Меню

Безглютеновая диета для ребенка при атопическом дерматите

Безглютеновая диета как метод профилактики и лечения дерматитов у детей

Иногда приходится придерживаться какой-либо специальной диеты не в борьбе с излишним весом, а для борьбы за здоровье. Особенно это необходимо, если речь идет о здоровье детей.

Так, например, очень часто при лечении дерматитов у детей, а тем более для профилактики их возникновения, наряду с медицинскими и общеукрепляющими (закаливание, правильный уход за детской кожей) мероприятиями назначается специальная безглютеновая диета, при которой из рациона питания убираются продукты, имеющие в своём составе глютен.

В большинстве случаев дерматиты у детей возникают в грудничковом возрасте, но, начавшись в раннем детстве, дерматит может впоследствии неоднократно проявляться и в гораздо поздние периоды жизни и привести к затруднениям в социальной адаптации ребенка. А согласно медицинским исследованиям именно аллергия на продукты, содержащие глютен (растительный белок) в 25% случаев провоцирует локальное или даже распространённое воспаление кожных покровов ребенка – так возникают различные виды дерматитов.

Чем опасна аллергия на глютен?

Глютен – это дрожжеподобное вещество или растительный белок, который имеется в некоторых видах злаковых. В организме некоторых людей из-за генетической «поломки» белки этих злаковых, употребляемых в пищу, становятся токсичными. Начинаются проблемы со здоровьем, и реакция на глютен переходит на другие органы.

Как уже было сказано, у детей это часто приводит к возникновению дерматитов.

Какие продукты имеют в своём составе глютен?

Глютен, который также называют клейковиной, является одним из разновидностей эластичных белков, содержащихся в пшенице. Как видим, главный источник глютена − хлебобулочные изделия.

Также к продуктам, богатым клейковиной (т.е. содержащим глютен), кроме пшеницы и изделий из неё, относятся:

  • рожь;
  • овёс и овсяные хлопья;
  • перловая и манная крупы;
  • разнообразные кондитерские изделия, а также домашняя выпечка;
  • шоколад;
  • сухое, а также сгущенное молоко;
  • мороженое и йогурты.

Кроме того, клейковина массово применяется при изготовлении сухих завтраков, замороженных полуфабрикатов, в изделиях, имитирующих морепродукты(например, крабовые палочки), а также содержится в рыбной икре искусственного происхождения, в плавленом сыре, жевательной резинке и консервах. Можно узнать более подробно о безглютеновой диете.

Таким образом, для соблюдения безглютеновой диеты следует исключить из питания именно эти продукты.

Безглютеновая диета при лечении дерматитов у детей

В середине двадцатого века была выявлена связь между проявлениями некоторых видов дерматитов и белковой частью злаков – глютеном. Сегодня безглютеновая диета признаётся эффективным безальтернативным способом избавления от дерматита и профилактики возникновения болезни при выявлении непереносимости глютена.

Значение соблюдения такой диеты в период лечения дерматитов, особенно у грудных детей, трудно переоценить.

Безглютеновая диета для ребёнка не только приводит к улучшению состояния дерматитных очагов на коже, но и:

  • оказывает воздействие на энтеропатию;
  • способствует стабилизации общего самочувствия больного и последующему нарастанию массы тела.

Таким образом, отказ от продуктов, содержащих глютен, часто оказывается достаточным средством при лечении неосложнённых дерматитов или профилактики их возникновения у детей.

Кормящим мамам также следует при возникновении дерматита у ребёнка придерживаться питания с исключением продуктов, содержащих глютен. Безусловно, такая диета является терапией на довольно длительный срок, но крайне необходимо для достижения положительных результатов и их закрепления при лечении дерматитов у детей её строго выполнять. Можно узнать об особенностях питания при себорейном дерматите.

Безглютеновое питание (видео)

Соблюдение безглютеновой диеты в питании ребёнка

Кажется, что перейти на безглютеновую диету очень просто. Но не все так легко: важно научиться готовить для малыша еду без глютена и при этом постараться, чтобы он не чувствовал себя обделенным. Относительно «легче» в этом отношении обстоит дело с грудничками – при аллергии на глютен при грудном вскармливании придётся за своим рационом питания следить самой кормящей маме, а для введения прикорма использовать гипоаллергенные каши, приготовленные на основе риса, гречихи или кукурузы. Кроме того, введение в пищу малыша каждого нового продукта потребует согласования с педиатром и выполнения его рекомендаций.

Часто родители, чьи дети вынуждены длительное время соблюдать диету, опасаются, что ребенку будет недоставать питательных веществ. Но нужно помнить о том, что разумно составленная безглютеновая диета полноценна для детей и сможет обеспечить необходимое развитие и рост ребенка.

Другое дело, что такая диета должна обязательно нравиться ребенку, в ином случае ему будет трудно отказываться от запрещенных в питании продуктов. Ведь не только нелюбимая многими детьми манная каша исключается из рациона питания, но и многие виды сладостей и даже мороженое, любимое всеми детьми, оказывается под запретом.

Родителям придётся использовать для приготовления пищи своим детям только продукты без глютена:

  • для каш – только рис, гречка, кукуруза, пшено;
  • бобовые;
  • овощи и фрукты;
  • яйца, молоко;
  • мясо;
  • рыба;
  • мармелад, зефир без добавок.

Продукты, которые разрешены к употреблению, можно сочетать в любом порядке.

Для соблюдения безглютеновой диеты для ребёнка можно приготовить:

на завтраки:

  • молочную кашу из риса, пшена или кукурузы, свежие ягоды или сухофрукты, булочку из кукурузной муки; гречневую кашу с яйцом.

на обеды:

  • овощные супы или супы на бульоне с использованием разрешенных круп, блинчики гречневые, запеченную рыбу с картофелем, любой овощной салат, ягодный морс, компот.

на полдники:

  • булочки, испеченные из гречневой или кукурузной муки, творожные запеканки, фрукты, минеральную воду.

на ужины:

  • овощи, тушенные в сметане, котлеты из говядины с тыквой, гречневую кашу, рагу из говядины со шпинатом, кефир или фруктовый сок, мед.

Как видим, даже при необходимости соблюдения описанного в статье принципа питания можно питаться разнообразно и вкусно. Кроме того, такое питание станет полезным не только детям, страдающим дерматитом. В настоящее время подобная диета применяется при лечении астмы, артрита, синдрома хронической усталости, для похудения, да и просто помогает вывести токсины из организма. Поэтому использование в пищу продуктов без глютена может смело быть применено для организации питания для всей семьи.

Источник статьи: http://antirodinka.ru/bezgliutenovaya-dieta-kak-metod-profilaktiki-i-lecheniya-dermatitov-u-detey

Безглютеновая диета для ребенка при атопическом дерматите

В 2015 году ко мне, в связи с профессиональной деятельностью, пришла информация о диете бгбк.
Это специальное безглютеновое и безказеиновое питание для людей, страдающих рядом серьезных заболеваний, таких, как

В список недугов, которые можно устранить с помощью бгбк диеты, входят также астма и различные виды аллергии
У меня – искусственницы почти с рождения – была хроническая форма атопического дерматита

Я не случайно употребляю слово «была» в прошедшем времени
На данном этапе жизни проявлений данного заболевания у меня практически не осталось

С детства у меня были красные щеки, лоб, корочки на голове
В периоды обострений кожа лица и сгибов локтей нестерпимо зудела и чесалась
Я называла это «кожа болит»

сначала какие-то смеси с молочной кухни
затем стандартный прикорм пюрешками
а потом ударные порции мяса, манной каши, молочных продуктов

Благо, жили мы на юге, а потому свежих овощей и фруктов у нас было вдоволь почти 6 месяцев в году
Зелень я до определенного возраста особо не ела, разве что в мамином салате
Никакие рекомендации врачей-специалистов мне не помогали – порой нам казалось, что становится только хуже

цитрусовые фрукты
некоторые виды клубники
землянику
куриные яйца в любом виде
шоколад

На все эти продукты была мгновенная реакция – покраснение, зуд, боль

Мне давали таблетки от аллергии, правда, совсем немного
мазали кожу какими-то «болтушками», сделанными по рецептам в центральной аптеке
поили пивными дрожжами
а чуть позже самодельными йогуртами

И еще мы имели неосторожность «подсадить» мою кожу на гормональную мазь
Это было как раз в подростковом возрасте – в те годы, когда хочется быть красивой и нравиться мальчишкам
А тут такое «волшебное» средство – намазала, и кожа больше не красная

Читайте также:  Диета при крапивнице у детей до года

Параллельно я стала применять химическую косметику – тональные кремы и пудру
Мазь с течением времени помогала все меньше – произошло привыкание
То, что не могла замазать ею, просто пыталась спрятать

Так и жила лет с 14 до 24
Даже в море не ныряла, чтобы не смыть «защиту»
Про комплексы и пониженную самооценку писать не буду – это и так понятно

В 24 года я, опять же по долгу службы, познакомилась с местным гомеопатом – приехала брать у нее интервью
Она, посмотрев на мою кожу, радостно сказала: «О, мой клиент!»
Так и получилось
Через пару недель раздумий я «сдалась» в ее руки
Это было начало моего пути к исцелению

Она сразу же запретила мне гормональные кремы и мази, которые после 10 лет ежедневного использования (!), естественно, уже не помогали, наложила табу на любую ненатуральную косметику и резко сузила мой фривольный рацион

Надо сказать, что к 24 годам мое питание было безобразным – иногда только чай с булками весь день – дань уже прошедшему студенчеству, острые «корейские» салаты с глутаматом натрия, жирное мясо, колбаса, изредка чипсы

К тому времени я грызла много сухариков с пищевыми добавками – бросила курить после 8 лет стажа
Да-да, кожу это не улучшило, так я боролась с комплексами
Про спиртное лучше промолчу – его одно время тоже было много

Итак, врач-гомеопат поставила меня на путь истинный, введя в мою жизнь бгбк — безглютеновую и безказеиновую диету
Тогда я не задумывалась обо всех этих тонкостях
Мне сказали не есть пшеничного, ржаного и молочного – и я не ела!
Более того, мне нельзя было кушать красные овощи и фрукты , а также любую магазинную еду с добавками

Мой рацион был примерно таков

преимущественно зеленые овощи
постное мясо
и рыбное филе из пароварки
из каш были рис, гречка, кукурузная
очень редко я лепила себе постные овсяные печеньки из Геркулеса и овсяной муки
из жидкостей я употребляла только минеральную или очищенную воду без газа
иногда слабенький чай, без лимона, сахара и молока, естественно!

Началось это дело в ноябре, а потому из овощей в основном была капуста всех возможных сортов, в том числе и замороженная

Помню, перед новогодними праздниками в нашем городе открыли первый гипермаркет
Мы с родителями поехали покупать продукты к праздничному столу
Они набрали полную тележку, а я взяла пакет замороженной брокколи и бутылку питьевой воды

Было ли сложно?
Да, было непросто!
Но у меня перед глазами все время маячила цель – мечта моей жизни – иметь здоровую и красивую кожу
И я шла к ней, несмотря на одолевавшие меня искушения

Если мне хотелось чего-то запрещенного, то я просто брала и нюхала этот продукт – столько, сколько хотела!
И, знаете, отпускало на какое-то время…
Параллельно я принимала гопеопатические препараты, которые усиливали процессы очищения
И оно было страшным – токсины выходили через кожу лица краснючими толстыми корками месяца 2-3

Но, в итоге, отказ от гормонов и от косметики, выводящие шлаки препараты и бгбк диета за 8 месяцев сотворили чудо!
И в этом нет ни доли преувеличения

Кожа лица была такой, как я и мечтала все эти годы – гладкой, ровной, светящейся какой-то
Летом я уже вовсю ныряла в море и с удовольствием загорала без косметики
А еще… ела чебуреки

Я решила тогда, что все и дальше будет хорошо
Оно и было хорошо, но уже не великолепно.

Постепенно в мой рацион вернулись макароны и сыр, булочки и ряженка
Кожа, само собой, стала хуже, но я все равно не вернулась к гормональной мази и ненатуральной косметике

Вместо тоника – огурец, вместо крема – нерафинированные растительные масла
Особенно хорошо для кожи кокосовое

В тот же период я нашла для себя идеальное средство – масляный раствор прополиса
Его нужно было наносить на кожу на 1-2 минуты, а затем промакивать салфеткой – так натуральный прополис вытягивал всю гадость из кожи

После рождения первого сына, в 28 лет я перешла на вегетарианство , потом был очень короткий период веганства, и почти сразу я стала сыроедом
Причем строгим – без всяких там блюд и коктейлей
Я питалась фруктами и овощами моно.

О пользе вегетарианства, веганства и сыроедения в сети написано очень много – заострять внимание на этом смысла нет
Однако это была моя вторая бгбк диета, на которой вновь у меня была идеальная кожа

Моему сыну на момент перехода на сыроедение было 11 месяцев
Я кормила его грудным молоком, а также сырыми овощами и фруктами
Конечно, с родней было непросто, зато я видела, каким растет ребенок без глютена и казеина, без конфет и шоколадок

За почти полтора года натурального питания – диеты бгбк – сын болел всего пару раз
Один раз, при переходе на сыроедение, у него сутки была легкая температура, которую он легко пережил на груди, а я в этот день голодала, чтобы помочь ему

А в 2 года мы оба подцепили на море ротавирус
Вечером легли спать, ночью малыш проснулся, вырвал, посмеялся, взял грудь и снова заснул
Через пару часов повторилось то же самое
Утром он уже вовсю трескал черешню на завтрак

Когда мы перестали быть сыроедами, сыну было около 2,5 лет
Он сразу же, практически моментально «подсел» на лепешки из тандыра в Крыму
Его просто трясло при виде этого лакомства
Мы вернулись на лактовегетарианство
Болезней, в принципе, так и не было ни у меня, ни у сына
Но я ощущала сонливость, кожа стала похуже, иногда очень даже хуже
У малыша иногда были сопли, но длился насморк не больше двух дней

Я, как могла, оберегала его от муки высшего сорта, делая печенье и хлеб сама из различных видов цельнозерновой муки с обязательным добавлением льняной
Мы не ели никаких магазинных сладостей, шоколадок, соевых продуктов
Но ребенок растет, и за ним все сложнее усмотреть

Бабушкины вареники и дрожжевые пироги, дедушкины жареные грибы с картошкой, добрые детки на площадке с конфетами
В 4,5 года у сына случился отит, и тогда мы впервые приняли решение применить антибиотик, наряду с гомеопатией и кремом Тенториум

Сейчас моему старшему сыну 5 лет, и он только в этом возрасте попробовал шоколад, стал иногда есть магазинное мороженое, брать у друзей печенье на маргарине
Теперь он иногда жалуется на боли в животе, но все также особо не болеет

Простуды переносятся очень легко – пару дней соплей и затяжного сна
Мажу ему спинку кремом Тенториум, даю ударную дозу Эй-пи-ви и медовой воды , и все быстро проходит

Конечно, оградить от всего невозможно – каждому не объяснишь, почему не стоит кушать тот или иной продукт
Они не проходили через те испытания, которые пришлось пережить из-за атопического дерматита мне

Сама я после рождения второго сына стала, как безумная, поглощать мучное и шоколадное
Я понимаю, что это издержки послеродового периода, что это психологический, а не физиологический голод, что это замена прежних удовольствий

Кожа моя стала гораздо хуже выглядеть от глютеносодержащих продуктов, корочки на голове вновь стали заметными
А у младшего сына обнаружился дисбактериоз

Сейчас малышу 5 месяцев, грядет прикорм, и я вновь планирую по возможности перейти на бгбк диету, по крайней мере, пока сынок немного не окрепнет
Заодно и кожу подлечу

Читайте также:  Куриный бульон с гречкой диета

Да, в нашем обществе с кучей соблазнов и подсаженными на магазинные гастрономические наркотики людьми очень непросто быть другим
Держать такую элиминационную диету – бгбк, веганскую, сыроедческую – даже в целях очищения организма и исцеления очень непросто
Но если есть благая цель – избавиться от недуга, вылечить страдающего ребенка – то разве может общественное мнение или какая-то шоколадка остановить вас?!

У меня была реальная возможность сравнить жизнь без глютена и казеина и существование с ними
Разница действительно колоссальная – масса энергии, ум ясный, спать практически не хочется
И то – я относительно здоровый человек, выносивший и родивший двоих относительно здоровых мальчишек

Сюжет о важности безглютенового и безказеинового питания

Как же должна преобразиться жизнь малыша-аутиста или эпилептика, переставшего употреблять разрушающий его организм белок?
Наверняка с момент перехода на бгбк диету весь мир для такого маленького человечка станет дружелюбным и прекрасным
Будьте здоровы и не сомневайтесь в эффективности бгбк питания!

С уважением, Анна!

Предлагаем Вам присоединиться к одной из программ по восстановлению ребенка и получить значительные улучшения в состоянии его здоровья

Благодаря нашему сотрудничеству, Вы сможете

получить все необходимые знания о биокоррекционной медицине для понимания основных процессов в организме (общие лекции, книги)
легко ввести диету бгбк, GAPS (гапс) или диету биомед на выбор
очистить свое бытовое пространство от токсинов
найти родителей с похожими проблемами и общаться с ними на любые темы в общем чате и на форуме
восстановить детей натуральными пчелопродуктами под моим контролем

Но самое главное – у Вас появится реальный шанс вырастить здорового ребенка!

Наша программа подходит тем

кто следит за здоровьем своей семьи
кто выбирает только опробированные и безопасные системы питания и методики оздоровления
кто хочет восстановить ребенка из тяжелого состояния натуральными продуктами
кто уже имеет неудачный опыт восстановления или недоволен существующими на данный момент результатами
кому нужен четкий план по питанию, созданию оптимальных бытовых условий и приему продукции Тенториум
кто не хочет пробовать сложный протокол добавок или хочет заменить его на продукцию Тенториум
кто хочет видеть своего ребенка полностью восстановленным, а, значит, здоровым и активным

Узнайте больше о бесплатных программах восстановления для аутизма, ДЦП и эпилепсии по принципам биомеда и натуропатии с диетой, включающей в себя натуральные продукты Тенториум

План семинаров ЗДЕСЬ
Продукты пчеловодства Тенториум восстанавливают каждую клеточку организма естественным путем по принципам биомедицинской коррекции организма

Они насыщают организм необходимыми ферментами, витаминами и микроэлементами
Также есть продукция, с помощью которой токсины после медикаментозного лечения без проблем выведутся из организма

Отказ от ответственности
Информация, представленная в этой статье, предназначена только для информирования читателя
Она не может быть заменой для консультации профессиональным медицинским работником

Иногда приходится придерживаться какой-либо специальной диеты не в борьбе с излишним весом, а для борьбы за здоровье. Особенно это необходимо, если речь идет о здоровье детей.

Так, например, очень часто при лечении дерматитов у детей, а тем более для профилактики их возникновения, наряду с медицинскими и общеукрепляющими (закаливание, правильный уход за детской кожей) мероприятиями назначается специальная безглютеновая диета, при которой из рациона питания убираются продукты, имеющие в своём составе глютен.

В большинстве случаев дерматиты у детей возникают в грудничковом возрасте, но, начавшись в раннем детстве, дерматит может впоследствии неоднократно проявляться и в гораздо поздние периоды жизни и привести к затруднениям в социальной адаптации ребенка. А согласно медицинским исследованиям именно аллергия на продукты, содержащие глютен (растительный белок) в 25% случаев провоцирует локальное или даже распространённое воспаление кожных покровов ребенка – так возникают различные виды дерматитов.

Чем опасна аллергия на глютен?

Глютен – это дрожжеподобное вещество или растительный белок, который имеется в некоторых видах злаковых. В организме некоторых людей из-за генетической «поломки» белки этих злаковых, употребляемых в пищу, становятся токсичными. Начинаются проблемы со здоровьем, и реакция на глютен переходит на другие органы.

Как уже было сказано, у детей это часто приводит к возникновению дерматитов.

Какие продукты имеют в своём составе глютен?

Глютен, который также называют клейковиной, является одним из разновидностей эластичных белков, содержащихся в пшенице. Как видим, главный источник глютена − хлебобулочные изделия.

Также к продуктам, богатым клейковиной (т.е. содержащим глютен), кроме пшеницы и изделий из неё, относятся:

  • рожь;
  • овёс и овсяные хлопья;
  • перловая и манная крупы;
  • разнообразные кондитерские изделия, а также домашняя выпечка;
  • шоколад;
  • сухое, а также сгущенное молоко;
  • мороженое и йогурты.

Кроме того, клейковина массово применяется при изготовлении сухих завтраков, замороженных полуфабрикатов, в изделиях, имитирующих морепродукты(например, крабовые палочки), а также содержится в рыбной икре искусственного происхождения, в плавленом сыре, жевательной резинке и консервах. Можно узнать более подробно о безглютеновой диете.

Таким образом, для соблюдения безглютеновой диеты следует исключить из питания именно эти продукты.

Безглютеновая диета при лечении дерматитов у детей

В середине двадцатого века была выявлена связь между проявлениями некоторых видов дерматитов и белковой частью злаков – глютеном. Сегодня безглютеновая диета признаётся эффективным безальтернативным способом избавления от дерматита и профилактики возникновения болезни при выявлении непереносимости глютена.

Значение соблюдения такой диеты в период лечения дерматитов, особенно у грудных детей, трудно переоценить.

Безглютеновая диета для ребёнка не только приводит к улучшению состояния дерматитных очагов на коже, но и:

  • оказывает воздействие на энтеропатию;
  • способствует стабилизации общего самочувствия больного и последующему нарастанию массы тела.

Таким образом, отказ от продуктов, содержащих глютен, часто оказывается достаточным средством при лечении неосложнённых дерматитов или профилактики их возникновения у детей.

Кормящим мамам также следует при возникновении дерматита у ребёнка придерживаться питания с исключением продуктов, содержащих глютен. Безусловно, такая диета является терапией на довольно длительный срок, но крайне необходимо для достижения положительных результатов и их закрепления при лечении дерматитов у детей её строго выполнять. Можно узнать об особенностях питания при себорейном дерматите.

Безглютеновое питание (видео)

Соблюдение безглютеновой диеты в питании ребёнка

Кажется, что перейти на безглютеновую диету очень просто. Но не все так легко: важно научиться готовить для малыша еду без глютена и при этом постараться, чтобы он не чувствовал себя обделенным. Относительно «легче» в этом отношении обстоит дело с грудничками – при аллергии на глютен при грудном вскармливании придётся за своим рационом питания следить самой кормящей маме, а для введения прикорма использовать гипоаллергенные каши, приготовленные на основе риса, гречихи или кукурузы. Кроме того, введение в пищу малыша каждого нового продукта потребует согласования с педиатром и выполнения его рекомендаций.

Часто родители, чьи дети вынуждены длительное время соблюдать диету, опасаются, что ребенку будет недоставать питательных веществ. Но нужно помнить о том, что разумно составленная безглютеновая диета полноценна для детей и сможет обеспечить необходимое развитие и рост ребенка.

Другое дело, что такая диета должна обязательно нравиться ребенку, в ином случае ему будет трудно отказываться от запрещенных в питании продуктов. Ведь не только нелюбимая многими детьми манная каша исключается из рациона питания, но и многие виды сладостей и даже мороженое, любимое всеми детьми, оказывается под запретом.

Родителям придётся использовать для приготовления пищи своим детям только продукты без глютена:

  • для каш – только рис, гречка, кукуруза, пшено;
  • бобовые;
  • овощи и фрукты;
  • яйца, молоко;
  • мясо;
  • рыба;
  • мармелад, зефир без добавок.

Продукты, которые разрешены к употреблению, можно сочетать в любом порядке.

Для соблюдения безглютеновой диеты для ребёнка можно приготовить:

на завтраки:

  • молочную кашу из риса, пшена или кукурузы, свежие ягоды или сухофрукты, булочку из кукурузной муки; гречневую кашу с яйцом.
Читайте также:  Диета звезд 2 твоя диета

на обеды:

  • овощные супы или супы на бульоне с использованием разрешенных круп, блинчики гречневые, запеченную рыбу с картофелем, любой овощной салат, ягодный морс, компот.

на полдники:

  • булочки, испеченные из гречневой или кукурузной муки, творожные запеканки, фрукты, минеральную воду.

на ужины:

  • овощи, тушенные в сметане, котлеты из говядины с тыквой, гречневую кашу, рагу из говядины со шпинатом, кефир или фруктовый сок, мед.

Как видим, даже при необходимости соблюдения описанного в статье принципа питания можно питаться разнообразно и вкусно. Кроме того, такое питание станет полезным не только детям, страдающим дерматитом. В настоящее время подобная диета применяется при лечении астмы, артрита, синдрома хронической усталости, для похудения, да и просто помогает вывести токсины из организма. Поэтому использование в пищу продуктов без глютена может смело быть применено для организации питания для всей семьи.

Многие родители сталкиваются с красными высыпаниями на коже у малышей, которые появляются после употребления в пищу какого-нибудь продукта. Чтобы избежать подобных реакций детского организма, требуется установить, какой из продуктов содержит аллерген, и исключить его из рациона. Однако сделать это очень сложно, поэтому диетологи советуют придерживаться индивидуальных диет для сохранения детского здоровья.

Элиминационная диета для детей при атопическом дерматите

Атопическим дерматитом называют реакцию организма на воздействие определенных факторов, которая проявляется в виде воспаления некоторых участков кожи. Болезнь диагностируют у малышей ясельного возраста и младенцев. После того как произошел контакт с пищевым аллергеном, организм ребенка, имеющего предрасположенность к диатезу, начинает вырабатывать большое количество иммуноглобулина. Чтобы избежать аллергической реакции ребенок должен питаться правильно. В ингредиентах, которые используются для приготовления блюд, не должно содержаться раздражающих веществ.

Основные принципы питания

Диета при атопическом дерматите у детей является необходимым дополнением к основному курсу лечения. Существуют несколько принципов, которые лежат в основе правильного питание больного малыша. Одним из них является дробное питание, когда ребенок получает еду маленькими порциями через небольшие интервалы времени. Таким образом детский организм быстрее насыщается, а еда усваивается намного лучше. Прием пищи должен происходить исключительно по желанию. Если малыш отказывается от еды, не следует его заставлять есть.

Необходимо следить за тем, чтобы в блюдах, которыми питается малыш, не оказалось продукта, вызывающего у него аллергическую сыпь. Диету не следует прекращать до тех пор, пока ребенок не пройдет полный курс лечения. Для того чтобы с высокой долей вероятности выявить продукты, вызывающие аллергическую реакцию, необходимо вести пищевой дневник. В него следует заносить информацию о том, что съедает малыш, а также отмечать, как отреагировал организм и через какой промежуток времени появилась реакция, если она имела место быть.

При составлении меню для маленького ребенка при атопическом дерматите предпочтение нужно отдавать низкокалорийной еде. При этом важно контролировать, чтобы питание было сбалансированным, а в детский организм поступало нужное количество полезных веществ.

При обострении заболевания советуют избегать приема витаминных комплексов, также нужно убрать из каждодневного меню продукты, в составе которых содержится гистамин. Аллергенные свойства еды можно снизить с помощью тщательной тепловой обработки. Для быстрого выведения из организма ребенка веществ, провоцирующих аллергические реакции, необходимо обеспечить ему обильное питье.

Разрешенные и запрещенные продукты

В рационе детей с диатезом должны преобладать мясные неконцентрированные бульоны, в которые для разнообразия можно добавлять разрешенные овощи и крупы. В рацион советуют вводить следующие продукты:

  • безглютеновые каши;
  • молочнокислую продукцию;
  • картофель;
  • капусту всех сортов;
  • зелень;
  • зеленые яблоки;
  • чернику, крыжовник;
  • бананы;
  • филе индейки;
  • нежирную говядину;
  • рыбу (судак, сазан).

Гипоаллергенная диета подразумевает исключение из рациона сладкой выпечки, пастилы, меда, халвы и других сладостей. Следует также отказаться от определенных овощей (свеклы, моркови), фруктов (абрикосов, красных яблок), ягод (земляники, черники, смородины), копченостей и морепродуктов. При составлении меню для детей с таким заболеванием диетологи пользуются специальной таблицей, в которой представлен подробный список продуктов, которые разрешается использовать в пищу.

Примерное меню для детей

При составлении меню для каждого малыша необходим индивидуальный подход. Чтобы понять, как кормить малыша при диатезе, можно воспользоваться примером меню:

  1. рисовая каша, сваренная на воде, ломтик ржаного хлеба, стакан чая;
  2. овощной суп на говяжьем бульоне, грушевый компот;
  3. картофель, отваренный в мундире, салат из свежих огурцов и зелени, стакан чая.
  1. пшенная каша с добавлением оливкового масла, ломтик отрубного хлеба, «Снежок»;
  2. картофельный суп, кусок отварной постной говядины, сок из яблок;
  3. кукурузная каша, обезжиренный творог, стакан чая.
  1. гречневая каша, салат из белокочанной капусты с рапсовым маслом, стакан яблочного компота;
  2. картофельное пюре, паровые котлетки, стакан чая;
  3. рисовый суп на бараньем бульоне, стакан ряженки.

Ротационная диета для детей

При появлении у детей пищевой аллергии диетологи советуют применять ротационную диету, которая позволяет предотвратить выделение значительного количества гистаминов в организме ребенка. При таком подходе к питанию малыша сохраняется возможность употребления многих полезных продуктов, вызывающих незначительную аллергическую реакцию.

Общие принципы

Для выявления продукта, который провоцирует аллергическую реакцию у ребенка, часто применяют ротационную диету. Ее принцип — разделение всех продуктов в рационе малыша на мясные, молочные, злаковые, фруктовые и овощные.

Один из продуктов из каждой группы должен присутствовать в еде ребенка не чаще, чем раз в 4 дня. При отсутствии аллергических реакций цикл повторяется с введением в рацион новых продуктов.

Для очищения организма нужно в первое время отказаться от тех продуктов, после которых у малыша наблюдаются признаки аллергии. В каждый прием пищи требуется включать ограниченное количество составляющих. Для приготовления блюд должны подбираться рецепты с разными ингредиентами. Напитки также требуется постоянно чередовать.

Разрешенные и запрещенные продукты питания

Для составления меню ребенка, у которого часто появляются признаки пищевой аллергии, родители должны использовать таблицу продуктов, в которой представлена степень их аллергенности. Продукты, не являющиеся потенциальными аллергенами:

  • диетическая свинина;
  • нежирная говядина;
  • мясо кролика;
  • сливочное масло;
  • сыр твердых сортов;
  • сметана;
  • огурцы;
  • зеленый лук;
  • яблоки и груши;
  • белые ягоды.

Не следует включать в рацион малыша следующие продукты питания:

  • мясо птицы;
  • копчености;
  • сосиски и сардельки;
  • морепродукты;
  • мясо красной рыбы;
  • коровье молоко и сливки;
  • мороженое;
  • острые сыры;
  • помидоры;
  • морковь;
  • тыкву;
  • цитрусовые;
  • экзотические фрукты;
  • торты и пирожные;
  • сдобную выпечку с добавками.

Меню на каждый день для ребенка

При приготовлении блюд детям при атопическом дерматите необходимо придерживаться рецептов. Меню может выглядеть следующим образом:

  • 1 день: отварная телятина, гречневая каша, салат из капусты, яблоко;
  • 2 день: рисовый суп из баранины, кабачок, слива;
  • 3 день: кукурузная каша, салат из брокколи, мясо кролика, банан;
  • 4 день: овсяная каша, мясо индейки, салат из цветной капусты, груша;
  • 5 день: повторяется меню 1-го дня, некоторые блюда можно заменить на новые.

Рецепты блюд для детей с атопическим дерматитом

Большинство блюд для детей, которым необходимо соблюдать гипоаллергенную диету, можно приготовить на пару. Примеры рецептов:

  1. Необходимо взять филе нежирной рыбы, выложить его в пароварку поверх салатных листьев, предварительно посолив и посыпав измельченным укропом. Блюдо готовится на максимальной мощности в течение 25 минут.
  2. Кукурузная каша готовится в пароварке 30 минут. Перед приготовлением крупу требуется залить водой в соотношении 1:4 и немного посолить. Для вкуса можно добавить в кашу ложку растительного масла.
  3. Для приготовления паровых котлет из индейки потребуются фарш, немного лука, 1 яйцо и соль по вкусу. Перемешав все ингредиенты и сформировав из них небольшие котлетки, их необходимо выложить в пароварку и готовить в течение 20 минут. Готовые котлеты можно посыпать зеленью.

Врач-педиатр, врач аллерголог-иммунолог, окончила Самарский государственный медицинский университет по специальности «Педиатрия». Подробнее »

Источник статьи: http://dietami.ru/bezgljutenovaja-dieta-dlja-rebenka-pri-atopicheskom-dermatite/

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *