем скорее идет процесс похудения. После достижения показателя, который для конкретного организма является нормой, снижение веса практически прекращается и в дальнейшем он поддерживается на достигнутом уровне.

Преимущества и недостатки методики

Предложенная квалифицированными диетологами швейцарская методика питания обладает многими существенными преимуществами, которые делают ее универсальной и подходящей всем без исключения. Она не противопоказана даже для похудения в период беременности и кормления ребенка, а также при наличии хронических заболеваний или серьезных патологий. Но в этих случаях необходимо согласовать меню с диетологом или лечащим врачом.

Читайте также:  Принцип диеты доктора ковалькова

Среди несомненных плюсов атомной диеты специалисты выделяют:

  1. Сбалансированный рацион, не требующий дополнительного приема витаминно-минеральных комплексов.
  2. Высокая результативность при длительном сохранении достигнутых показателей.
  3. Неограниченность по продолжительности – программу можно соблюдать столько, сколько требуется для достижения поставленных целей, или сделать ее образом жизни.
  4. Отсутствие строгих ограничений – даже запрещенные продукты в небольшом количестве можно употреблять по праздникам.
  5. Возможность делать перерывы на время (например, на период отпуска) с последующим возвращением к соблюдаемому рациону без существенного набора веса.
  6. Исключение осложнений в работе кишечника (расстройств и запоров) за счет употребления достаточного количества клетчатки.
  7. Совместимость со спортивными занятиями, поскольку углеводы дают необходимую энергию, а белки – строительный материал для мышц.

Данная методика похудения действует практически так же, как работает известная диета Дюкана. Но ее преимущество заключается в чередовании белков и углеводов именно с промежутком в 24 часа. Благодаря такому режиму питания исключаются некоторые негативные последствия других методик, тоже основанных на белково-углеводном чередовании (БУЧ):

  1. Неблагоприятное воздействие большого количества протеинов на ЖКТ, печень и почки при длительном соблюдении белкового рациона.
  2. Стрессовое состояние для организма, когда он при отсутствии углеводов начинает срочно создавать запасы энергии в виде жировых отложений.
  3. Превышение количества углеводов, необходимых для обеспечения функционирования органов и систем, излишки которых также откладываются в жировые депо.

Результатом атомной диеты является не только потеря 5–7 кг за неделю или 20 кг за месяц. Она постепенно формирует правильные пищевые привычки и приучает к здоровому питанию. Недостаток у методики только один – она не подходит вегетарианцам, поскольку в протеиновые дни необходимо употреблять животный белок.

Основные принципы атомного питания

Главной задачей швейцарской диеты является максимальное ускорение двух важнейших для нормализации веса процессов – метаболизма и жирорасщепления. Именно на это направлены ее основные принципы и правила соблюдения.

Правила диеты

Помимо обязательного чередования белкового и углеводного рациона с интервалом строго в 24 часа, для достижения максимального эффекта похудения необходимо придерживаться следующих правил питания:

  • отказаться от приема пищи минимум за 3 часа до сна;
  • полностью исключить из меню сахар, мучные изделия, картофель;
  • избегать голодания или переедания;
  • питаться дробно – часто и понемногу, принимая пищу при появлении незначительного голода до полного насыщения.

Разрешенные продукты можно употреблять неограниченно по времени и количеству, но в разумных пределах. Калорийность суточного рациона атомной диеты строго не оговаривается. Однако, чтобы похудеть быстрее, не следует превышать 1200 ккал, а при активных занятиях спортом – 1600 ккал.

Разрешенные и запрещенные продукты

Перечень разрешенных и запрещенных продуктов определяется отдельно для белковых и углеводных дней.

В протеиновый рацион следует включать:

  • нежирную и обезжиренную молочную или молочнокислую продукцию;
  • диетическое мясо и рыбу;
  • морепродукты;
  • яйца.

В углеводное меню можно вводить только овощи и фрукты (за исключением бананов, винограда, картофеля) в любом виде. Их лучше употреблять свежими или готовить супы, рагу и салаты с небольшим количеством нерафинированного растительного масла.

В любые дни разрешается пить травяные настои, зеленый чай и кофе без добавления сахара. К белковому рациону можно добавлять молоко и молочнокислые напитки, к углеводному – любые фреши. Обязательным является соблюдение питьевого режима – в любой из дней необходимо выпивать не менее 2-х л воды, не считая напитков.

Все остальные продукты и блюда находятся под запретом. Но полностью исключать их из питания нужно только в течение первой недели. Когда начнется процесс похудения и появятся первые видимые результаты, в меню можно начать вводить гречку, овсянку, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Также иногда разрешается употреблять любимые, пусть даже запрещенные продукты, но в минимальном количестве.

Чтобы свести к минимуму вероятность срыва на атомной диете, рекомендуется на каждый день запасаться только соответствующими разрешенными продуктами. Начинать похудение лучше с протеинового рациона. Он более сытный и при этом дает ощутимые результаты уже на следующее утро, что станет отличной мотивацией для дальнейшего похудения.

Источник статьи: http://pohudejkina.ru/atomnaya-dieta.html

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *