Меню

Бгбк диета для дцп

БГБК-продукты

(Без Глютена Без Казеина)
интернет-магазин, доставка по РФ

Наше БГБК-меню

Я много раз натыкалась на утверждения, что БГБК-диета это дорого, трудоёмко и не осуществимо в местах, где нет под рукой специальных магазинов. Честно, сейчас я так не считаю. Да, очень сложно перестроиться. Привычное питание это большая часть нашей натуры. Но перестроившись совсем не дорого и не сложно.

На каких принципах строиться наше меню?

Начну с принципов нашего меню. Первое время у ребёнка был строгий список продуктов, которые ему можно. Этот список ограничивался в том числе конкретными марками. Со временем список расширялся и на данный момент (спустя пять лет) у нас есть только список запрещённых продуктов. Всё остальное, если хочет, он может есть.

В этом списке запрещённого:

  • Глютен (пшеница, рожь, ячмень, овёс и все их производные)
  • Молоко (и всё что из молока, с добавлением лактозы, казеина, сухого молока)
  • Сахар (мы допускаем маленькое количество сахара в лекарствах, если нет альтернативы)
  • Сою мы специально не ограничиваем, но и исторически не едим.
  • Яйца. Мы собираемся вернуть этот продукт в меню, но пока не совершили этот шаг.
  • Дрожжи, ГМО, искусственные красители, консерванты и прочие не являющиеся едой добавки.

Кроме того мы придерживаемся принципов раздельного питания.

Ещё в первый год диеты я обнаружила, что ребёнок предпочитает за один приём пищи есть только один продукт. То есть если дать ему рис с котлеткой он съедает или котлетку или рис по настроению.

Значительно позже, пытаясь похудеть я наткнулась на литературу о раздельном питании и таблицу совместимости продуктов по Шелтону. В этой литературе утверждалось что организму проще переваривать совместимую еду. Логично, что больному детскому кишечнику тоже сложные блюда переваривать сложней, даже если они все из хорошо переносимых продуктов.

Мы готовим по БГБК диете для всей семьи.

И последний принцип это «мораторий на глютен» в нашем доме. В первую очередь именно на глютен. Мой ребёнок хорошо знает, что именно ему можно есть и не ест запрещённые продукты. Он понимает, что ему от них становится хуже. Но глютен-мука это очень пыльный продукт. Если вы печёте на кухне — вся кухня в следах муки. Глютен-хлеб склонен оставлять крошки, тоже порой очень мелкие. И пока другие члены семьи едят/готовят такие продукты чистой диеты не получается.

Поэтому в нашем доме покупается довольно ограниченный список продуктов, которые ребёнку нельзя. У нас в доме вообще нет глютеновой муки и есть правило не покупать глютеновых хлеб. А главное:

Все общие блюда, которые мы готовим дома, по составу доступны ребёнку.

Ну и конечно, за пределами дома взрослые вольны есть всё что угодно. Единственный кто у нас почти полностью соблюдает диету вместе с ребёнком это дедушка — и это просто волшебно отражается на его здоровье.

Из продуктов которые ребёнку нельзя в нашем доме встречаются:

  • Сметана и сыр. Майонез. Мы не кладём их в блюда, кому надо — отдельно к себе в тарелку.
  • Лаваш. — Это хлеб, который не оставляет крошек.
  • Магазинские пельмени для папы (к пельменям имеется специальная глютеновая кастрюлька и шумовка)
  • Яйца. Есть специальная сковородка для жарки яиц. Варёные яйца добавляются только в свою тарелку.
  • Сахар, конфеты, шоколад. В блюда не кладётся. Да и собственно если задуматься мы сами почти перестали есть чистый сахар. Но конфеты/шоколад едим.

Наше меню:

По сути у нас так или иначе ротируется четыре вида блюд. На каждый приём пищи готовится что-то одно:
1. Углеводы: Рис, гречка, пшено, кукуруза, безглютеновые макароны, картошка, тыквенные

Ребёнок ест такой продукт просто варёным с маслом. Хотя последний год он уже допускает например присутствие в рисе морковки и лука (раньше возмущался и выковыривал)

И да, я знаю, что белый рис политый растительным маслом выглядит бедным и жалким приёмом пищи. Душа каждого родственника и просто добросердечного человека рвётся что-нибудь добавить в него, сделать «не таким пресным». А потом ребёнок с ворчанием выковыривает из риса укроп или курицу и выговаривает, что это неправильный рис.

Читайте также:  Как унять чувство голода при диете

Привычка к разнообразию в тарелке это просто наша привычка — разнообразие должно быть в рационе, а в тарелке для больного кишечника лучше иметь монопродукт.

Взрослые в нашем доме к такому гарниру добавляют соления: квашенную капусту, огурцы, лечо. Папе может добавить жаренное яйцо или селёдку.

2. Животный белок: свинина, говядина, курица, рыба

Курицу мы чаще варим или тушим. Из свинины/говядины делаем фарш (свинина + говядина+лук) и лепим котлетки или безглютеновые пельмени (несовместимое блюдо, но в этом году мы уже позволяем себе иногда такую вольность). Ещё мы бывает именно жарим мясо (когда папа хочет жаренного) и это блюдо тоже можно ребёнку если он хочет.

Приём пищи в четыре котлеты тоже у моих родственников вызывает нервный тик. Но у нас по возможности раздельное питание. Ребёнку так проще.

В этом году мы иногда добавляем к мясу огурцы (просто чистим и режем кружочками рядом на тарелку) если вы посмотрите Шелтона эти продукты хорошо совместимы. Ребёнок с удовольствием ест их вместе.

Взрослые с мясу добавляют сырые овощи. Салаты или просто нарезку.

3. Бобовые: фасоль, горох, чечевица, маш

Бобовые мы просто варим в вультиварке. Просто с водой и солью. Последнее время иногда добавляя специи (куркуму, паприку, кориандр).

Ребёнок ест их просто с маслом. Просто гороховой/чечевичной кашкой. Фасоль я иногда потом ещё отбрасываю на сковородку и дотушиваю с ложечкой тыквенной муки и специями. Опять же варёная фасоль хорошо совмещается с зелёными овощами — получаются красивые и сытные салаты.

Последнее время мы ещё едим бобовые в сыром пророщенном виде. Опять же в салате с сырыми овощами. Ребёнок с огурцом. Взрослые со всем что нашлось.

4. Суп: мясо (или без мяса) и много разных овощей. В варёном виде мой ребёнок ест почти все из них.

Суп наверное единственное из наших блюд, которое никого не шокирует своим видом и ни одна бабушка не считает его плохой едой ))) Рецептов супа, который отвечает БГБК диете вы, думаю, и без меня найдёте массу.

Что ребёнок ест ещё?

  1. Безглютеновые хлебцы в неограниченном количестве. Как только мы нашли первые достаточно чистые хлебцы я чётко выяснила что ребёнку они просто необходимы. Он бросался на эти «хрустики» как голодный даже если был абсолютно сыт. Дети много двигаются и углеводы им необходимы в большом количестве. Именно из-за хлебцев в своё время с решила делать этот магазин. Покупать их не дорого, главное найти где))). Сейчас мой ребёнок в месяц съедает около 40 пачек. По моим собственным продажным ценам это около 2500 руб.
    Я не ограничиваю ребёнка в количестве хлебцев. У меня есть коробка в которую я откладываю по несколько пачек с каждой полученной партии. Такое ассорти. Сын сам берёт что именно он хочет и сколько именно хочет. Естественно если мы видим, что он вместо обеда грызёт хлебцы, то мы сначала забираем хлебцы и кормим его обедом.
  2. Растительные масла — я уже писала, что при отмене молока пропадает самый доступный источник жиров и это нужно компенсировать. Мы добавляем подсолнечное нерафинированное масло в большинство блюд. Плюс мажем кокосовое масло на хлебцы в качестве быстрого перекуса перед сном. И плюс выпиваем в день столовую ложку кедрового масла. (иногда кедровое заменяется на льняное, тыквенное, расторопшевое) Когда я впервые пробовала этот принцип на себе (пила по столовой ложке льняного масла каждый день) — за месяц похудела с 54 размера до 50)))
  3. Свежевыжатые соки — апельсиновый, морковный, капустный. Ежедневно. Сок содержит почти все полезные компоненты сырого овоща или фрукта, но переваривается значительно проще. Мой ребёнок начал есть сырые овощи только этим летом. С удовольствием пока только огурцы. Из фруктов он тоже очень мало что ест. Отказывается. А вот соки пьёт хорошо.
  4. Ореховые пасты и кедровое молочко в качестве завтраков с собой в школу. Пасты мажутся на хлебцы. Получается вкусно пахнущий орешками бутерброд.
  5. Сладости на фруктозе/меду/естественной сладости фруктов — в качестве поощрения к занятиям. Сюда же снова попадает кедровое молочко — ребёнок его очень любит.
  6. Иногда мы готовим что-нибудь эдакое. Тортики, безглютеновые печеньки, блинчики. Обычно на торжества/достижения ребёнка или по поводу «у мамы выходной и хорошее настроение»
Читайте также:  Диета для диабетиков по часам

Если вы внимательно присмотритесь, то увидите, что в нашем случае единственным специальным продуктом, без которого не обойтись, являются хлебцы и конфеты на фруктозе. Всё остальное лишь приятное разнообразие. Соблюдать диету можно и без них.

Наши блюда простые в приготовлении. Большинство из них делается в мультиварке.

При этом это полезный и разнообразный рацион для всей семьи.

Источник статьи: http://bgbk.ru/nashe-bgbk-menyu/

Диета бгбк: как начать

Диета БГБК: как начать

Данная диета – не просто временная мера
Она должна стать образом жизни на долгие годы или, возможно, навсегда
Начинать что-то менять в годами устоявшемся укладе всегда непросто
Но сложно будет лишь на начальном этапе, дальше вы просто приобретете новые полезные привычки

Нужна ли вам диета бгбк?

Первый шаг к смене рациона питания аутиста – его полное и всестороннее обследование, в которое входят специальные анализы биологических жидкостей и материалов ребенка, а также исследования состояния пищеварительной системы
Более того, важно установить иммунологические и соматические особенности организма маленького аутиста, а также просто ослабленного ребенка

Видео

Немного о безглютеновых макаронах

При прохождении обследования следует иметь в виду один не слишком приятный факт, установленный американскими учеными: анализы на глютен не всегда точные
Но это вовсе не повод отказываться от диагностики , которая поможет вам выявить малейшие отклонения от нормы

Тем более, те же исследователи из США сделали воодушевляющий вывод: безглютеновая и безказеиновая диета всегда дает улучшения
Даже если непереносимость данных белков не была выявлена в лабораторных условиях

Если вы решите вводить бгбк диету лишь на основании поведенческих отклонений своего малыша, то очень скоро ваш запал может пройти, а лечебное питание просто сойти на «нет»
Ведь первые заметные положительные результаты могут появиться не сразу – все зависит от тяжести состояния конкретного больного

А, имея на руках полную картину всех процессов, происходящих в организме ребенка, вы сможете отмечать и контролировать малейшие изменения его состояния и поведения
И, следовательно, получать мощную мотивацию для продолжения соблюдения диеты

Интересные факты о глютене смотрите в этом сюжете

Более того, проходя обследование на переносимость глютена и казеина, вы, тем самым, привлекаете внимание к данной проблеме
Возможно, усилиями родителей особенных детей будет создана государственная программа поддержки людей с подобными проблемами
И для них, как для диабетиков, будут выпускаться специальные продукты питания – безглютеновые и безказеиновые

Строгий контроль за ходом бгбк диеты

Если вы хотите наблюдать за ходом диеты в полной мере, вам придется сдавать анализы мочи ребенка с некоторой периодичностью уже после того, как вы переведете его на бгбк питание
Дело в том, что казеин выводится из организма очень быстро – буквально в течение первой недели строгого следования установленному рациону

А вот с глютеном все обстоит несколько сложнее
У некоторых аутистов белок злаков может содержаться в моче и через несколько месяцев соблюдения диеты
Хотя данный факт также может говорить о том, что родители устранили не все источники глютена, и стать поводом к тщательному пересмотру рациона

Также рекомендуется подключить к данному процессу специалиста или даже нескольких
Это должны быть люди, которым вы в полной мере доверяете – педиатр, психиатр, диетолог, гомеопат…

Вы сами можете вести ежедневный журнал наблюдений, фиксируя в нем малейшие изменения в поведении малыша и делясь информацией с врачом
Так вы точно будете знать, работает ли бгбк диета в вашем конкретном случае

Где брать безглютеновые и безказеиновые продукты?

Прежде всего, вам стоит вооружиться терпением и запастись свободным временем
Теперь походы по магазинам станут для вас настоящим испытанием
Ведь они будут длиться гораздо дольше обычных закупок еды
Вам придется перечитать все этикетки на привычных товарах, а также повсюду отыскивать новые, подходящие вашему малышу продукты

Вы также можете попросить у администрации супермаркета список тех пищевых товаров, в которых не содержится глутамат натрия и аспартам
В последнее время производители стали помогать покупателям и писать на упаковках с печеньем, баранками, козинаками и прочими сладостями «Содержит глютен»

Читайте также:  Диета с молочными смесями

То тут, то там в продаже стали появляться специальные зерновые безглютеновые макароны
Их можно встретить среди товаров для диабетиков либо заказать через Интернет

Для вас все будет гораздо проще, если вы нацелены большую часть блюд для своего ребенка готовить самостоятельно
Конечно, это потребует много сил и времени, но положительный эффект от такой полезной домашней безглютеновой и безказеиновой еды не заставит себя долго ждать

Каждый ли может себе позволить бгбк питание?

На первый взгляд может показаться, что данная диета – дорогое удовольствие
В этом есть доля правды, потому что некоторые производители спешат заработать на новом направлении в питании и завышают цены на бгбк продукты

Однако если вы твердо решили перейти на этот ограниченный рацион, да еще и планируете большую его часть готовить самостоятельно, представьте, сколько денег вы сэкономите на различных магазинных сладостях

Возможно, раньше вы грешили тем, что успокаивали своего аутичного малыша кусочком шоколадки или хрустящим снеком
С переходом на бгбк диету все эти нездоровые перекусы для вас и для ребенка останутся в прошлом
Главное – перетерпеть его сильные «ломки» без привычных блюд в самом начале

Бгбк диета: как начать?

Отказ от вредных привычек всегда должен быть категоричным и последовательным
Это как бросать курить. Не стоит постепенно уменьшать количество выкуриваемых сигарет – организм ведь все равно страдает даже от одной порции яда

Лучше обрубить все концы сразу, перестрадать, переболеть, но зато таким положительным стрессом сразу дать понять телу – «и не проси, наркотиков больше не будет!»

Хотя, конечно, малышам в тяжелом состоянии переходить на такую диету резко нельзя
У них могут начаться серьезные обострения, вызванные очистительным процессом

Всегда учитывайте индивидуальные особенности ребенка и отслеживайте малейшие реакции организма
Главное — не отступать!

Более того, как показывает практика, если у ребенка непереносимость глютена, то, скорее всего, и казеин он переваривать не способен
А указанные пищевые добавки никому здоровья еще не добавили
Лучше уж строжайшим образом соблюдать указанную диету, чем принимать какие-то полумеры и мучать своего ребенка напрасно
Здесь будет работать только принцип здорового максимализма

Основа перехода на бгбк диету – уверенность родителей в том, что они делают
Она должна быть просто железобетонной!
В самом начале пути вам придется пережить многое

истерики, визги, слезы
расстройства пищеварения
ненормальный стул
резкие перепады настроения
повышение температуры
выход слизи и кашель
чрезмерную потливость

Таковы симптомы начавшегося очищения организма
Перетерпите, не сдавайтесь, всегда помните о том, что вы делаете благо для вашего ребенка, возвращаете его к нормальной полноценной жизни
Скоро все это пройдет, организм перестроится, пищевые привычки поменяются – и вам, и ему станет гораздо легче

Как быстро могут появиться положительные результаты?

Если вы все будете делать правильно, то уже через несколько дней после сильных обострений вы заметите явные признаки пользы диеты, например, нормализацию сна
Конечно, вам придется параллельно с бгбк питанием продолжать развивающие занятия и добавление в рацион дополнительных источников микроэлементов

У всех глютен и казеин выводится по-разному
Но, как только вы избавите своего ребенка от него, вы это поймете по явным улучшениям в его здоровье и в поведении

Для дополнительной мотивации познакомьтесь с личным опытом девушки с большими проблемами по здоровью, которые прошли на данной диете

Удачи вам и терпения!

Узнайте больше о бесплатных программах восстановления для аутизма, ДЦП и эпилепсии по принципам биомеда и натуропатии с диетой, включающей в себя натуральные продукты Тенториум
План семинаров ЗДЕСЬ

Продукты пчеловодства Тенториум восстанавливают каждую клеточку организма естественным путем по принципам биомедицинской коррекции организма
Они насыщают организм необходимыми ферментами, витаминами и микроэлементами.
Также есть продукция, с помощью которой токсины после медикаментозного лечения без проблем выведутся из организма

Отказ от ответственности
Информация, представленная в этой статье, предназначена только для информирования читателя
Она не может быть заменой для консультации профессиональным медицинским работником

Источник статьи: http://apicorrection.com/dieta-bgbk-kak-nachat

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *