Меню

Raw диета что это

Raw диета что это

Раньше я думала, что длительно сыроедить может абсолютно каждый и при абсолютно любых условиях, где бы человек ни жил. Да и сейчас многие думают также, особенно те, кто живет в хороших условиях, при постоянной доступности качественных и спелых фруктов. Однако сейчас я допускаю, что далеко не везде можно успешно сыроедить… например, на севере, за полярным кругом + если у человека еще и тип Вата-доша (Воздух), а не огненный. К примеру, от длительного сыроедения на недоспелых фруктах за несколько лет может появиться (или не исчезнуть от прежнего питания) упадок сил и фоновая слабость, может быть нездравый недостаток веса, что некрасиво смотрится у мужчин, а у женщин может вызвать невозможность забеременеть и т.д. Так вот, в таких случаях я бы не стала настаивать на 100%-ном сыроедении, а посоветовала бы систему питания под названием Raw till 4, т.е. “сыроедение до 16ч”. Уточняю, что это не относится к тем, кто живет в достатке фруктов – в Азии, в Турции, в Египте, Испании и т.д., а только к жителям тех регионов, где сыроедить действительно сложно, и у которых после пары лет сыроедения по-прежнему слабость и хилость (мужчины) и невозможность забеременеть (женщины), + нездоровая худоба или еще что-то.

Систему Raw till 4 придумала австралийка Фрили, и мне кажется это питание идет на 2-ом месте после 100%ного сыроедения. А в тех регионах, где ну никак не получается сыроедить или не получается достичь на сыроедении желаемого здоровья и самочувствия, это вообще лучшее питание.

Вот какие принципы системы питания Raw till 4:

1) На завтрак и на обед вы едите только сырое (или добавляя сухофрукты при отстутствии фруктов), а на ужин веганскую еду – желательно цельные овощи.

2) При отсутствии качественных фруктов завтрак может быть в виде смузи из бананов и фиников – уж они-то доступны абсолютно везде и абсолютно всегда. Нет ни одного региона, где не было бы этих продуктов. Только смузи делать нужно не из 1-2 банана, а минимум штук из 7 + финики.

3) На обед можно съедать то же самое (бананово-финиковый смузи), можно что-то другое из фруктов, но кушать нужно в достаточном количестве, а не делать лишь легкий перекус из пары яблочек. Лучше всего отдавать предпочтение наиболее сытным фруктам. Помимо бананов и фиников это виноград, хурма, абрикосы и т.д.

4) Каждый день нужно съедать минимум 2500 ккал женщинам и минимум 3000 ккал мужчинам. Если вы женщина, то к примеру можно делать так, чтобы завтрак и обед состояли из минимум 800 ккал, а ужин из 900 ккал (в сумме как раз 2500 ккал за день). Можно по-другому, главное чтобы в итоге за день выходило 2500 ккал как минимум. Больше – только приветствуется.
Это только сначала кажется, что считать калории слишком сложно. Однако вы быстро начнете понимать сколько калорий вы съедаете. Начните вбивать все что вы съели на сайт cronometer.com, выбирая там каждый продукт и его количество через “add food”. Вскоре вы обнаружите, что уже на глаз легко определяете, сколько съедаете – мало или достаточно. К примеру, 8 бананов это уже 800 ккал. Так что в один смузи достаточно положить 7 бананов и немного фиников (как минимум);) На обед то же самое или другие фрукты на 800 ккал, а на ужин 900 ккал легко получить из вареной картошки или риса или гречки или чего-то еще. Можно оставлять на ужин меньше калорий, а утром и днем съедать больше – все на ваше усмотрение.
Этот пункт архиважен!!

Читайте также:  Лимонная диета для очищения

5) Все, что вы едите, должно по большей части состоять из углеводов. Углеводы – основа. Жиры в меньшей степени. Белки в еще меньшей.

6) На ужин желательно к порции приготовленных овощей или круп съедать порцию свежего салата.

7) Варианты ужина – картошка (предпочтительнее всего!), гречка, рис, овощное рагу (любые овощи на ваше усмотрение, только не самые низкокалорийные).

8) За день должен быть только 1 прием термообработанной пищи, все остальное – свежее, сырое. И этот прием приготовленной пищи должен быть вечерним, он должен так удовлетворить вас, чтобы после него уже не хотелось никаких фруктов. Тогда у вас всегда будет идеальное самочувствие и пищеварение, без вздутий живота.

9) В идеале, чтобы было 3 приема пищи за день. Максимум 4. Если чаще – может вздуваться живот и нарушаться пищеварение. Однако все равно ориентируйтесь на свой собственный организм.

10) Не забывайте пить больше воды. Следите за тем, чтобы моча была прозрачной или слегка желтоватой. Как только она становится слишком желтой – пейте воду.

8) Минимум 7-9 часов сна каждый день.

9) Старайтесь полностью исключить соль или сделать ее потребление минимальным насколько это возможно. Если вы ужинаете в кафе, попросите сделать вам блюдо с меньшим количеством соли и масла (обычно всегда идут навстречу).

10) Принимайте органические витамины. Ни в коем случае не синтетические!! Витамины вот этих марок получены из еды и считаются сырыми(raw) — Megafood, Vitamin Code, Rainbow и Vision. Выбирайте любые!

11) Ну и, надеюсь, не надо упоминать, что вся пища должна быть растительной, веганской. Овощи и фрукты дадут вам абсолютно все необходимое, главное съедать не менее 2500 и 3000 ккал ежедневно женщинам и мужчинам соответственно. Цельная термообработанная пища нетоксична, если не готовить ее с маслами (именно при подогревании масла становятся токсичными!!) и не добавлять в нее вредных добавок. Под цельной пищей имеются в виды цельные овощи или крупы, а не макароны, фастфуд и прочее.

Такое питание доступно где угодно, где бы вы ни жили. Только вот в странах с хорошей доступностью фруктов оно не актуально (ну только если вас сильно тянет на термообработанную пищу, и вы ничего не можете с этим поделать). Если соблюдать все пункты, у вас не будет истощения, не будут пропадать месячные (многие сыроежки жалуются на это), не будет нездоровой потери веса, не будет слабости и т.д.

Система питания Raw till 4 проверена сотнями тысяч людей, и всем она приносит огромный успех. Кого-то она спасает от истощения, кого-то от лишнего веса (для этого нужно полностью исключить жиры и потреблять одни углеводы), кого-то от слабости и т.д. и т.п.





Не забывайте про большое количество фруктов в течение дня.

«Such a restrictive diet I can’t handle the deprivation anymore. » 😀 Ask for less salt and oil.

А еще, кстати, я нашла где заказать свадебные торты Днепропетровск. Недорого и, главное, очень большой выбор и отличнейшее качество. Вкуснющие и красивые!

Читайте также:  Кому помогла похудеть гречневая диета

Источник статьи: http://fruitarian.ru/podrobno-o-sisteme-pitaniya-raw-till-4

Калейдоскоп

Пангасиус

Онкологи – диетологам

Как худеют звезды

Анастасия Задорожная: «Любая женщина может выглядеть так, как она захочет»

Джейн Биркин, актриса, певица

Секреты похудения

С Нового года

Raw-десерты

Raw-десерты — одни из самых трендовых блюд сегодня. Действительно ли они лучше всего вписываются в правильное питание для похудения?

Raw-десерты (от англ. raw – сырой) — лакомства для сыроедов, то есть сладкие блюда, составленные из продуктов, не требующих термической обработки. Разумеется, совершенно не обязательно быть идейным сыроедом, чтобы лакомиться ими. Напротив, если чистое сыроедение врачи не считают полноценной и здоровой моделью питания, то замену традиционных сладостей raw-десертами диетологи приветствуют. Но с оговорками.

Что представляют собой raw-«вкусняшки»?

В этих десертах нет яиц, пшеничной и другой злаковой муки, практически исключены продукты животного происхождения. Идеологически raw-питание придерживается принципов натуральности, поэтому исключаются промышленные ароматизаторы, консерванты, красители и эмульгаторы.

Хранятся около недели в холодильнике, или 4-5 недель в морозилке.

Raw-лакомство можно приготовить самостоятельно либо заказать готовое. Особенно развит заказ через интернет. Время на выпекание не расходуется, поэтому готовятся десерты под конкретный заказ быстро. Условная схема приготовления: достать ингредиенты, измельчить, смешать, выложить слоями, украсить.

Из чего они готовятся?

Raw-идеология диктует готовить из цельных, минимально обработанных (только почистить да помыть) продуктов. Среди них:

· Орехи и бобы, а также мука и масло из них

· Соевое, кокосовое, миндальное молоко

· Фрукты и ягод в измельченном виде или в виде пюре

· Некоторые овощи (тыква, морковь, авокадо)

· Сухофрукты, в том числе финики, инжир, курага, изюм и чернослив

· Всевозможные семена, от льняных до чиа

· Кэроб — порошок из плодов рожкового дерева, похожий на какао, но более сладкий на вкус. Им заменяют какао, так как он не требуют добавления сахара и варки, как порошок какао

· Мед, сироп агавы, растительный подсластитель стевия для придания сладкого вкуса

· Иногда используются овсяные хлопья, зеленая гречка для замены ореховой муки

Получается, что в списке ингредиентов отсутствуют рафинированная мука, белый сахар, кулинарные жиры. Не появляются и «пищевые демоны» — канцерогены, которые образуются во время жарки или запекания пищи при температуре выше 120 градусов. Ведь все сыроедные блюда готовятся при температуре не более 50 градусов.

Действительно ли это — правильное питание?

Безусловно, raw-десерты можно отнести к полезному питанию. В них не используется сахар, а ВОЗ советует его минимизировать, так как из-за него развивается сахарный диабет, атеросклероз и ожирение.

Здесь нет пшеничной муки, что тоже неплохо, так как уменьшает количество простых углеводов. Сыроеды гордятся тем, что нет пшеничной муки — нет глютена (клейковины). Это преимущество сомнительно, так как реальной аллергией на глютен страдает не более 1 % людей. Тем не менее, глютен все-таки лучше получать из цельных зерен, а отказ от муки всегда способствует похудению.

Raw-десерты также обходятся без яиц, которые в обычных лакомствах нужны для взбивания крема либо играют роль связующего компонента в тесте. Польза этого спорна. Сыроеды утверждают, что яйца вызывают аллергию, но медицинская статистика говорит, что такой аллергией страдают около 2% детей, и 70% из них расстаются с ней в процессе взросления к 16 годам. Вред содержащегося в яйцах холестерина так же опровергнут, так как он там находится в связке с полезными фосфолипидами. Однако врачи не отрицают, что полезнее съесть вареное яйцо, нежели крем, сделанный из взбитых желтков и сахара. А если учесть, что в промышленной выпечке яйца часто заменяются яичным порошком или меланжем, десерт без них и вправду стоит ближе к здоровому питанию.

Читайте также:  Как сделать зеленый салат для диеты

Однако не все правильное и здоровое ведет к похудению при похудении. Нам важен не только состав блюда, но и его калорийность!

Получается, что RAW-десерты — это сплошная польза?

Минус один, но существенный: калорийность! Ни один такой десерт не обходится без орехов или муки из них — а это около 600 ккал на 100 г. Семена и ореховое масло «весят» не меньше. Финики и инжир, которыми часто скрепляют десерт — еще порядка 300 ккал на 100 г. В итоге даже маленькое лакомство граммов на 20, «потянет» не меньше чем на 100-200 ккал.

Значит ли это, что raw-десерт не подходит для похудения? Вовсе нет! Просто нужно понимать, что есть эти, безусловно, полезные лакомства в неограниченном количестве, как зелень, нельзя. Поэтому при выборе raw-десерта всегда обращайте внимание на состав. Идеально, если в рецепте указано количество калорий на 100 г.

Совет

В raw-кухне приветствуется творческий подход к рецепту. Если хочется получить низкокалорийное лакомство, берите как можно меньше масла, из сухофруктов используйте курагу (в ней меньше всего калорий), а часть орехов замените на сушеные яблоки и ягоды, тертые морковь или тыкву. Это может снизить калорийность в полтора-два раза!

Относятся ли эти десерты к веганским блюдам?

На самом деле среди raw-десертов есть как веганские рецепты, так и с молочными продуктами.

Веганские лакомства — большая группа raw-рецептов. С ингредиентами все понятно: сухофрукты, семена, орехи, мука и молоко из них и так далее. Например, веганский сникерс состоит из орехов, какао, кокосовой стружки и орехового масла, и по калорийности не уступает обычному сникерсу. По полезности и натуральности, конечно, куда приемлемее.

А вот менее известные кето-десерты вполне могут содержать продукты животного происхождения — сливочное масло, сливки и т.п. Например, в смесь сливочного и миндального масел добавляет семена и ваниль, подслащают стевией, которая не несет калорий. Один –два раза съесть такое блюдо можно. Но оно не подходит к ежедневному меню сбалансированного питания, особенно если вы решили худеть.

Самые популярные

· Raw cake — сыроедный веганский торт. Коржи слепляют из ореховой муки и измельченных сухофруктов. Промазывают пюре из ягод и фруктов. Добавляют масла из орехов и сироп агавы.

· Брауни из кэроба — аналог шоколадного торта. Глубокий коричневый цвет и сладкий вкус ему дает кэроб. Для получения коржей в него добавляют ореховое или сливочное масло, а также сухофрукты и семена.

· Raw чизкейк обычно делают из измельченных миндаля или кешью и фиников. Сверху заливают смесью кокосового масла, меда, ванили, измельченных ягод и лимонного сока. Для застывания его надо поставить в холодильник.

· Raw-мороженое можно сделать так. Пюрировать мякоть авокадо, добавить ваниль, сироп агавы, измельченные ягоды малины или клубники, смешать и убрать в морозилку на 3-4 часа.

Источник статьи: http://www.hudeem-pravilno.ru/food/diety/2020/04/13/raw-deserty/

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *