Меню

Атомная диета можно ли есть грибы

Атомная диета — белково-углеводное питание

Весь смысл атомной диеты состоит в чередовании двух дней – углеводного (фруктово-овощного) и белкового. В этом её сходство со швейцарской и некоторыми другими диетами. Как же происходит снижение веса?

В углеводный день организм насыщается энергией, а в белковый – тратит жировые запасы, уменьшая количество гликогена. То есть, запускается ускорение метаболизма и сжигается лишний жир, как в жиросжигающей диете. Обязательное питьё воды не даёт организму обезвоживаться, что часто случается, если питаться только овощами и фруктами. Голодать при таком рационе не придётся, так как его состав разнообразен, а объём порций вполне насыщает.

Данная диета богата балластными веществами. Они содержатся в овощах, фруктах, бобовых культурах. Их ещё называются «щётками» для кишечника. Клетчатка, которая находится в составе этих веществ, облегчает пищеварение, что очень хорошо отражается на внешнем виде кожи.

Еще одна особенность этого питания – необходимо выпивать достаточное количество жидкости. Это может быть чистая вода или травяные чаи (в углеводный день). Конечно, ее надо стараться «влить» в себя 2,5 литра воды, если в вас она «не идёт». Начните с одного или полутора литров воды, что уже будет помощью организму в очистке от шлаков через почки.

Вы также можете воспользоваться белковой и низкоуглеводной диетой для похудения.

Рекомендуемый список продуктов

Рассмотрим, какие продукты разрешены в дни атомной диеты.

Белковые дни

  • Мясо и мясные продукты – нежирная говядина, варёная нежирная колбаса;
  • Дичь – курица, индейка;
  • Яйца – куриные, перепелиные;
  • Нежирная морская рыба и морепродукты, например, кальмары;
  • Бобовые – горох, фасоль, кукуруза, чечевица – в отварном и консервированном виде;
  • Грибы – свежие, сушёные;
  • Молочные продукты – нежирное молоко, кефир, творог, ряженка, разные нежирные сыры;
  • Соевые продукты, которые богаты белком – соевое молоко, творог, соевые полуфабрикаты;
  • Кофе с молоком, но без сахара.

Углеводные дни

  • Свежие фрукты в летний сезон;
  • Яблоки, квашеная капуста, свёкла, морковь, а также замороженные фрукты и овощи зимой;
  • Стакан воды, с растворённой в нем чайной ложечкой яблочного уксуса (лучше приготовленного самостоятельно). Яблочный уксус известен не только тем, что полезен для здоровья. С его помощью можно сбросить лишний вес и вывести шлаки.
  • Имбирный чай – отличный «жиросжигатель» в углеводный день;
  • Травяные чаи – ромашковый, мятный, с мелиссой;
  • Проростки злаков. Пророщенные зерна пшеницы, подсолнечника, кресс-салата и других растений обладают таким количеством витаминов и разных других «полезностей», сколько не содержится ни в одном синтетическом препарате. Кроме того, известно, что такие проростки обеспечивают организм энергией, которая взбадривает лучше кофе.

Можно сделать небольшое отступление от диеты – бокал красного сухого вина. Считается, что бокал (но не больше!) напитка положительно действует на кровеносную систему и улучшает пищеварение.

Запрещается сахар и всё сладкое. Полностью исключаются – картошка, бананы, виноград и другие продукты с крахмалом.

Правила составления меню для диеты

Лучше всего заранее продумать меню на 2 дня. Определите, какие продукты, и в каком количестве вам понадобятся. Особенность атомной диеты в том, что в ней не ограничивается количество пищи, которое можно съесть за один раз. Но всё же не стоит в белковый день за один раз съедать килограмм курицы, а в углеводный – ведро квашеной капусты. Во всём хорошо знать меру.

После того как определитесь с количеством продуктов, продумайте, что вы можете из них приготовить и когда вы их будете есть, т.е. что будет в обед, на ужин, на завтрак. Обязательно продумайте вечернюю еду. Возможно, вы рано поужинаете или просто вдруг нападёт голод перед сном, что тогда? На этот случай в белковый день лучше держать в холодильнике стакан кефира, а в углеводный можно позволить себе пару сухофруктов, яблоко или погрызть морковку.

Читайте также:  Безшлаковая диета что это такое

Примерное меню диеты на неделю

В первую неделю, когда идёт интенсивное снижение веса, придётся питаться без особых гастрономических излишеств. В дальнейшем, можно быть более свободным в подборе блюд и приготовить что-нибудь вкусное.

Белковый день

  • Завтрак.День можно начать с кружки кофе с молоком, омлета из пары яиц или творога, разбавленного ряженкой или кефиром. Можно съесть небольшой кусок куриного филе;
  • Второй завтрак. Еще один стакан кефира;
  • Обед. Суп-пюре из зеленого горошка, кусок отварной или запечённой говядины;
  • Полдник. Стакан ряженки или молока;
  • Ужин. Сыр – несколько ломтиков, плошка фасоли, рыба, запечённая на гриле.

Углеводный день

  • Завтрак. Лучшее начало дня – стакан свежевыжатого сока. К нему добавьте фруктово-овощной салат, например, яблочно-морковный;
  • Второй завтрак. Что-нибудь из фруктов – груша, яблоко;
  • Обед. Борщ, любой овощной суп без картофеля. Хорошо дополнит обед овощной салат из свежих овощей;
  • Полдник. Травяной чай без сахара.
  • Ужин. Овощи, запечённые или отварные, салат.

Рецепты блюд для белковых дней

К такому питанию можно подойти творчески, изобретая новые блюда, тогда не будет плохого настроения от состояния «я – на диете». Использование пароварки, мультиварки или гриля позволит придумать множество блюд, которые сохраняют все витамины и микроэлементы.

Жареные шампиньоны в мультиварке

Шампиньоны нарезать, сыр натереть. В чашу мультиварки налить масло, поставить режим «жарка». Засыпать шампиньоны, жарить десять минут. В конце, за 3-4 минуты до окончания готовки, добавить сыр. Можно посыпать толчёным чесноком.

Ленивые вареники

Соблюдайте следующую рецептуру:

  1. Яйцо взбить со щепоткой соли;
  2. Добавить растёртый творог, все перемешать;
  3. К массе добавить столовую ложку манки, всё ещё раз перемешать;
  4. Оставить для набухания манки на 30 минут;
  5. Вскипятить воду, слепить шарики из творожного теста и опускать осторожно в кипяток.

Варить вареники, пока они не всплывут.

Творожно-куриные рулеты

Творог смешать с чесноком, пряностями. Филе курицы разделать на тонкие пластинки, отбить. Обмазать пластины творогом, завернуть рулетиком, скрепить зубочисткой. Запечь в духовке при температуре 200 градусов.

Куриная грудка в кефире

Готовится блюдо по такому порядку:

  1. Куриную грудку надрезать ножом в нескольких местах;
  2. Кефир перемешать с пряностями;
  3. Залить подготовленную курицу кефирным маринадом;
  4. Поставить в холодильник на 2 часа;
  5. Положить курицу на смазанную маслом сковороду, сверху залить кефиром;
  6. Запекать в духовке при 200 градусов 40 минут.

Минтай, запечённый в фольге

Филе минтая выложить в центр листа фольги. Сверху посыпать специями, брызнуть растительным маслом и положить ломтик лимона. Закрутить фольгу, так чтобы шов был сверху, и запечь в духовке при температуре 200 градусов двадцать минут.

Рецепты для углеводных дней

Такие блюда можно готовить постоянно, они лёгкие, вкусные и полезные. Даже без жёстких ограничений в питании вес всё равно будет снижаться. В дальнейшем, можно еще разнообразить меню, вводя в него различные крупы – гречку, рис, перловую и пшенную.

Яблоки с тыквой, запечённые в горшочках

Для приготовления проделайте следующие шаги по готовке:

  1. Тыкву предварительно очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками;
  2. Яблоки нарезать, не очищая;
  3. Уложить в керамические горшочки, добавив немного воды на дно каждого, чтобы не пригорели;
  4. Сверху посыпать корицей, ванилином;
  5. Закрыть горшочки крышками и запекать при 200 градусов до мягкости.

Французский рататуй

Приготовление состоит из 2 этапов:

  1. Делается соус из половины овощей и лука с помощью тушения;
  2. На соус кладутся дольки оставшихся овощей, сверху их засыпают чесноком и зеленью базилика, накрывают фольгой. Ставят для запекания в нагретую духовку.

Морковные котлетки в мультиварке

Морковку натереть, добавить немного манной крупы (для склеивания), оставить набухать на полчаса, после чего слепить котлетки. В мультиварку поставить поддон для варки на пару, предварительно налив кипяток. Уложить подготовленные котлетки, готовить 25 минут.

Вегетарианский винегрет без картошки

Отварить и очистить свёклу и морковь. Нарезать кубиками, уложить в салатник. Покрошить мелко нарезанные солёные огурцы, добавить предварительно отжатую квашеную капусту. Заправить растительным маслом.

Читайте также:  Что можно при низкоуглеводной диете диабет

Каких результатов можно добиться с помощью атомной диеты?

По отзывам, диета действительно помогает сбросить лишний вес, в особенности, если придерживаться такого режима питания регулярно. В среднем за день можно лишаться 1 кг. Как правило, в первую неделю из-за отмены сладкой и крахмалистой пищи происходит резкое снижение веса. Может уйти от 3 до 8 килограммов – в зависимости от особенностей организма. Особенно если и количество съедаемой пищи тоже сокращается. Далее, как бывает в каждой диете, организм адаптируется, и вес перестаёт снижаться.

В такой период стоит не паниковать, а заняться физическими нагрузками. Белковые дни дают возможность расти мышечной ткани, взамен жировой. Хотя лучшего результата можно добиться в диете для набора мышечной массы.

Вы заметите, что стали меньше в объёмах, даже если на весах будут всё те же цифры. Затем идёт следующий сброс веса, потом опять замедление. Но бояться, что вы превратитесь в отощавшую былинку, не стоит. Количество пищи при данном рационе вполне достаточно для любого обмена веществ.

Белково-углеводное чередование (видео)

В этом видео Денис Борисов подробно рассказывает о диете БУЧ (белково-углеводное чередование) – так ещё называют атомную диету. Как и что правильно есть, какие результаты вы получите, какие могут быть противопоказания:

Атомная диета даже отдалённо не напоминает голодание или изнурительное ограничение в питании. Следовать ей легко, результаты появляются быстро. Блюда можно менять, придумывать новые, поэтому нет вероятности, что такое питание наскучит. Так что такой рацион – это скорее здоровый образ жизни, который поможет сделать идеальным свой вес и добиться желаемой фигуры.

Источник статьи: http://diet-log.ru/atomnaya-dieta-belkovo-uglevodnoe-pitanie/

Атомная диета: описание

Атомная диета не является самой популярной, хоть и была придумана уже достаточно давно. Другое ее название – швейцарская. Считается, что на такой диете можно похудеть за семь дней на девять килограммов. Конечно, верится в это с трудом, да и быстрое похудение в любом случае вредно для организма. Суть данной системы для похудения состоит в том, что чередуются углеводные и белковые дни. При этом Вам не придется морить себя голодом. Тем более, что длительные перерывы в приеме пищи вредны как для здоровья, так и для фигуры.

Атомная диета предполагает, с одной стороны, строгое меню. Но, с другой стороны, она легко переносится психологически. То есть шансов сорваться с нее очень и очень мало. Что же касается других плюсов диеты, то на ней Вы с легкостью можете потреблять в неограниченном количестве любые разрешенные продукты.

Атомная диета: описание

Как действует атомная диета? Она основана на принципе так называемого раздельного питания. То есть в организме не происходит самого неблагоприятного смешивания белков с углеводами. Дело в том, что мы привыкли питаться именно так: пельмени, мясо с картофелем или макаронами. Такие блюда плохо перевариваются, в результате чего быстро откладываются в жировые запасы. А вот легкая раздельная пища, напротив, не дает такого результата.

Во время белковых дней в организм практически не поступают углеводы. И нашему организму приходится расходовать имеющиеся запасы. Как известно, первоначально тратится гликоген печени, а также мышц. И лишь через некоторое время начинает «сжигаться» жир, чтобы обеспечить энергетический баланс для рациональной работы всех клеток, тканей и органов.

Во время углеводных дней мы, напротив, немного увеличиваем запасы гликогена в печени. Однако, в любом случае, происходит процесс похудения, так как энергетические расходы не покрываются полностью энергетическими поступлениями. Это возможно за счет того, что калорийность рациона остается невысокой и недостаточной.

Принципы питания атомной диеты

Во-первых, последний прием пищи не должен быть позже, чем за три часа до сна. Всем известно, что к вечеру обмен веществ замедляется. А это может привести к отложению жировых запасов, если наедаться на ночь. Во-вторых, запрещены все высококалорийные углеводные продукты. Речь идет о хлебе и выпечке, о картофеле, кондитерских изделиях и сахаре в чистом виде. Нельзя также употреблять консервированные фрукты, ягоды, овощи. Пользы от них нет, а вот замедлить процесс похудения у них точно получится. В-третьих, как уже было сказано, не стоит делать между приемами пищи больших интервалов. Оптимальным будет два часа.

Читайте также:  Диета для похудения при ожирении печени

Углеводные дни на атомной диете предполагают употребление овощей и фруктов (исключая картофель, авокадо, виноград, бананы, финики, дыня). Разумеется, что овощи можно есть сырыми или отварными, а также готовить из них рагу, вегетарианские супчики. Из фруктов же готовим свежевыжатые соки, пюре.

Теперь о белковых днях. Наиболее оптимальным источником белка станет постное мясо и птица, а также рыба. Не стоит забывать и о молочных продуктах: творог, кефир, нежирные сорта сыров, йогурты и другие. Также можно кушать белок отварных куриных яиц или перепелиных.

Атомная диета: список разрешенных продуктов

Овощи: огурцы, листьевой салат, морковь, капуста любой разновидности, лук, чеснок, болгарский перец, кабачки, томаты, бобовые, редис, сельдерей, свекла в небольших количествах.

Фрукты: киви, яблоки, груши, апельсины, грейпфруты, изредка можно съесть манго, персик, абрикосы.

Мясо: курица и индейка без кожи, постная говядина, кролик.

Мясные субпродукты: разрешены (но не часто!) сосиски, ветчина, колбасы. Старайтесь брать максимально натуральные, действительно мясные продукты.

Рыба: минтай, горбуша, треска и другие нежирные сорта.

Морепродукты: креветки (отварные), крабовое мясо, кальмары, мидии. Главное помнить, что все эти деликатесы довольно аллергенные. Поэтому не стоит ими увлекаться часто.

Молочная продукция (с минимальной массовой долей жира): творог, йогурт, молоко, кефир, пахта, твердые сыры.

Яйца: куриные, перепелиные.

Из напитков разрешены и даже рекомендуются:

  • Не менее двух литров чистой воды (обычной или минеральной).
  • Зеленый чай. Добавляйте в него имбирь, мяту и другие любимые пряности и травы. Запрещено добавлять молоко и сливки, а также сахар.
  • Отвар шиповника.

Атомная диета: меню на первую неделю

Итак, первая неделя атомной диеты является самой жесткой. Она будет соответствовать перечисленным выше правилам.

День белковый. Завтрак: отварное куриное яйцо. Второй завтрак: полпачки творога. Обед: отварная куриная грудка. Полдник: натуральный йогурт (несладкий и нежирный). Ужин: паровая рыбная котлета.

Сразу оговоримся, что в блюда из мяса и рыбы можно добавить немного зелени и специй. А вот про кетчуп, майонез и прочие соусы придется забыть.

День углеводный.Завтрак: яблочный свежевыжатый сок, груша. Второй завтрак: капустно-морковный салат. Обед: овощной суп. Полдник: апельсин. Ужин: фруктовый салат.

Затем рацион можно постепенно разнообразить. Например, в углеводные дни добавить диетические хлебцы, крупы (овсянка, гречка).

Атомная диета: примерное меню на неделю

Чередовать дни желательно по одному, то есть углеводный-белковый-углеводный-белковый. Питаться три и более дня только белками или только углеводами не рекомендуется.

Понедельник: два отварных куриных яйца; куриная грудка на пару; пачка обезжиренного творога (двести граммов).

Вторник: яблоко и морковный сок; овощной суп; фруктовый салат.

Среда: пара сосисок, рыбные котлеты на пару; йогурт и стакан кефира.

Четверг: пюре из груши и киви; овощной салат; морковно-яблочное пюре; грейпфрутовый фреш.

Пятница: ломтик твердого сыра; отбивная из постной говядины (запеченная в духовом шкафу); стакан молока, йогурт.

Суббота: ананасовый свежевыжатый сок, яблоко; овощное рагу; апельсин, киви.

Воскресенье: ломтик нежирной ветчины; отварное мясо индейки; стакан кефира и пара отварных креветок.

Следуя такому примерному меню, Вы сможете сами продолжить раздел «Атомная диета: меню на месяц».

Атомная диета: рецепты

Итак, Вы сами можете убедиться, что атомная диета – это вкусное и оригинальное меню на каждый день, это быстрый результат и высокая эффективность!

Источник статьи: http://ecozozh.ru/pokhudenie/296-atomnaya-dieta-opisanie.html

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *