Меню

Азбука диет диета дюкана

Меню для 1 фазы диеты Дюкана

«Атака» – это первая фаза из четырех в диете Дюкана. Она является самой непродолжительной по времени и одновременно самой эффективной в плане избавления от лишнего веса. В остальные фазы процесс похудения будет менее интенсивным.

Продолжительность фазы «атака»

Фаза «атака» характеризуется максимальным снижением веса. Это возможно за счет того, что человек употребляет преимущественно продукты, содержащие белок. Вес не только не прибавляется, но и начинает убывать. Клетки не получают углеводы, а энергия им нужна. Ее организм берет из жировых запасов, в итоге лишние килограммы уходят.

В зависимости от того, какова конечная цель (сколько килограммов человек хочет сбросить), будет зависеть продолжительность фазы «атака»:

За два дня можно избавиться от 5 кг.

За три дня можно сбросить 5-8 кг.

За четыре или пять дней можно избавится от 8-10 кг.

За неделю и более можно сбросить 10 кг.

Тем не менее, к какому бы результату ни стремился человек, худеть в фазе «атака» дольше 7 дней категорически запрещено. Если пренебречь этой рекомендацией, то организм перестанет сбрасывать лишний вес, а затем начнет вновь его набирать.

Принцип фазы «атака»

Фаза «атака» непродолжительна по времени, но она требует соблюдения довольно жестких правил. Если избыточный вес превышает отметку в 20 кг, то этап может растянуться на 3-5 дней. Когда лишний вес составляет 30 кг, то «атака» может продолжаться максимально разрешенное время – 7 дней. Средняя потеря веса будет составлять 5-8 кг.

Есть можно только продукты, богатые белком. Углеводистые блюда в меню максимально сокращают, от сахара отказываются вовсе. Организм испытывает стресс, обмен веществ разгоняется. При этом калорийность меню снижается, так как белковых продуктов много съесть не получится. Ведь эта пища является довольно питательной.

Очень важно пить много воды. В сутки необходимо употреблять не менее 2 л жидкости. В противном случае можно довести свой организм до обезвоживания.

Порции во время «атаки» не ограничены по размеру. Есть разрешается на протяжении всего дня. Поэтому испытывать чувства голода человек не будет. Именно этим диета Дюкана привлекает большинство людей, желающих сбросить вес.

При необходимости ускорить процесс похудения нужно заниматься спортом. Начинать можно с непродолжительных пеших прогулок на свежем воздухе. При этом не стоит медленно гулять, шагать нужно довольно интенсивно.

Разрешенные продукты для «атаки»

Для того, чтобы готовить блюда во время фазы «атака», можно использовать следующие продукты:

Любые части говядины, кроме реберного мяса и антрекота.

Конину и телятину.

Мясо птицы без кожи. Выбирать можно только птицу нежирных сортов.

Ветчину. Ее жирность должна быть ограничена 2-4%.

Копченую рыбу, жирность которой не превышает 10%.

Свежую рыбу, любые рыбные консервы в собственном соку.

Яйца. Способ их приготовления не имеет значения, главное – не добавлять в процессе термической обработки масло.

Все обезжиренные молочные продукты.

Бульоны рыбные, грибные, мясные. Овощи, жиры и крупы в бульоны не добавляют.

Употреблять блюда, приготовленные на основе перечисленных продуктов, можно в любых количествах и в любое время. Кроме воды можно пить кофе, травяной чай, цикорий, газированную воду, если на ней стоит пометка «лайт».

Во время приготовления блюд можно добавлять отруби, заменители сахара, чеснок, лимон и такие приправы, как укроп, петрушка и тмин.

Также Пьер Дюкан разрешает заправлять блюда уксусом и горчицей, добавлять к ним для придания вкуса лук, но в небольших количествах. Если всего лишь немного видоизменить свое меню, то похудеть не удастся. Фаза «атака» должна соблюдаться строго. Перестать терять вес можно даже в том случае, если человек приправит блюда кетчупом или майонезом. Хотя на первый взгляд эти добавки кажутся абсолютно «безобидными».

Разрешается употреблять в пищу обезжиренные десерты на основе молока. Причем, их объемы не ограничивают. Однако от йогуртов, в которых есть даже небольшие кусочки фруктов, нужно отказаться.

Запрещенные продукты для «атаки»

В фазу «атака» под категорический запрет попадают такие продукты, как:

Все мучные изделия.

Любые кетчупы и соусы.

Масло во время приготовления блюд добавлять нельзя. Запрет налагается как на сливочное, так и на растительное масло. Красная рыба – это единственный источник жиров в фазе «атаки».

На первой фазе диеты Дюкана алкоголь будет под запретом (в дальнейшем его употреблять можно). Дело в том, что спиртные напитки зачастую содержат довольно много сахара. Поэтому если строго соблюдать меню, но употреблять алкоголь, эффекта добиться не удастся. Даже если принимать спиртное, в котором сахар отсутствует вовсе, это негативным образом скажется на обмене веществ. В итоге вес останется на прежней отметке.

Меню на неделю для фазы «атака»

Чтобы облегчить процесс привыкания организма к белковой пище, можно воспользоваться уже готовым меню на неделю.

Ветчина, яйца (2 шт.), кофе

Суп на основе любой белой рыбы

Творог с корицей, кефир

Фрикадельки из мяса индейки, сыр из соевого молока

Лепешки (по Дюкану), красная рыба

Курица на гриле под лимонным соусом с петрушкой

Йогурт, запеканка из творога

Кальмары на гриле и зеленый чай

Запеченная дорадо с начинкой из трав

Читайте также:  Как сбросить ребенку вес диеты

Сырники со сметаной (0% жирности)

Белая рыба в собственном соку, настой шиповника

Омлет, приготовленный без масла, куриное мясо

Вареная телятина, запечная под творогом

Лепешка отрубная, приготовленная по Дюкану с тофу, молоко

Тушеный кролик, творожно-сырный шарик с зеленью

Тофу, блины, кофе с молоком

Куриный бульон, яйцо, зелень

Фрикадельки из конины, лепешка по Дюкану

Яйцо, отрубной хлеб с ветчиной, чай

Суп с лапшой ширатаки

Пастрома их филе индейки

Отрубная каша (овсяная), кофе с молоком

Рыбный суп, зелень

Десерт с творогом по Дюкану

Креветки под сырным соусом, лепешка

Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог

Образование: Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).
Наши авторы

Малоуглеводная белковая Диета Пьера Дюкана – это хорошая возможность не только сбросить лишний вес, но и поддерживать его в дальнейшем в пределах нормы. Система не накладывает ограничения на количество пищи, съедаемой в течение дня, поэтому чувство голода или вины за каждый лишний кусок не будет преследовать человека, использующего данную диету.

Диета Дюкана является одной из наиболее популярных авторских программ снижения веса на сегодняшний день. Придерживаясь данной системы похудения, удается избавиться от 10-20 кг за короткие сроки. «Круиз» относится к самому долгому этапу диеты. В этот период разрешается чередовать белковую пищу с овощами и рядом других продуктов питания.

Третья фаза диеты Дюкана носит название «закрепление», либо «консолидация». Человек, вступивший в этот этап, уже достиг нужного ему результата, который необходимо закрепить. Еще одна цель третьей фазы – это фиксация результатов, то есть необходимо сделать так, чтобы новый вес оставался на стабильной отметке на постоянной основе.

Четвертая фаза диеты Дюкана является последней. Однако, нужно понимать, что она не ограничена во времени. Ведь важно не только избавиться от лишнего веса, но и продолжать питаться правильно, чтобы килограммы не вернулись обратно. Четвертая фаза носит название «стабилизация».

Диета Дюкана – методика для похудения крайне эффективная. Это подтверждают многочисленные отзывы людей, которые испробовали ее на себе. Диета позволяет избавиться от лишних килограммов, стать стройнее. Она зачастую дает результаты там, где другие методики похудения справиться не смогли. Диета Дюкана позволяет худеть планомерно, вес уходит.

Фаза «атака» по праву считается самой сложной среди всех этапов похудения в диете Дюкана. В это время приходится расстаться с любимыми продуктами и полностью пересмотреть свой рацион. Чтобы готовить блюда правильно, с пользой для фигуры и здоровья, нужно воспользоваться специальными рецептами для этой фазы.

Источник статьи: http://www.ayzdorov.ru/dieta_pohydenie_Dukana_faza_1.php

Французская диета Пьера Дюкана

Прежде всего, необходимо отметить, что французская диета Пьера Дюкана весьма эффективна, но лишь при условии, что она, как и, например, белковая диета для беременных или диета для любой из групп крови, станет для вас полноценным рационом питания, который вы будете поддерживать очень продолжительный период времени, а не две – три недели. В таком случае вам гарантирован не только сброс лишнего веса, но и отличное самочувствие. И при этом вы не будете ощущать никакой дискомфорт, потому что истязать себя голоданиями вам не придётся.

Если вы решили соблюдать эту диету, то запомните её четыре основных правила:
— каждый день нужно начинать с зарядки;
— каждый день нужно выпивать от полутора литров жидкости;
— каждый день нужно есть овсяные отруби;
— каждый день нужно гулять на свежем воздухе не менее получаса.

Если вы будете придерживаться правил и рациона французской диеты Пьера Дюкана, то легко сможете избавиться от пяти лишних килограммов в течение первой же недели.

Теперь подробнее о самой диете. Условно её можно разделить на несколько этапов:

Первый этап – «Атака». На данном этапе нам необходимо начать расщепление подкожного слоя жира. Продолжительность этапа зависит от того, каких результатов мы хотим достичь.

Если требуется сбросить от 10 до 20 килограммов лишнего веса, то диета должна продолжаться от 5 суток; от 20 до 30 килограммов – от 7 суток; от 30 килограммов и больше – не менее 10 дней.

На этапе Атаки в пищу можно употреблять белковую пищу: телячью печень, мясо цыплёнка, постную ветчину, любую не жареную рыбу, индейку, яйца, морепродукты, молочные продукты (обезжиренные или с малым процентом жирности). Каждый день необходимо съедать не менее полутора ложек овсяных отрубей. Следует отказаться от сахара, свинины, говядины и прочего мяса (утятины, крольчатины и подобного).

Второй этап – «Круиз». На этом этапе необходимо чередовать белковую и овощную диеты. Если ваша цель – сбросить 10 лишних килограммов, то чередуйте диеты через день; если необходимо избавиться от большего количества веса, то чередуйте диеты через 5 дней.

Во время Круиза разрешено употреблять в пищу только два продукта в день. Выбирать нужно из следующего списка: молоко, овощи (не содержащие крахмал), обезжиренное какао, корнишоны, три ложки вина, ложка сливок. Овощи необходимо есть только в сыром виде. Рис и прочие зерновые есть нельзя. И, конечно же, каждый день нужно съедать по две ложки отрубей.

Читайте также:  Среднеморская диета что это такое

Третий этап – «Закрепление». Продолжительность этой стадии зависит от уже достигнутых результатов, то есть от того, сколько килограммов вы уже сбросили. Каждый сброшенный килограмм добавляет к этой стадии 10 дней. Например, если вы похудели на 7 килограмм, то этап Закрепления у вас должен длиться минимум 70 дней.

На данном этапе можно употреблять все продукты, которые мы перечислили в описании первого этапа, овощи, не содержащие крахмал (не чаще 2 раз в неделю), некоторые виды фруктов (нельзя: виноград, бананы, черешню), хлеб (не больше 2 кусков в день), сыр (не больше 40 граммов в сутки).

Каждый день необходимо съедать по две с половиной ложки овсяных отрубей. А дважды в неделю можно есть всё, что захочется.

Последний этап – «Стабилизация». Этот этап самый щадящий и заключается в выполнении всего двух правил: ежедневно нужно съедать по 3 ложки овсяных отрубей и раз в неделю питаться только протеиновой пищей.

Французская диета Пьера Дюкана вполне безопасна для здоровья, так как рекомендует к употреблению только натуральные продукты. Она практически не ограничивает в объёмах пищи, поэтому переносить её достаточно легко. При этом диета Дюкана считается одной из наиболее эффективных.

Источник статьи: http://azbukadiets.ru/diety/luchshie-diety/12-francuzskaya-dieta-pera-dyukana.html

Диета Дюкана меню на каждый день

Содержание статьи:

Основные принципы диеты Дюкана

В основу диеты по методике Пьера Дюкана легло ограничение некоторых нутриентов. В частности, снижается потребление углеводов и жиров. При этом питание смещается в пользу белковых продуктов. Как такового ограничения в количестве потребляемой пищи нет. Это ли не счастье? Есть сколько хочется и при этом худеть. Правда, любителям шоколадок, сахарных булочек и конфет придется сложнее. Ведь эти продукты придется исключить из рациона.

Уже давно известно, что белок — это основной строительный материал для мышц в человеческом теле. Его важность ни в коей мере нельзя занижать. В составе белка есть 80% заменимых аминокислот и 20% аминокислот, синтезировать которые самостоятельно организм не может. При этом эти 20% находятся в разных видах продуктов. Именно поэтому так важно есть разнообразные белковые продукты. Тогда организм будет получать полный комплект аминокислот, важных для организма.

Важным отличием от других диет является наличие четких этапов. Нарушать их и менять местами ни в коем случае нельзя. Вес снижается благодаря четырем фазам диеты:

Два первых этапа четко направлены на снижение веса. А два последних помогают закрепить полученный результат на длительное время. В комплексе это помогает избежать эффекта «йо-йо».

Эффект «йо-йо» — это вероятность после диеты вернуть не только свой исходный вес, но и добавить еще несколько лишних килограмм.

Плюсы и минусы диеты

Необходимо сказать о несомненных плюсах диеты. Если все выполнять по правилам, то лишний вес не возвращается. Новая масса тела остается на одном уровне долгое время. Главное правило заключается в том, что после окончания диеты нельзя сразу же начинать поедать все, что попадется под руку. Необходимо следовать рекомендациям диетолога.

Плюсом диеты является и то, что нет чувства голода. Диета включает в себя 100 разных продуктов, которые можно кушать. В результате нет особого чувства ограничений как, например, при любых моно диетах. У худеющего от голода не возникают головокружения и обмороки.

Но важно сказать и о минусах диеты Дюкана. Их немного, но они есть:

Перед началом диеты важно проконсультироваться с врачом. У всех диет имеются противопоказания.

  1. Довольно высокая нагрузка на внутренние органы. Особенно это касается почек. Большое образование кетоновых тел из-за белковых продуктов должно своевременно выводиться из организма. Основная нагрузка при этом идет на почки. Если они не будут справляться, то в плазме крови может повыситься концентрация кетоновых тел, и врачи могут диагностировать кетоноз.
  2. Худеющая может ощущать привкус ацетона во рту. Самочувствие может слегка ухудшиться.
  3. Белковая диета способна привести к запорам.
  4. Кроме того, резкое снижение потребления жиров может негативно сказаться на женском здоровье.

Жиры в женском организме отвечают за менструальный цикл. Их нехватка может привести к сбоям в работе репродуктивной системы.

Также с лечащим врачом стоит поговорить и о витаминах. Если ограничить потребление некоторых продуктов, то вместе с ними перестанут поступать многие полезные вещества, которые необходимы организму.

Правила питания на каждом этапе диеты Дюкана

Как уже говорилось ранее, диета по Дюкану состоит из четырех этапов. На каждой фазе диеты можно кушать определенный перечень продуктов. Добавлять что-то в перечень продуктов ни в коем случае нельзя.

Во время всей диеты разрешается употреблять овсяные отруби. Они необходимы для того, чтобы снизить риск возникновения запоров.

1 фаза диеты — «Атака»

Первый этап диеты длится от двух до семи дней в зависимости от желаемого результата. Назван этап атакой потому, что именно сейчас идет резкое снижение углеводов и жиров в рационе. Специальные продукты стимулируют организм расщеплять жиры. Метаболизм ускоряется, и происходит снижение веса. За этот этап можно потерять до 4 килограммов лишнего веса. Важно употреблять только разрешенные 72 белковых продукта.

Читайте также:  Запор при диете аткинса

2 фаза диеты — «Чередование»

Этот этап может длиться от недели. Максимальный срок не ограничен и зависит от желаемого результата. В среднем за неделю теряется около 1 килограмма. Этап «чередование» также называется «круиз». К уже имеющимся 72 продуктам добавляется еще 28 овощей.

3 этап диеты — «Закрепление»

Эта фаза необходима для того, чтобы закрепить уже полученный результат. Если после двух фаз резко ввести в меню множество высококалорийных продуктов, то вес вернется. По правилам, разработанным Пьером Дюканом, закрепление должно длиться 10 дней за каждый килограмм, который был потерян на прошлых неделях.

4 этап диеты — «Стабилизация»

Стабилизация — это правильное питание. Ограничения по срокам нет. Фаза «Стабилизация» должна стать не этапом, а образом жизни.

Одно и то же количество килограмм может смотреться совершенно по-разному. Во время диеты и после нее надо заниматься спортом и вести активный образ жизни.

Меню на каждый день диеты

Существует множество бесплатных ресурсов, где имеются рецепты с фото для людей, соблюдающих диету Дюкана. Благодаря огромной таблице с разрешенными продуктами можно создавать вкусные и сытные блюда.

Ниже представлен примерный рацион на каждый день диеты. Пропускать приемы пищи нежелательно.

Средняя продолжительность первой фазы диеты составляет 7 дней. Можно придумать самостоятельно меню на всю неделю, а можно руководствоваться нижеприведенным списком. Каждая женщина должна решить, что будет удобнее именно в ее случае.

  1. Завтрак — яичница и кофе.
  2. Обед — котлеты из курицы и кефир.
  3. Перекус — творог.
  4. Ужин — морепродукты и чай.
  1. Завтрак — творожная запеканка и чай.
  2. Обед — мясной суп с вареными яйцами.
  3. Перекус — йогурт.
  4. Ужин — котлеты и чай.
  1. Завтрак — хлебцы из отрубей с плавленым сыром и кофе
  2. Обед — котлеты из рыбы.
  3. Перекус — запеканка из творога.
  4. Ужин — запеченное мясо и кефир.
  1. Завтрак — омлет, кофе со слабосоленой семгой.
  2. Обед — уха с хлебом из отрубей.
  3. Перекус — творог.
  4. Ужин — филе курицы гриль и чай.
  1. Завтрак — хлебцы с отрубями с ветчиной из индейки и кофе.
  2. Обед — вареный говяжий язык.
  3. Перекус — творожная запеканка.
  4. Ужин — отварные креветки и чай.
  1. Завтрак — блинчики из отрубей и чай.
  2. Обед — суп с фрикадельками.
  3. Перекус — сырники.
  4. Ужин — тушеная рыба и чай.

  1. Завтрак — яйцо пашот и кофе.
  2. Обед — суп с фрикадельками.
  3. Перекус — йогурт.
  4. Ужин — котлеты из индейки и кефир.

Нельзя забывать о важности воды во время диеты. В день необходимо выпивать минимум 1,5 литра чистой воды без газа.

Во вторую фазу в рацион можно ввести некоторые продукты, содержащие углеводы. Длительность этапа подбирается индивидуально. Ниже представлен вариант питания на неделю.

  1. Завтрак — яичница и кофе.
  2. Обед — котлеты из курицы и кефир.
  3. Перекус — творог.
  4. Ужин — морепродукты и чай.
  1. Завтрак — творожная запеканка и чай.
  2. Обед — фрикадельки из рыбы и салат из огурцов, помидоров и салата, сбрызнутых лимонным соком.
  3. Перекус — йогурт.
  4. Ужин — котлеты и чай.
  1. Завтрак — хлебцы из отрубей со слабосоленой рыбой и кофе
  2. Обед — овощной суп с говядиной.
  3. Перекус — блины из отрубей и чай.
  4. Ужин — запеченное мясо, салат и кефир.
  1. Завтрак — омлет с ветчиной и кофе
  2. Обед — уха с хлебом из отрубей.
  3. Перекус — творог.
  4. Ужин — рулет из мяса с плавленым сыром и чай.
  1. Завтрак — хлебцы с отрубями с ветчиной из индейки и кофе.
  2. Обед — вареный говяжий язык.
  3. Перекус — творожная запеканка.
  4. Ужин — овощное рагу с индейкой и чай.
  1. Завтрак — блинчики из отрубей и чай.
  2. Обед — тушеная печень из говядины.
  3. Перекус — сырники.
  4. Ужин — тушеная рыба с овощами и чай.
  1. Завтрак — творог с йогуртом.
  2. Обед — суп с фрикадельками.
  3. Перекус — йогурт.
  4. Ужин — котлеты из рыбы и чай.

Третья фаза диеты Дюкана — «закрепление». Основной рацион примерно тот же, но есть некоторые приятные добавления продуктов. По субботам можно добавить бокал красного вина на ужин. Можно добавить какой-нибудь десерт. Главное правило — нельзя, чтобы десерт и алкоголь были в рационе один или два дня подряд. Раз в день в один из приемов пищи можно добавить ягоды, один банан или орехи. Один или два раза в неделю на обед или ужин можно добавить гарнир (рис, макароны). Но готовить все блюда надо без масла.

Этот этап диеты не предназначен для похудения. Сейчас желаемый результат уже должен быть получен. Остается только его закрепить. Один раз в неделю необходимо делать белковый день из недели «Атака». Пьер Дюкан советует делать его в четверг.

Четвертый этап не подразумевает никаких запретов. Важно подходить к процессу питания рационально и не переедать. Желательно раз в неделю делать разгрузочный день и питаться только продуктами из фазы «атака».

Источник статьи: http://www.beauty-shop.ru/info/dieta-dyukana-menyu-na-kazhdyy-den/

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *