Меню

Безкрахмальная диета список продуктов

Бескрахмальная диета

Бескрахмальная диета исключает продукты, содержащие крахмал и рафинированный сахар, то есть большую часть углеводов. Основа питания на бескрахмальной диете – овощи, в которых нет крахмала, и фрукты, а также протеин, представленный нежирным мясом.

Правила бескрахмальной диеты:

  1. Избегать экзотических овощей и фруктов (кроме цитрусовых), предпочтение лучше отдавать местным сезонным.
  2. Пить только свежеотжатые овощные и фруктовые соки.
  3. Большая часть овощей и фруктов должны употребляться в свежем виде.
  4. Четырехразовое питание: три основных приема пищи и перекус.
  5. Продукты следует запекать, отваривать, готовить на пару, а жарить в масле запрещено.
  6. В сутки надо выпивать до 2 л чистой воды.

Высок риск быстрого возвращения потерянных килограммов после диеты. Чтобы этого избежать, следует выходить из нее плавно, каждый день немного повышая калорийность суточного меню и сохраняя ограничения, касающиеся жирных, жареных блюд и кондитерских изделий.

Достоинства бескрахмальной диеты

За две недели бескрахмальной диеты можно избавиться от 5-6 кг лишнего веса.

Рацион, богатый овощами и фруктами, способствует улучшению работы кишечника и насыщению организма витаминами и микроэлементами.

Придерживаться диеты будет легче, а результат окажется ощутимее, если заниматься физическими упражнениями.

Исключение из рациона сладостей и крахмалистых продуктов положительно сказывается на состоянии кожи – она приобретает здоровый тон, исчезают мелкие воспаления (пятна, сыпь, угри).

Недостатки и противопоказания бескрахмальной диеты

Бескрахмальная диета не сбалансирована, не рекомендуется практиковать ее дольше двух недель подряд.

Диета противопоказана при заболеваниях органов пищеварительной системы. Людям, имеющим какую-либо хроническую патологию, перед началом диеты следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Какие продукты разрешены?

  • Бескрахмалистые овощи – помидоры, огурцы, сладкий перец, листовые овощи и зелень, все виды капусты, зеленый горошек и стручковая фасоль.
  • Овощи с незначительным содержанием крахмала – кабачки, морковь, свекла, баклажаны.
  • Любые фрукты.
  • Постное мясо – куриное и индюшиное филе, говядина.
  • Нежирная рыба.
  • Свежевыжатые фруктовые и овощные соки.
  • Растительное масло.
  • Зеленый чай.

Какие продукты запрещены?

Запрещены продукты, не вошедшие в разрешенный список, в том числе сахар, крупы, мучные, молочные продукты.

Употребление соли нежелательно, однако если не получается исключить ее полностью, то небольшое количество допускается.

Меню бескрахмальной диеты

Примерное меню бескрахмальной диеты:

Вариант 1: салат из фруктов, зеленый чай.

Вариант 2: груша, яблоко, 200 мл апельсинового сока.

Вариант 3: зеленый салат с оливковым маслом, половина грейпфрута.

Вариант 1: куриное филе на гриле, рагу из кабачка, капусты и моркови, 200 мл ананасового сока.

Вариант 2: отварная говядина, половина сладкого перца, помидор, 200 мл грейпфрутового сока.

Вариант 3: рыба на пару, салат из свежих овощей, заправленный лимонным соком и оливковым маслом, зеленый чай.

Вариант 1: 200 мл фруктового сока.

Вариант 2: большая груша.

Вариант 3: несколько слив.

Вариант 1: салат из белокочанной капусты и моркови, апельсин.

Вариант 2: тушеные овощи, зеленый чай с лимоном.

Вариант 3: микс из цветной капусты и брокколи на пару, зеленый чай.

Полезные советы

Совет 1. Свежий фруктовый сок на фоне диеты может вызывать нежелательные явления (вздутие живота, тошноту, усиление аппетита и т. п.), поэтому рекомендуется разбавлять его водой в пропорции 3:1 или 2:1.

Совет 2. Придерживаться диеты будет легче, а результат окажется ощутимее, если заниматься физическими упражнениями, однако следует избегать чрезмерного физического напряжения. Подойдут йога, пилатес, бодифлекс, плавание и просто быстрая ходьба.

Диета основана на отказе от молочных и крахмалосодержащих продуктов. Практиковать ее лучше летом и ранней осенью, в сезон фруктов и овощей, так как они составляют основу рациона.

Характеристика диеты Итоговая оценка
Продолжительность: 14 дней
Рекомендуемая частота: не определена
Скорость потери веса:

Видео с YouTube по теме статьи:

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Самая высокая температура тела была зафиксирована у Уилли Джонса (США), который поступил в больницу с температурой 46,5°C.

В четырех дольках темного шоколада содержится порядка двухсот калорий. Так что если не хотите поправиться, лучше не есть больше двух долек в сутки.

У 5% пациентов антидепрессант Кломипрамин вызывает оргазм.

Многие наркотики изначально продвигались на рынке, как лекарства. Героин, например, изначально был выведен на рынок как лекарство от детского кашля. А кокаин рекомендовался врачами в качестве анестезии и как средство повышающее выносливость.

Желудок человека неплохо справляется с посторонними предметами и без врачебного вмешательства. Известно, что желудочный сок способен растворять даже монеты.

Человек, принимающий антидепрессанты, в большинстве случаев снова будет страдать депрессией. Если же человек справился с подавленностью своими силами, он имеет все шансы навсегда забыть про это состояние.

Согласно мнению многих ученых, витаминные комплексы практически бесполезны для человека.

Препарат от кашля «Терпинкод» является одним из лидеров продаж, совсем не из-за своих лечебных свойств.

Раньше считалось, что зевота обогащает организм кислородом. Однако это мнение было опровергнуто. Ученые доказали, что зевая, человек охлаждает мозг и улучшает его работоспособность.

По статистике, по понедельникам риск получения травм спины увеличивается на 25%, а риск сердечного приступа – на 33%. Будьте осторожны.

В течение жизни среднестатистический человек вырабатывает ни много ни мало два больших бассейна слюны.

Когда влюбленные целуются, каждый из них теряет 6,4 ккалорий в минуту, но при этом они обмениваются почти 300 видами различных бактерий.

В нашем кишечнике рождаются, живут и умирают миллионы бактерий. Их можно увидеть только при сильном увеличении, но, если бы они собрались вместе, то поместились бы в обычной кофейной чашке.

Кроме людей, от простатита страдает всего одно живое существо на планете Земля – собаки. Вот уж действительно наши самые верные друзья.

Существуют очень любопытные медицинские синдромы, например, навязчивое заглатывание предметов. В желудке одной пациентки, страдающей от этой мании, было обнаружено 2500 инородных предметов.

Если вы ведете активный образ жизни, вам важен комфорт, удобство и эстетика – вы оцените преимущества контактных линз. Они не влияют на периферическое зрение. В.

Источник статьи: http://www.neboleem.net/bezkrahmalnaja-dieta.php

Безкрахмальная диета — продукты, правила и противопоказания

Бескрахмальная диета – это эффективный способ улучшить состояние суставов и попутно похудеть. Исключение из меню продуктов и блюд, содержащих крахмалы, способствует снижению веса. Отсутствие аллергенов и потребление продуктов с природным желатином приводит в порядок опорно-двигательный аппарат. После 30-35 лет это становится актуальной проблемой.

Но основные пользователи такого питания – это люди с различными заболеваниями суставов: артритами, остеохондрозами и болезнью Бехтерева.

Что такое болезнь Бехтерева

Хроническое неизлечимое заболевание системного характера группы полиартритов.

Проявляется поражением суставов. Чаще всего страдает крестец и подвздошная кость, что приводит к потере подвижности пациента. Тяжелее протекает у мужчин – первые признаки появляются до 30 лет. Дети заболевают в 10% случаев. Поражаются колени, тазобедренные суставы, большие пальцы ног. Затем патология переходит на позвоночник.

Женщины заболевают после 40 лет. Болезнь развивается медленно, со слабой симптоматикой. Это может занять 10-20 лет.

Развиваются также сопутствующие заболевания:

  • сепсис;
  • воспаление костной ткани;
  • вывих с патологиями;
  • снижение подвижности стопы.

Болезнь Бехтерева у детей и подростков

В детском и подростковом возрасте болезнь проявляется неустойчиво. Суставы поражаются ассиметрично. Часто развивается полиартрит с припуханием пораженного сустава (суставы мелкие и крупные). Часто сопровождается повышенной температурой, сердцебиением.

Изредка развивается лихорадка:

  • потливость;
  • высокая температура с сильным ознобом;
  • резкое снижение веса;
  • ураганное развитие артритов одного из видов.

Сложность состоит в том, что на начальной стадии болезнь Бехтерева сложно диагностировать, но есть симптом, являющийся характерным: по утрам ощущается скованность позвоночника, которая проходит днем. Плюс наблюдаются сложности с дыханием. У 70% заболевших поражается крестцово-поясничный отдел.

Правила диеты при болезни Бехтерева

Соблюдение ограничений данной системы питания останавливает развитие заболевания и переводит ее в состояние устойчивой ремиссии. Пациенты должны соблюдать изложенные ниже правила в течение всей жизни.

Особенности заболевания

Болезнь поражает опорно-двигательный аппарат, обычно позвоночник в грудинном (ключичном, реберном), подвздошно-крестцовом отделах, задевает межпозвонковые суставы.

По мере развития патологии происходит сращивание подвижных частей позвоночника – это приводит к снижению или потере подвижности. На данный момент эффективного лечения нет, а терапевтические меры направлены на снижение боли и замедление развития болезни.

Основа лечения — диета

В общем курсе важное место занимает диета, которая имеет определенные цели:

  • купирование воспалительного процесса;
  • снижение массы тела;
  • обеспечение организма необходимыми веществами и минералами.

Система питания, разработанная для пациентов с проблемами опорно-двигательного аппарата, является щадящей и отличается:

  • балансом белков и углеводов, который обеспечивает нормализацию веса и уменьшение нагрузки на суставы;
  • увеличение количества потребляемых белков;
  • низкое потребление соли;
  • обильное питье (не менее 2 л в сутки);
  • приготовление пищи, исключающее обжаривание в масле (только отварная, паровая или запеченная еда);
  • режим питания только небольшими порциями несколько раз в день.

Общие принципы питания

Болезнь Бехтерева относят к инфекционно-аллергическим, поэтому в первую очередь из рациона удаляются продукты-аллергены:

  • морепродукты (крабы, устрицы, раки);
  • шоколад;
  • цитрусы;
  • яйца;
  • острые приправы и пряности.

Пациентам рекомендуется придерживаться диеты «Стол № 6». Ограничивается или исключается пища, содержащая пуриновые основания:

  • красное мясо;
  • субпродукты;
  • жирная рыба;
  • шоколад;
  • крепкий чай и кофе.

Нельзя также есть овощи и зелень с высоким содержанием щавелевой кислоты:

Продукты, снижающие кислотность, напротив, рекомендуются:

В периоды обострения рекомендуется потреблять вегетарианскую пищу. Мясо можно только в небольших количествах, диетическое:

Готовить мясные блюда можно на пару или отваривать.

Также важно исключить или снизить до минимума продукты с высоким содержанием крахмалов:

  • картофель;
  • выпечка, хлеб и другие мучные продукты;
  • крупы, бобовые;
  • хрен;
  • кисели;
  • мороженое;
  • бананы;
  • торты.

А что же содержит мало крахмала?

Список продуктов обширный:

  • грибы;
  • капуста (белокочанная, красная, брокколи, цветная, брюссельская)
  • помидоры;
  • огурцы;
  • тыква;
  • шпинат;
  • болгарский перец;
  • морковь;
  • лук
  • другие продукты.

Это важно, так как крахмал – основной источник углеводов. Он гидролизуется, вырабатывая глюкозу и большое количество энергии. Если крахмал отсутствует или находится в минимальном количестве, организм вынужден использовать собственные жировые отложения. Полностью бескрахмальной диета становится при избыточном весе, так как лечение начинается с нормализации веса.

Питание, насыщенное овощами и фруктами из списка разрешенных продуктов, обеспечивает витаминами и минералами.

Питание во время острых периодов

Соблюдение запретов при болезни Бехтерева не означает голодание или однообразное меню. Но от некоторых блюд придется отказаться – это ускорит ремиссию.

Запрещенные продукты

В период обострения заболевания полностью исключаются:

  • соль;
  • соленья и копчености;
  • острые приправы;
  • наваристые бульоны;
  • жареное, консервы;
  • алкоголь в любой концентрации;
  • крепкие кофе и чаи;
  • углеводная продукция (выпечка, кондитерские изделия, сладости).

Из специй разрешено употреблять куркуму, обладающую противовоспалительным и обезболивающим действием, а также имбирь, который действует так же.

В рационе не должно быть колбас, животных жиров, маргаринов, фастфуда. Из мяса разрешены птица и кролик, плотное красное мясо исключается. Картофель почти не употребляется, так как содержит крахмалы в большом количестве. Осторожно потребляются овощи семейства пасленовых – это помидоры, баклажаны, сладкий перец. При ухудшении самочувствия после потребления этих овощей их лучше убрать из рациона.

Несколько полезных советов для пациентов

Во время обострения болезни усиливается боль, и терапевт назначает противовоспалительные и другие препараты. Но организму можно помочь и продуктами – правильно составленное меню улучшит состояние.

  1. Рыбий жир, жирная рыба (семга, сельдь, лосось, форель), льняное масло, неочищенное оливковое масло — насытят организм полиненасыщенными жирными кислотами, которые тормозят воспаление.
  2. Обязательно потребление блюд с желатином: заливное, холодец, фруктовое желе. Куриные, свиные ноги, хрящи – это природный желатин, который улучшает состояние суставов.
  3. В рацион обязательно включаются продукты с высоким содержанием антиоксидантов. Это витамины С, Е, полифенолы, флавоноиды. Содержатся в зелени (петрушке, укропе и других видах), черемше, цитрусах, помидорах, моркови, шпинате, шиповнике, смородине, гранате, болгарском перце и других плодах, ягодах и овощах. Большинство ярких (красных, оранжевых) плодов содержит необходимые соединения.

Значение антиоксидантов

При любом воспалительном процессе в организме накапливаются свободные радикалы, провоцирующие выработку простагландинов, элементов, усиливающих воспаление и боль. Употребление пищи, богатой антиоксидантами и веществами, способными тормозить воспаление, заметно и быстро улучшает ситуацию.

Витамин С имеет особое значение, так как он активизирует выработку гиалуроновой кислоты и элементов, укрепляющих межпозвоночные диски. Это мощный антиоксидант, присутствие которого в рационе необходимо.

Еще один важный витамин – Е. Это также сильный антиоксидант. Содержится в продуктах:

  • красная рыба, печень трески;
  • неочищенное растительное масло;
  • курага, чернослив;
  • орехи (арахис, миндаль, фундук);
  • пророщенные зерна пшеницы.

При достаточном количестве этих двух витаминов снижается гиперчувствительность, уменьшаются боли. Увеличивается плотность мышечной ткани.

Важность кальция и бора

Усвояемость кальция при этом заболевании снижается, это может привести к дефициту. Поэтому необходимо постоянно заботиться о его восполнении. Это особенно важно для детей.

Для этого достаточно включить в меню:

  • молоко с низкой жирностью;
  • кисломолочные продукты;
  • сыры.

Повысить усвояемость кальция помогает бор. Для его получения нужно есть:

  • виноград (понемногу, при избыточном весе исключается);
  • яблоки;
  • груши;
  • морковь;
  • бобовые;
  • финики и чернослив;
  • орехи;
  • мед.

Он присутствует также в молочной продукции, мясе, но в значительно меньшем количестве. Бор необходим, так как снижает воспаление и участвует в восстановлении суставного хряща.

Питание в период ремиссии

При нормальном самочувствии в питание включают больше легкоусвояемого белка, блюда готовятся из разных сортов мяса:

Также необходимо потребление куриного белка, соевых продуктов (сублимированного мяса в том числе). Добавляется больше орехов.

Важно следить за весом – питательность рациона должна соответствовать физической активности. Обязательно проводятся разгрузочные дни, белковые, овощные или фруктовые. Соблюдается питьевой режим – не менее 2 литров в сутки.

Особое внимание на эту диету стоит обратить людям с различными видами артритов, артрозов, остеохондрозов.

Разгрузочные дни

Важно уделять достаточно внимания разгрузке – как минимум, 1 раз в неделю, но лучше 2. Ниже представлены рационы разгрузочных дней.

Кефирный

За сутки выпивают до 2 л нежирного кефира – в несколько приемов вместо еды, по стакану.

Молочный

Литр молока и 200 г творога (продукты с низким содержанием жира) делят на 5-6 порций и так питаются в течение дня.

Творожный

Полкило творога и 2 стакана молока делят на 4 порции – на весь день. Порции не больше 100-150 грамм каждого продукта.

Фруктово-овощной

Полтора килограмма овощей или фруктов из списка разрешенных продуктов едят весь день. Питье – отвар шиповника без сахара.

Составление меню

Не придется испытывать голод или страдать от отсутствия сладостей. Но все продукты должны употребляться сдержанно.

  • Обязательны супы, которые готовят на овощных или некрепких мясных бульонах. Лучше, если они будут жидкими.
  • На второе готовят нежирные сорта мяса, отварную или паровую рыбу, птицу. Можно также запекать.
  • Масло предпочтительно растительное, допускается небольшое количество несоленого сливочного.
  • Молочные продукты только обезжиренные: молоко, творог, малосоленые сыры. Из творога готовят запеканки и другие блюда.
  • Яйца употребляют ограниченно – не больше одного в сутки, лучше только белок. Его можно приготовить всмятку или взбить омлет.
  • Из овощей и фруктов готовят салаты, винегреты. Заправляют растительным маслом.
  • Сладости – разрешены мармелад, зефир, пастила, варенье.
  • Пить можно морсы, компоты. Овощные и фруктовые соки должны быть свежеотжатыми, без сахара. Готовят отвары шиповника, питье из отрубей, квасы, слабый зеленый чай. Минеральная вода – только негазированная щелочная.

Значение физической активности

Никто не оспаривает необходимость движения, но при наличии поражения суставов физические упражнения приобретают особую важность. В этом случае необходимо заниматься ежедневно, не менее 20-30 минут.

Упражнения подбираются таким образом, чтобы суставы были максимально задействованы – с широкой амплитудой, ощутимым напряжением. Подходят повороты, вращения, глубокие наклоны. Необходимы упражнения на растяжку. Для этого подходит йога – статичные асаны, максимально активизирующие мышечно-сухожильный аппарат. Ежедневные занятия дают быстрый результат.

Подходит также плавание. Массаж применяется только при полном отсутствии воспаления.

Положительные и отрицательные стороны диеты

Система бескрахмального питания при болезни Бехтерева – это длинный список продуктов. Пациент питается вкусно и разнообразно, не чувствуя голода и не страдая от строгих запретов.

Преимущества этой системы

  • Это полноценное питание, рассчитанное на пожизненное применение.
  • Продукты относительно недорогие и доступные.
  • Приготовление также не требует больших умений.

Обязательные разгрузочные дни не все переносят легко – это можно считать недостатком. Приходится регулярно проявлять силу воли.

Кому особенно будет полезна диета

Такое питание положительно влияет на опорно-двигательный аппарат, поэтому людям с любыми заболеваниями суставов стол № 6 будет полезен. Подагра, артриты, остеохондрозы, а также повышенная нагрузка на суставы (при физическом труде и занятиях спортом) – это показания к применению.

Тот факт, что диета не является вегетарианской и предписывает употребление диетических сортов мяса, повышает ее ценность и может служить аргументом для применения.

По отзывам людей с различными нарушениями работы опорно-двигательного аппарата, диета эффективна и действительно помогает улучшить ситуацию.

Начать питаться по принципам стола № 6 можно для профилактики – это питание полноценное, насыщенное витаминами. Есть вегетарианский вариант двухнедельной бескрахмальной диеты, но для людей с патологиями суставов он не подходит. А диету, рекомендованную врачами для улучшения состояния суставов, можно применять сколько угодно долго, питаясь вкусно, со сладостями, и не набирать вес при этом.

Топ-7 лучших препаратов для похудения

Источник статьи: http://hudetdoma.ru/beskrahmalnaya-dieta/

Читайте также:  Сладкое при диете 6 лепестков

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Диета и похудение © 2021
Внимание! Информация, опубликованная на сайте, носит исключительно ознакомительный характер и не является рекомендацией к применению.