Меню

Muscle and fitness диета

Питание в бодибилдинге Muscle and Fitness №1

Содержание

Кебаб из курицы [ править | править код ]

ЦЕЛЬ: Сжигание жира
ВРЕМЯ ПРИЕМА: В любое время дня
ИНГРЕДИЕНТЫ:
450 г куриных грудок без кожи, порезать небольшими кубиками
1/4 чашки острого соуса
1 ст. ложка тертого чеснока
1 ст. ложка кунжутного масла
1 ст. ложка винного уксуса
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Разогрейте домашний электрический гриль до средней температуры. Смешайте все ингредиенты за исключением грудок в глубокой миске. Отлейте 2 ст. ложки смеси в отдельную емкость. Выложите в миску куриные грудки и тщательно перемешайте. Поставьте миску на 10 минут в холодильник. Выньте миску из холодильника и нанижите кусочки грудок на 4 деревянные или металлические шпажки. Посолите и поперчите. Готовьте на гриле, переворачивая каждые 6-8 минут. Время от времени сбрызгивайте грудки заранее отлитой жидкой смесью. Готовое блюдо полейте кунжутным маслом и посыпьте кунжутным семенем (по желанию).
СОСТАВ (НА ПОРЦИЮ): 422 калории, 50 г белка, 15 г углеводов, 18 г жиров, 1 г клетчатки.
ПРИМЕЧАНИЯ: Сервируйте болгарским перцем, тушенным на гриле.

MSF ВИКТОРИНА ФРУКТЫ или КАША: ЧТО ЛУЧШЕ? [ править | править код ]

Какой из этих продуктов следует употребить вместе с утренним протеином, банан или овсянку? Какой продукт поможет блокировать ночной катаболизм вооружит энергией на долгий срок?

  • Сразу после пробуждения вам следует выпить жидкий белковый коктейль на основе сывороточного протеина. Если выбирать из двух источников углеводов, то лучшим «гарниром» к сыворотке будет банан. Он содержит сахар фруктозу, которая прямиком направляется в печень для восполнения потраченных за ночь запасов гликогена. Подобное воздействие на печень сопровождается прекращением секреции кортизола. Восстановление уровня гликогена в печени означает высокий энергетический тонус в течение всего дня.
  • Овсянка — это незаменимое блюдо для завтрака. Она содержит углеводы, которые перевариваются медленно и потому служат надежным источником энергии. Однако для блокирования катаболизма овсянка не годится.

Совет эксперта: Нужно ли вставать по ночам [ править | править код ]

Приятели советуют мне по примеру профессионалов принимать пищу по будильнику прямо посередине ночи. Такой прием будто бы сказочна прибавляет мышечную массу. Так ли это?

Что же, профи, и вправду, по ночам частенько обшаривают кухню в поисках съестного — их будит элементарный голод. Многие заранее ставят на прикроватную тумбочку какое-нибудь легкое блюдо и съедают его, не вставая с постели. Причиной ночного голода является большая мышечная масса. Даже во время глубокого сна мышцы бодрствуют и требуют энергии. Так что, самого обильного ужина не хватает, чтобы обеспечить огромного профи питанием на всю ночь. В этом случае ночной прием пищи является оправданным. Он помогает организму, тем более, что желудок сам подает отчаянные сигналы сое.

Что же касается принудительного запихивания в себя пищи по будильнику простым любителем, то ничего, кроме вреда такой диетический «прием» принести не может. Во-первых, нарушение ночного сна всегда ведет к утренней слабости и разбитости. Во-вторых, поступление пищи в желудок ночью нарушает ритмы гормональной секреции, мешая ночному выделению гормона роста. В-третьих, желудок так и останется полным до утра и не даст вам полноценно позавтракать. В результате расстроится все дневное расписание приема пищи. Любителю достаточно перед сном принять немного казеина или домашнего творога. К белку нельзя добавлять ничего сладкого, иначе секреция гормона роста нарушится. Если у вас от природы быстрый метаболизм, влейте в белковый коктейль или творог ложку оливкового или другого растительного масла.

Читайте также:  Кефирная диета с финиками

Консервы? Почему нет? [ править | править код ]

Если вам до чертиков надоели куриные грудки, захватите с собой для перекуса на работе баночку консервов. При условии, что ее содержимое будет приготовлено в собственном соку или на воде. Рыбные консервы на масле категорически не подходят. Вместо полезного рыбьего жира вас ждет самое дешевое растительное масло, которое вдобавок прошло опасную обработку сильным нагреванием.

ТУНЕЦ (180г)
220 калорий
41 г протеина
0 г углеводов
5 г жиров
0 г клетчатки
Особенно полезен тунец альбакор, который содержит больше жиров омега-3. Правда, и стоит он дороже. Однако в нашем спорте все виды тунца равны, поскольку включают одинаково много протеина. Баночка тунца — отличный перекус перед тренировкой. Но только не в масле, а на воде!

КУРИЦА (180г)
220 калорий
39 г протеина
0 г углеводов
1,5 г жиров
0 г клетчатки
Консервированные куриные грудки, да еще на воде, — нечастый гость на наших прилавках. Если повезет натолкнуться, покупайте на все деньги. Казалось бы. та же самая курица, однако вкус у нее куда менее пресный. Да н удобно: не нужно тратить время на домашнюю варку.

ЛОСОСЬ(180г)
297 калорий
35 г протеина
0 г углеводов
19 г жиров
0 г клетчатки
Консервируют обычно лосося, которого вылавливают в Арктике, рядом с Аляской. У него есть важное преимущество. Поскольку он плавает в чистых водах, то практически не содержит пестицидов и промышленных токсинов.

САРДИНЫ(180г)
192 калорий
21 г протеина
0 г углеводов
11 г жиров
0 г клетчатки
Сегодня в ходу совсем маленькие баночки сардин, а потому на перекус пойдут сразу две штуки. Сардины консервируют с костями, так что вместе с белком вы получите еще и биологический кальций. Он является энергическим «топливом» организма. Следовательно, сардины лучше употреблять перед тренировкой.

СЕЛЬДЬ(180г)
280 калорий
32 г протеина
0 г углеводов
16 г жиров
0 г клетчатки
Сельдь отличает изысканный пряный вкус. Посыпьте ее порезанным зеленым лучком, положите рядом отварную картофелину и аппетитную краюху черного хлеба — вот и готов отличный перекус! Главный секрет сельди в том, что в отличие от других рыб она содержит много креатина.

MULTIPOWER поможет олимпийцам [ править | править код ]

Компания Мультипуэр готовится к расширению линейки своей продукции в России

Скоро на прилавках магазинов спортивного питания и в интернет-магазинах появится сертифицированная гамма препаратов Active Pro, специально созданная для видов спорта, требующих не только силы, но и выносливости. Профессиональные спортсмены, как и те, кто серьезно увлекается такими видами как плавание, велоспорт, легкая атлетика, лыжи, игровые дисциплины, знают, что успеха не будет без целого ряда составляющих: хорошей техники, скорости, нацеленности на победу, силы и, конечно, выносливости.

Профессиональные тренеры имеют в своем арсенале множество секретов, как развить силу, ловкость и технику. А вот с выносливостью сложнее. Спорт требует постоянного результата, а, значит, уровень выносливости тоже должен быть постоянным, что невозможно без правильно подобранного питания, которое: обеспечивает быстрое восстановление энергетических запасов в процессе тренировок и соревнований, не допускает обезвоживания организма, гарантирует необходимое общее количество энергии для того, чтобы выдержать интенсивную тренировочную программу.

Рецепт номера: Энергия плюс. [ править | править код ]

Всыпьте в блендер сывороточным протеин, содержимое пакетика быстрорастворимого какао и влейте чашку кофе. Добавьте воду и кубики льда.

  • Время приема: Перед тренировкой или сразу после пробуждения, перед аэробной сессией.
  • Цель приема: В порошке какао много «быстрых» углеводов, которые помогут справиться с ночным или дневным катаболизмом. Кофе поднимет уровень психической энергии. Сыворотка быстро обеспечит мышцы аминокислотами, ну а кубики льда понизят температуру напитка и ускорят его усвоение. (Охлажденная жидкость быстрее усваивается.)
  • Состав: 150 калорий, 25 г протеина. 5 г углеводов. 3 г жиров
Читайте также:  Диета при молочнице полости рта

Новинка: опасный ноль [ править | править код ]

Отныне для вас главное — не ошибиться, когда вы берете с полки магазина спортивный напиток. Потрафляя вкусам фанатов похудения, производители взялись за выпуск напитков, которые вообще не содержат калорий. Фактически, речь идет о слабом растворе электролитов (натрия и калия), в который добавлены водорастворимые витамины. Так что, рассчитывая подзаправиться «быстрыми» углеводами после тренировки, вы рискуете не получить и одного джоуля энергии. При этом вы можете запросто обмануться сладким вкусом напитка, полученным за счет добавления аспартама. Кстати, аспартам блокирует рост мышц.

Источник статьи: http://sportwiki.to/%D0%9F%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D0%B2_%D0%B1%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%B1%D0%B8%D0%BB%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B3%D0%B5_Muscle_and_Fitness_%E2%84%961

Питание в бодибилдинге Muscle and Fitness №7

Содержание

«НОВЫЙ» КРЕАТИН [ править | править код ]

Креатин — самая популярная пищевая добавка среди спортсменов. Она прибавляет силу всем подряд: штангистам, спринтерам, футболистам, пловцам и пр. Культуристы тоже числят ее номером первым. Креатин не только делает мышцы сильнее, но и растит мышечные объемы. Правда, большая его часть теряется по пути в мускулатуру, не выдержав контакта с кислой средой пищевого тракта. Проблему решают новые соединения креатина, которые стремительно всасываются, не успев разрушиться. Раньше пальма первенства по скорости усвоения принадлежала этил-эстеру креатина. Однако сегодня его опередил ракетный креатин гирохлорид. Равных ему нет! Ищите новинку в магазинах спортпитания!

ПОДАРОК ИЗ КИТАЯ [ править | править код ]

В начале прошлого века в Китае европейские ученые открыли неизвестный им прежде сорт зверски жесткой кукурузы (маиса). Они назвали ее waxy maize, что в вольном переводе означает «лакированный маис». Оказалось, что зерна китаянки содержат вместо двух видов растительной клетчатки только одну, называемую амилопектином. Речь идет о веществе крайне плотной структуры, практически, не впитывающем воду. В традиционной кукурузе амилопектина мало, а потому она мягкая и съедобная. Что же касается китайской кукурузы, то об нее можно сломать зубы. Казалось бы, какой от нее толк? Однако пищевики все же нашли ей применение. Они начали молоть ее в пудру и добавлять в разные продукты в качестве стабилизатора формы. Со временем кукуруза стала главным объектом генной инженерии. Не избежал генной переделки и «лакированный маис». Продукты ГМО принято ругать, однако экспериментируя над амилопектином, ученые получили феноменальный спортивный продукт. Новый углевод, так и названный waxy maize, насыщает мышцы энергией намного быстрее мальтодекстрина и даже глюкозы. Он входит в состав патентованного препарата Витарго, на который молится современный бодибилдинг. Витарго резко ускоряет восстановление и позволяет тренироваться дважды в день.

ВМЕСТО ВИАГРЫ [ править | править код ]

В далекую мезозойскую эру Землю покрывали леса высоких деревьев, предположительно хвойных, называемых наукой гинкго билоба. К своему огромному удивлению, ученые обнаружили такие деревья на юге Китая. Они впервые увидели живые экземпляры и поняли, что дерево это никакое не хвойное, а скорее всего является отдаленным родственником папоротников. Китайцы издревле использовали экстракт листьев гинкго для улучшения памяти в пожилом возрасте. Как оказалось, он усиливает микроциркуляцию крови в тканях головного мозга. Недавно экстракт преподнес ученым неожиданный сюрприз. Они дали его больным диабетом, у которых, как известно, снижается продукция тестостерона. И что же вы думаете? Секреция тестостерона повысилась! Такой эффект не помешает любому силовому атлету. Принимайте 60-120 мг экстракта дважды в день вместе с едой, причем, один раз вместе с белковым коктейлем в канун тренировки.

Читайте также:  Как сварить геркулес для диеты

Здоровый бургер [ править | править код ]

ЦЕЛЬ: Увеличение мышечной массы
ПРАВИЛА ПРИЕМА: В межсезонье, в обед
ИНГРЕДИЕНТЫ: (Рассчитано на 4 порции)

  • 500 г постного говяжьего фарша
  • 4 ст. ложки нашинкованного лука
  • 4 ст. ложки натертого сыра чеддер

РЕЦЕПТ: Сформируйте из фарша 4 больших бургера. Посыпьте каждый бургер луком и сыром. Слегка вдавите ингредиенты плоской лопаткой. Выложите бургеры на решетку над открытым огнем или на поверхность электрического гриля. Готовьте 5 минут с каждой стороны. Вложите бургеры в цельнозерновые булочки, сервировав листьями салата. Подавайте с гарниром из риса или картофеля.
СОСТАВ (на порцию): 217 калорий, 26 г белка, 2 г углеводов, 14 г жиров (без учета салатных листьев, булочек и гарнира)

СОВЕТ МЕСЯЦА [ править | править код ]

Растворите порошковый протеин в воде. Добавьте яблочное пюре и корицу. Тщательно взбейте смесь в блендере.
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 чашка яблочного пюре + 1 мерная ложка сывороточного белка с ванильным вкусом + 2 чайных ложки корицы
ВРЕМЯ ПРИЕМА: Перед тренировкой
ЦЕЛЬ ПРИЕМА: Сыворотка быстро насытит кровь ценными аминокислотами, в частности, с длинными цепями (ВСАА). Они помогут повысить интенсивность тренинга. Яблочное пюре снабдит мускулатуру энергией. Корица является мощным антиоксидантом и поможет борьбе со свободным радикалами, вызывающими усталость.
СОСТАВ: 187 калорий, 20 г белка, 29 г углеводов, 0 г жиров

Бета-аланин: стоит купить! [ править | править код ]

Аминокислота бета-аланин прежде считалась бесполезной для культуристов, поскольку не участвует в процессе белкового синтеза. Однако недавно выяснилось, что бета-аланин на пару с гистидином образует в организме мощный естественный антиоксидант карнозин. Как известно, в процессе тренинга организм вырабатывает бесчисленное количество свободных радикалов. Они разрушают мышечную ткань и вызывают усталость, заставляющую прекратить упражнения. Образование карнозина является одной из многочисленных защитных мер организма. Давая дополнительный карнозин спортсменам, ученые отметили у них рост мышечной массы, повышение силы и выносливости. Уровень карнозина в мышцах напрямую зависит от поступления бета-аланина с пищей. По этой причине спортивные диетологи рекомендуют культуристам принимать данную аминокислоту в качестве пищевой добавки. Суточная дозировка составляет 6 г бета-аланина, разделенных на два приема — до и после тренировки вместе с белковым коктейлем. Через 3 недели дозу следует понизить до 3-4 г. В противном случае у вас может развиться парестезия, т.е. нарушение кожной чувствительности, которое сопровождается онемением, мурашками и покалыванием. Через 2,2 месяца приема бета-аланина сделайте перерыв на 3-4 недели.

МИФЫ ПИТАНИЯ: Яичные желтки вредны? [ править | править код ]

Желток куриного яйца, согласно уверениям борцов за здоровое питание, содержит слишком много жиров и холестерина, а потому опасен нашей сердечнососудистой системе. Желток, и вправду, упакован жирами под завязку, однако это те самые жиры, из которых мужской организм синтезирует тестостерон. Что же касается холестерина, то он полностью расходуется на производство гормонов и жирорастворимых витаминов. Как показали исследования, даже прием 4 цельных яиц в день не вызывает повышения уровня холестерина в крови. Обвинения в сторону желтков безосновательны.

Источник статьи: http://sportwiki.to/%D0%9F%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D0%B2_%D0%B1%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%B1%D0%B8%D0%BB%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B3%D0%B5_Muscle_and_Fitness_%E2%84%967

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *