Меню

Аутоиммунный тиреоидит хашимото диета

Какую диету следует соблюдать при болезни Хашимото

Болезнь Хашимото является наиболее распространенным аутоиммунным заболеванием и ведущей причиной гипотиреоза или недостаточной активности щитовидной железы. Ее иногда называют аутоиммунным тиреоидитом .

Щитовидная железа играет важную роль в обмене веществ, гормональной регуляции и температуре тела. У человека с болезнью Хашимото щитовидная железа хронически воспалена и не может нормально функционировать. Щитовидная железа зачастую замедляет или останавливает выработку необходимых гормонов, которые могут вызвать увеличение веса, сухость кожи, выпадение волос, слабость, запоры и чувствительность к холоду.

Какие продукты следует есть, а какие избегать, чтобы облегчить симптомы болезни Хашимото?

Не существует специальной диеты для лечения тиреоидита Хашимото. К каждому человеку необходим индивидуальный подход.

Клинические данные показали , что следующие диеты помогли некоторым людям с тиреоидитом Хашимото:

  • безглютеновая диета
  • диета без сахара
  • палео диета
  • безмолочная диета
  • аутоиммунная модифицированная палеодиета
  • диета с низким гликемическим индексом

Безглютеновая диета

Многие люди с болезнью Хашимото также испытывают пищевую чувствительность, особенно к глютену. В настоящее время нет исследований, подтверждающих пользу безглютеновой диеты для людей с болезнью Хашимото, если только у них также нет целиакии .

Однако в ходе опроса 2232 человек с болезнью Хашимото 76% считали, что они чувствительны к глютену. Они называли запоры, диарею, судороги, вздутие живота, тошноту, рефлюкс, газы, головные боли, усталость — симптомами своих реакций на глютен.

Из числа опрошенных 88% пытались перейти на безглютеновую диету и чувствовали себя лучше. Многие люди также сообщали об улучшении пищеварения, настроения, уровня энергии и снижении веса.

При безглютеновой диете удаляются все продукты, содержащие глютен, который является белком, содержащимся в пшенице, ячмене, ржи и других злаках. Глютен обычно содержится в макаронах, хлебе, хлебобулочных изделиях, пиве, супах и злаках. Безглютеновая диета сосредоточивается на таких продуктах, как овощи, фрукты, нежирное мясо, морепродукты, бобовые, орехи и яйца.

Беззерновые диеты

Беззерновая диета очень похожа на безглютеновую, за исключением того, что зерновые также запрещены. Эти зерна включают в себя:

Однако существует мало доказательств, что отказ от зерен полезен для здоровья. Отказ от этих зерен устраняет потребление клетчатки и другие источников необходимых питательных веществ, таких как селен, которые важны для людей с болезнью Хашимото.

Палео-диета

Палео-диета пытается подражать питанию наших ранних предков, делая упор на цельные, необработанные продукты. Зерновые, молочные продукты, картофель, фасоль, чечевица, сахар и рафинированные масла не допускаются. Поощряется употребление мяса, а также овощей, орехов (кроме арахиса), семян, морепродуктов и полезных жиров, таких как авокадо и оливковое масло.

Аутоиммунная палео-диета (АИП) направлена на уменьшение количества продуктов, которые могут вызвать воспаление и повреждение кишечника. Она начинается с основных принципов палео-диеты, но также исключает пасленовые овощи, такие как помидоры, яйца, орехи и семена.

Диета с низким ГИ

Диета с низким гликемическим индексом (ГИ) основана на индексе, который измеряет, как каждый пищевой ингредиент влияет на уровень сахара в крови человека.

Некоторые люди с диабетом 2 типа используют эту диету, которая может снизить риск сердечных заболеваний и помочь похудеть.

Диета богатая питательными веществами

Насыщенная питательными веществами диета включает в себя разнообразие цельных продуктов с выбором фруктов и овощей, здоровых жиров, постных белков и волокнистых углеводов. Продукты питания включают в себя:

  • листовую зелень, например, капусту и шпинат
  • жирную рыбу, в том числе лосось
  • разнообразные цветные овощи, такие как брюссельская капуста, брокколи, морковь, свекла, а также красный, желтый и оранжевый перец
  • фрукты, в том числе ягоды, яблоки и бананы
  • полезные жиры, в том числе авокадо и грецкие орехи
  • постные белки, включая тофу, яйца, орехи, бобы и рыба
  • волокнистые продукты, том числе бобовые

Также рекомендуются противовоспалительные специи, такие как куркума, имбирь и чеснок.

Питательные вещества для лечения гипотиреоза

Исследования показывают, что некоторые питательные вещества также играют определенную роль в болезни Хашимото. К ним относятся:

Витамин D

Исследователи обнаружили связь между низким уровнем витамина D и болезнью Хашимото. В одном исследовании из 218 человек с тиреоидитом Хашимото 85% имели недостаточный уровень витамина D.

Витамин D может вырабатываться в организме во время пребывания на солнце или потребляться с пищей и добавками. Поскольку многие взрослые проводят большую часть времени в помещении, низкий уровень витамина D становится все более распространенным явлением.

По данным Национального института здоровья ( NIH ), примерно 5-30 минут пребывания на солнце между 10 утра и 3 дня хотя бы два раза в неделю обычно приводит к достаточному количеству витамина D.

Читайте также:  Что делать если при диете вы съели жирное

Если постоянное пребывание на солнце невозможно, рекомендуется принимать добавки, так как очень немногие продукты содержат достаточное количество витамина D. Лучшие пищевые источники витамина D включают:

  • рыбий жир
  • лосось
  • тунец
  • витаминизированный апельсиновый сок
  • витаминизированное молоко
  • сардины
  • грибы

Селен

Низкий уровень селена часто встречается у многих людей с болезнью Хашимото. Селен является важным микроэлементом, важным для функционирования мозга, иммунитета и фертильности. Самое большое количество селена находится в щитовидной железе. Несколько исследований показали, что добавки селена могут быть полезны для людей с дисфункцией щитовидной железы.

Пищевые источники селена:

  • бразильский орех
  • палтус
  • тунец
  • устрицы
  • сардины
  • лобстер
  • печень
  • семечки подсолнуха
  • яйца

Продукты, которых следует избегать

Каждый человек индивидуален, но некоторые люди с тиреоидитом Хашимото сообщают об улучшении симптомов, когда избегают:

  • продукты с глютеном
  • продукты с рафинированным или добавленным сахаром
  • переработанные продукты

Заключение

Для человека важно придерживаться хорошо сбалансированной диеты, которая соответствует его образу жизни. Люди должны сосредоточиться на цельных, необработанных продуктах и потреблять продукты, которые растут в земле. В то время как безглютеновая диета может облегчить симптомы для одного человека, это может не помочь другим. Люди с тиреоидитом Хашимото должны поговорить с врачом или диетологом, чтобы убедиться, что они получают необходимые питательные вещества.

Приглашаем подписаться на наш канал в Яндекс Дзен

Источник статьи: http://medicalinsider.ru/news/kakuyu-dietu-sleduet-soblyudat-pri-bolezni-khashimoto/

Правильное питание при аутоиммунном тиреоидите

Тиреоидит Хашимото (аутоиммунный тиреоидит) — хроническое воспалительное аутоиммунное заболевание щитовидной железы. В нашей статье мы представляем формы питания, которые могут быть полезны при этой болезни.

Диета при аутоиммунном тиреоидите

Щитовидная железа играет чрезвычайно важную роль практически для всех процессов организма. Она контролирует скорость обмена веществ, регулирует гормональный баланс и заботится о правильной температуре тела.

Если щитовидная железа заболевает, как в случае с аутоиммунным тиреоидитом, вся система организма выходит из равновесия. Возникает широкий спектр симптомов, таких как выпадение волос, сухость кожи, избыточный вес, запоры, чувствительность к холоду, депрессия, перепады настроения, потливость, слабость, усталость и многое другое. Часто влияние аутоиммунного тиреоидита настолько серьезно, что заболевшие едва ли могут справиться с повседневной жизнью.

Поскольку питание способно оказывать огромное влияние на аутоиммунный тиреоидит и течение болезни, ниже мы представим диеты, которые при данном заболевании могут оказать благотворное влияние на организм человека. При аутоиммунном тиреоидите речь не идет о «неизлечимом» заболевании, а также о необходимости «глотать гормоны всю жизнь», как говорят многие врачи. Благодаря комплексным мерам, включая правильное питание, можно преодолеть или остановить болезнь.

Формы питания, которые помогают при аутоиммунном тиреоидите

Пока что не существует такой формы питания, которая могла бы помочь каждому пациенту с аутоиммунным тиреоидитом в равной степени. Здесь важно найти правильное индивидуальное питание. У одного человека заболеванию способствует глютен, у другого — злаки в целом, у третьего — молочный белок, который не переносится и усугубляет болезнь, у четвертого — углеводы с высоким гликемическим индексом, которые приводят к ухудшению симптомов, у пятого — недостаток жизненно важных веществ из-за нехватки в рационе питания фруктов и овощей, у шестого — все вместе.

В этом случае необходимо найти диету, которая бы оптимально учитывала потребности и непереносимость продуктов каждого отдельного пациента.

Можно протестировать следующие формы питания или их комбинации. Лучше, чтобы каждая из этих диет была дополнена большим количеством фруктов и овощей:

  1. Безглютеновая диета
  2. Беззерновая диета
  3. Диета без сахара
  4. Гликс-диета (система питания продуктами с низким гликемическим индексом)
  5. Палеодиета
  6. Безмолочная диета

1. Безглютеновая диета при аутоиммунном тиреоидите

Многие люди с тиреоидитом Хашимото страдают от пищевой непереносимости, особенно от непереносимости глютена. Официально говорится, что лишь люди с доказанной целиакией должны избегать глютен. В действительности, однако, существуют и другие формы непереносимости глютена, помимо целиакии, которые, к сожалению, часто игнорируются, например, целиакия-независимая чувствительность к глютену. Если больной аутоиммунным тиреоидитом страдает от этой формы непереносимости, и если он не сидит на безглютеновой диете, то его выздоровление будет невозможным!

Глютен является частью белка зерновых культур. При безглютеновом питании избегают злаков, содержащих глютен, таких как пшеница, полба, рожь, ячмень, однозернянка и даже овес, а также продуктов из них, например, хлеб, выпечка и макаронные изделия. Можно употреблять все остальные группы продуктов питания, в том числе безглютеновые злаки (кукуруза, рис, просо) и псевдозлаки (киноа, гречка, амарант).

Читайте также:  Восстанавливаем гормональный фон диета

Исследование 2232 пациентов с тиреоидитом Хашимото показало, что 76% из них считают себя чувствительными к глютену. Это проявляется запором, диареей, метеоризмом, тошнотой, рефлюксом, головной болью, усталостью и другими симптомами. Многие из этих жалоб относятся также непосредственно к аутоиммунному тиреоидиту.

Как только эти люди стали придерживаться безглютеновой диеты, 88% из данной группы почувствовали себя лучше. Симптомы, связанные с пищеварением, улучшились, уровень энергии увеличился, они внезапно похудели, настроение улучшилось.

Если существует улучшение при безглютеновой диете, можно проверить, не является ли только пшеница причиной отдельных проблем. Следует попробовать употреблять в пищу другие злаки, содержащие глютен (полба, рожь, овес и пр.) и понаблюдать за симптомами. Ведь в пшенице есть другие проблемные вещества, и не всегда глютен ведет к непереносимости. Поскольку диета без пшеницы не так сложна, как безглютеновая, стоит попробовать!

2. Беззерновая диета при аутоиммунном тиреоидите

Некоторые люди с хроническими воспалительными заболеваниями чувствуют себя лучше, придерживаясь питания, из которого удаляются все виды злаков, включая безглютеновые и псевдозерновые. И если вы по-прежнему не видите улучшения с помощью безглютеновой диеты, можно проверить на себе эту форму питания.

Однако зачастую проблемы вызывает просто употребление слишком большого количества зерновых. Когда речь идет о безглютеновой диете, меню часто состоит в основном из безглютенового хлеба, безглютеновой выпечки, безглютеновой пасты, а также из риса, поленты и киноа. И это вместо того, чтобы как можно чаще употреблять в пищу овощи, фрукты и салатную зелень. Поэтому небольшие количества псевдозерновых во многих случаях не являются проблемой.

Злаковые культуры служат важным источником селена, а пациенты с тиреоидитом Хашимото зависят от хорошего снабжения организма этим микроэлементом. Они часто страдают от дефицита селена или реагируют на него улучшением симптомов заболевания, поскольку этот микроэлемент может снижать титр антител. Поэтому принимать селен при аутоиммунном тиреоидите необходимо в любом случае. Для этого используйте пищевые добавки (обычная доза составляет 200 мкг).

Однако существуют также источники селена, не относящиеся к злакам. Отличным примером являются бразильские орехи, которые имеют самое высокое содержание селена среди всех пищевых продуктов. Всего 15-20 г бразильских орехов может быть достаточно для обеспечения указанного 200 мкг селена. «Может», потому что фактическое содержание селена, как это обычно бывает в случае с натуральными продуктами, имеет свойство колебаться.

Лучшие источники селена:

  • бразильский орех
  • палтус
  • тунец
  • устрицы
  • сардины
  • омары
  • печень
  • говядина травяного откорма
  • семена подсолнечника
  • яйца

3. Диета без сахара при аутоиммунном тиреоидите

Сахар оказывает огромное (к сожалению, негативное) влияние на здоровье. Опыт показывает, что диета без сахара играет важную роль, особенно при тиреоидите Хашимото.

Здоровый уровень сахара в крови должен быть одной из самых важных целей пациентов с аутоиммунным тиреоидитом. Сахар несколькими путями ускоряет аутоиммунное заболевание, а точнее, предотвращает замирание болезни.

Употребление сахара первоначально приводит к колебаниям глюкозы в крови. Это способствует склонности организма к воспалению, что не является полезным при таких хронических воспалительных заболеваниях, как тиреоидит Хашимото. В кишечнике сахар вызывает дисбактериоз, что может привести к воспалительным процессам слизистой оболочки кишечника и синдрому повышенной кишечной проницаемости.

Если после употребления сахара уровень глюкозы в крови продолжает расти, всегда происходит внезапное повышение уровня инсулина, что в долгосрочной перспективе приводит к возникновению резистентности к инсулину. Эти повторяющиеся пики инсулина увеличивают уровень антител при аутоиммунном тиреоидите и ускоряют разрушение щитовидной железы.

4. Гликс-диета при аутоиммунном тиреоидите

Описанные выше последствия для здоровья связаны не только с употреблением сахара в чистом виде или в качестве подсластителя в кексах, сладостях и выпечке. При тиреоидите Хашимото могут представлять опасность и другие продукты, вызывающие колебания уровня глюкозы в крови.

Поэтому так называемая гликс-диета, которая в основном представляет собой полноценную диету, состоящую из свежих и богатых питательными веществами продуктов, является очень рекомендуемой формой питания при аутоиммунном тиреоидите. «Гликс» обозначает гликемический индекс (ГИ) — значение, которое указывает, насколько сильно пища влияет на уровень сахара в крови. Однако рекомендуется ориентироваться на гликемическую нагрузку (ГН).

Почему ГИ и ГН такие разные? При расчете ГИ исходят из количества углеводов в 50 грамм. Это означает, что при определении ГИ испытуемые должны были съесть как можно больше каждого вида пищи, чтобы употребить с ним 50 граммов углеводов.

Это не проблема, когда речь идет о белом хлебе, так как 90 граммов достаточно, чтобы получить 50 граммов углеводов. Если же говорить о вареной моркови, ее придется съесть более килограмма.

Читайте также:  Диета для вывода шлаков

Знание уровня ГИ не поможет, если вы не владеете информацией о количестве пищи с содержанием 50 граммов углеводов.

ГН, с другой стороны, всегда говорит о влиянии 100 грамм продукта на уровень сахара в крови. Поэтому информация о ГН может очень хорошо использоваться для преобразования или корректировки меню. Если у вас есть лишь таблица ГИ, можно легко преобразовать ГИ в ГН. Формула для этого следующая:

ГН = ГИ/100, умноженное на количество углеводов на 100 грамм продукта.

К продуктам с высокой ГН относятся, в частности, продукты с сахаром, продукты из белой муки (хлеб, макаронные изделия, выпечка, торты), белый рис, рисовые лепешки, а также перловая и манная крупы, попкорн, сухари.

5. Палеолитическая диета при аутоиммунном тиреоидите

Палеолитическая диета (палеодиета) имитирует питание наших предков из каменного века. То есть человек питается так, как он представляет себе питание того времени. Поскольку в то время не было пищевой промышленности, при палеодиете избегают использования обработанных пищевых продуктов.

Зерновые культуры не выращивались в каменном веке, коров не держали. Картофель был доступен только на его родине в Южной Америке, а орехи и семена — лишь осенью. Бобы, чечевицу и другие бобовые ели только в небольших количествах и, вероятно, неспелыми. В питании палео отсутствуют отдельные растительные масла и жиры (иногда допускаются масло авокадо и оливковое масло), а также кофе и алкогольные напитки.

Поскольку в этой диете исключено так много продуктов, палеопитание допускает употребление мяса (оно должно быть с низким содержанием жира), рыбы (может быть жирной), овощей и фруктов, хотя последние на самом деле тоже не существовали в каменном веке. Поэтому меню крайне ограничено.

Если хотите, можете ограничить рацион питания еще больше, дополнительно избегая всех продуктов, вызывающих воспаление и/или приводящих к нарушению микрофлоры кишечника.

Из разрешенного списка продуктов можно также удалить яйца и пасленовые растения (помидоры, баклажаны, перец). Однако стоит добавить ферментированные продукты, которых раньше не было. Это необходимо сделать ради микрофлоры кишечника. Интересно, что с точки зрения палеодиеты мясо обычно классифицируется как благоприятная для кишечника пища, не способствующая воспалению.

Если вам нравится эта форма питания, необходимо ее проверить. Вполне возможно, что палеодиета улучшит здоровье некоторых людей с аутоиммунным тиреоидитом, потому что употребление овощей в этом случае автоматически увеличивается, а сахара, белой муки и многих обработанных готовых продуктов избегают. Если принять во внимание экологические аспекты и аспекты защиты животных, палеодиета редко является подходящим вариантом.

6. Безмолочная диета при аутоиммунном тиреоидите

Многие люди плохо переносят молоко. Лактоза (молочный сахар) может вызывать острое расстройство желудка у людей, которые ее не переносят. Однако при аутоиммунных заболеваниях следует обратить внимание на молочный белок. В случае непереносимости, подобной глютену, молочный белок приводит иммунную систему в состояние повышенной готовности и вызывает аутоиммунные процессы.

Поэтому при тиреоидите Хашимото стоит провести эксперимент с безмолочной диетой, лучше — в течение нескольких месяцев. Хронические проблемы с суставами, дыханием и головные боли практически исчезают при отказе от употребления молочных продуктов.

Общая информация о питании при аутоиммунном тиреоидите

Независимо от того, какая диета выбрана, всегда следует принимать во внимание следующие рекомендации относительно рациона питания:

  • Основные продукты — овощи, салатная зелень и фрукты;
  • Они дополняются источниками белка с низким содержанием жира (тофу, орехи, бобовые) и источниками углеводов с высоким содержанием клетчатки (цельнозерновые безглютеновые злаки, псевдозлаки);
  • Полезные жиры содержатся в авокадо, орехах, семенах и масле водорослей (для снабжения организма жирными кислотами омега-3);
  • Ежедневно следует употреблять противовоспалительные травы, такие как орегано, петрушка, майоран, а также специи, такие как имбирь и куркума;
  • В качестве напитка идеально подходит вода. Иногда можно пить травяной чай или разбавленные овощные соки.

Конечно, приведенный выше список диет не является исчерпывающим. Существуют другие формы питания, которые в отдельных случаях могут быть полезны при тиреоидите Хашимото, например, целевая диета с низким содержанием йода, GAPS диета и многое другое.

Прежде чем можно будет оценить, работает диета или нет, ее следует практиковать в течение нескольких недель. Независимо от того, какую форму питания вы выбираете, не рекомендуется употреблять сахар в изолированном варианте (столовый сахар, сладости, сахарные сиропы и пр.).

Источник статьи: http://vashehobbyrf.ru/pitaniye-pri-autoimmunnom-tireoidite/

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *